副菜
ピーマンのおかか和え
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/18
調理時間10分
ピーマンの細切りを麺つゆ風に味付けして、鰹節をまぶした。冷めても美味しいので、お弁当におススメです。 ピーマンの風味を残しつつ、調味料をすった鰹が良い味をだしてくれます。
材料2人分
- ピーマン４個
- 鰹節適量
- A醤油、みりん小さじ２
- ごま油（炒め用）大さじ1/2
作り方
ポイント
・ピーマンの火の通り具合は、お好みで炒め時間を調整してください。
- 準
ピーマンはヘタと種をとり、細切にする。
- 1
②フライパンにごま油（炒め用）を引き、中火で熱し、ピーマンがしんなりすまで炒める。
- 2
①A 醤油、みりん小さじ２を加えて、水分がなくなるまで炒める。 ②鰹節節を混ぜ合わせる。
レシピID
469298
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
