コクうま☆カリフラワーとウィンナーの味噌カレー炒め☆

材料3人分

• カリフラワー
  1/2株(約350g)
• ウィンナー
  7~8本
• 塩
  小さじ1(カリフラワー茹でる用)
• A
  合わせ味噌
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  カレーパウダー
  小さじ1~1.5
• サラダ油
  適量
• ブラックペッパー
  少々
• 刻みパセリ
  少々(好みで)

作り方

• 1

  鍋に塩を入れ、お湯を沸かし、沸騰したらカリフラワーを少し固めに茹でる。ザルに取り、水気を切る。

• 2

  ウィンナーは斜め切りにする。A 合わせ味噌大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、カレーパウダー小さじ1~1.5は混ぜ合わせておく。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき、カリフラワーとウィンナーを中火で焼く。

  
• 4

  ウィンナーに火が通ったら、A 合わせ味噌大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、カレーパウダー小さじ1~1.5を加え全体に絡め、ブラックペッパーを振る。

  
• 5

  器に移して好みで刻みパセリを振る。

ポイント

カレーパウダーは小さじ1.5入れると、お子さまや辛いのが苦手な方には、辛いかもしれないので、調整して下さいね。

作ってみた！

質問