【冷やして美味しい】ヒエヒエ手羽中

ポリ袋に手羽中を入れて、A 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ1を入れて、全体的にまとわりつくようにする。

ボウルにB 醤油、本みりん各大さじ2、砂糖、酢、白いりごま各大さじ1を全て入れてよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、手羽中を並べて、弱火で片面3〜4分こんがり焼き目がつくまで焼く。

手羽中に火が通ったら、②の合わせだれを絡ませて、オープンシートの上に重ならないように並べる。

粗熱が取れたら、ラップをかけて、 冷凍庫で1時間ほど冷やす。