主食

美味しい~！ペッパーつくね

Name: 美味しい~！ペッパーつくね
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 木綿豆腐 150g; 玉ねぎ 正味70g; 酒 大さじ1; レモン汁 大さじ1/2; 塩 小さじ1; 片栗粉 大さじ3; ブラックペッパー 適量; サラダ油 適量; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ1~1.5

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20分

豆腐の水切り時間は含まない。

エネルギー330kcal
炭水化物14.2g
脂質22.3g
たんぱく質20.5g
糖質12.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐入りでふわりとした食感、甘辛い味付けで食べやすいです🤗

材料3人分（15個分）

豚ひき肉
300g
木綿豆腐
150g
玉ねぎ
正味70g
A
酒
大さじ1
A
レモン汁
大さじ1/2
A
塩
小さじ1
A
片栗粉
大さじ3
A
ブラックペッパー
適量
サラダ油
適量
B
酒
大さじ2
B
みりん
大さじ2
B
醤油
大さじ2
B
砂糖
大さじ1~1.5

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
木綿豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに豚ひき肉と豆腐、玉ねぎ、A 酒大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩小さじ1、片栗粉大さじ3、ブラックペッパー適量を入れ、粘りが出るぐらい混ぜ合わせる。
3
15等分にして丸く成形する。
4
フライパンにサラダ油を熱して、中火で焼き目がつくぐらい焼く。
5
返したら蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。
6
蓋を取り、混ぜ合わせたB 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1~1.5を回し入れ、量が減り、照りが出るまで煮絡めて火を止める。

ポイント

作ってすぐのほうが、美味しいです🥰あまり時間をおかずに食べて下さいね！

レシピID：485613

更新日：2024/06/29

投稿日：2024/06/29

作ってみた！

レビュー（3件）

きなこもち
2025/03/06 18:19
和風たれ＋レモン汁とペッパーの味に惹かれて作りました。味付が最高です。ふわっふわで冷めてもとても美味しく、豆腐感はほぼ感じません。木綿豆腐はしっかり水切、粘りが出るまで練って大きなつくねに。定番にします。
ひまわり
2024/07/26 19:31
美味しかったです😋 豆腐が入って、食感がふわふわでした☺️ お酒がすすむ🍺🤗
たりお
2024/07/19 21:56
美味しく出来た〜😋 マヨ付けて最高😜