美味しい~！ペッパーつくね

• 20分豆腐の水切り時間は含まない。

材料3人分（15個分）

• 豚ひき肉
  300g
• 木綿豆腐
  150g
• 玉ねぎ
  正味70g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  ブラックペッパー
  適量
• サラダ油
  適量
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1~1.5

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。

  
• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉と豆腐、玉ねぎ、A 酒大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩小さじ1、片栗粉大さじ3、ブラックペッパー適量を入れ、粘りが出るぐらい混ぜ合わせる。

  
• 3

  15等分にして丸く成形する。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱して、中火で焼き目がつくぐらい焼く。

  
• 5

  返したら蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。

  
• 6

  蓋を取り、混ぜ合わせたB 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1~1.5を回し入れ、量が減り、照りが出るまで煮絡めて火を止める。

  

ポイント

作ってすぐのほうが、美味しいです🥰あまり時間をおかずに食べて下さいね！

作ってみた！

質問