あのお店の【月見バーガー】を完全再現！

材料2人分（2個分）

• A
  牛ひき肉
  200g
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  ダシダ
  小さじ1/2
• こめ油
  適量
• 白ワイン
  小さじ1
• 卵
  2個
• ベーコン
  2枚
• バンズ
  2個
• チェダーチーズ
  2枚
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  粒マスタード
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 牛ひき肉200g、マヨネーズ小さじ2、塩コショウ少々、ダシダ小さじ1/2を入れ、ひき肉に粘り気が出るまでよく混ぜる。

  
• 2

  ①を2等分し、手にこめ油をつけて肉だねを手のひらサイズ、厚み6mm程の薄い状態に成形し、中火でよく熱したフライパンに並べる。

  
• 3

  白ワインを回し入れ、蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。

  
• 4

  ハンバーグを裏返し、裏面に焼き色が付くまで焼く。

  
• 5

  卵で目玉焼きを作り、ベーコンは両面に焼き色が付くまでよく焼く。

  
• 6

  小さな入れ物にB トマトケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ3、粒マスタード小さじ1を入れよく混ぜ、ソースを作っておく。

  
• 7

  バンズ、ハンバーグ、チェダーチーズ、卵、ベーコン、Bを混ぜたソース、バンズの順に重ねる。

  

ポイント

◻︎ソースにお好みで粒マスタードを入れるのがおすすめ✨（粒マスタードを入れない時は、レモン汁を少し加えるのがお勧めです。） ◻︎牛豚合挽肉など使う時は、牛脂1/2個を刻んで加えると風味がアップします。 ◻︎ハンバーグは焼くと膨らむので、薄く伸ばすのがポイントです。

作ってみた！

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