主食
【紅白なますアレンジ！】さっぱりビビンバ
投稿日2024/12/13
更新日2024/12/16
調理時間15分
紅白なますを美味しく！ 簡単にアレンジ！ そして、きび砂糖を使って、コクのある簡単肉味噌をのせたビビンバ。 お正月料理に少し飽きて、疲れた時、紅白なますをのせたビビンバなら脂っぽくなく、さっぱりと食べられます！
材料2人分
- 鶏ひき肉150g(むね肉)
- 紅白なます100g
- もやし1/2袋
- 小松菜1/2束
- 温泉卵2個
- 温かいご飯茶碗2杯分
- A醤油、酒、コチュジャン各大さじ1
- Aしょうが、にんにく各1/2片分(すりおろし)
- Aきび砂糖小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ2
- Bごま油小さじ1
- いりごま(白)適量
- 糸とうがらし適宜
作り方
ポイント
・紅白なますもきび砂糖を使うといつもより、コクのある甘さに仕上がります。 ・鶏ひき肉は脂っぽくならないよう、むね肉を使うのがおすすめです！
- 準
・小松菜は2〜3cm幅に切る。
- 1
耐熱容器に、鶏ひき肉とA 醤油、酒、コチュジャン各大さじ1、しょうが、にんにく各1/2片分、きび砂糖小さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱後、全体をよく混ぜて同様に電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 3
別の耐熱容器にもやし、小松菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 4
粗熱が取れたらしっかり水けを切り、B 鶏がらスープの素小さじ2、ごま油小さじ1を加え混ぜ合わせる。
- 5
温かいご飯の上に紅白なます、2の肉味噌、4のナムルをのせる。中央に温泉卵をのせ、いりごま(白)を散らす。お好みで糸とうがらしをのせる。
レシピID
492263
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