いんげんの胡麻和え

5

2021.07.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 416739

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

すりごまで胡麻和えを作ることが多いのですが、練りごまで作ってみました。
濃厚クリィーミィーな口当たりで、上品な味わいです。おもてなしの前菜や箸休めにピッタリです。

    材料

    2人分
    いんげん 100g
    A
    練りごま(白) 大さじ1(黒でもいいです。)
    A
    砂糖、醤油 小さじ1(砂糖の量はお好みで加減して下さい。)
    すりごま(白) 適量

    作り方

    ポイント

    ①いんげんは切らずにそのまま茹でると水っぽくなりません。冷水につけることで発色が綺麗に保てます。
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    1. いんげんはヘタをとり、たっぷりのお湯でゆでる。冷水で冷やし、熱が取れたら水分を切る。
    2. ①食べやすい長さに斜め切りにする。
      ②ボウルにいんげん、A

      練りごま(白) 大さじ1、砂糖、醤油 小さじ1

      を合わせる。
    3. 器に盛りつけ、すりごま(白)を散らして完成です。
    0 62

    コメント・感想 Comment

    565360 さん
    2021.08.02 13:47

    簡単に出来て、子どもにも好評でした。 料理が苦手なので、いんげんの新しい食べ方が増えてうれしいです。 ありがとうございました。

    くつろぎの食卓
    くつろぎの食卓 さん
    2021.08.03 16:23:52

    お子様にも食べられて良かったです。コメントありがとうございました。

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