出汁の旨みがきいた【ねこまんまチャーハン】

材料2人分

• ご飯
  400g
• 長ネギ
  1本
• ごま油
  大さじ１
• かつお節
  ８g
• しょうゆ
  大さじ１
• うま味調味料「味の素」
  10ふり
• 七味唐辛子
  適量(お好みで)
• すだち果汁
  1個
• 飾り用かつお節
  ２g

作り方

• 下準備
  冷凍ご飯を使う場合、２膳あたり約3分加熱しておく。 (ほぐれるけど、まだ冷たい位に解凍するとパラパラ炒飯になりやすいです）

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、みじん切りにした長ネギを加えてしんなりするまで炒める。 冷やご飯、かつお節を加えてパラパラに炒める。

  
• 2

  火を止めてから、しょうゆを回しかけ うま味調味料「味の素」、七味唐辛子を 加えてまんべんなく混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付け、一つかみの飾り用かつお節をのせ、 すだち果汁を絞ってお召し上がりください。

  
• 4

  すだちは今回、冷凍してあったものを使っています。 冷凍庫から取り出したばかりでも、レンジで約30秒加熱すればすぐに絞れて便利です。

  
• 5

  すだちは今が旬。 旬のすだちは今だけだから 冷凍保存がおすすめ！ 丸ごと冷凍なら ２〜３ヶ月保存できます。

  

ポイント

冷凍ご飯をホカホカに温めると、ご飯に粘り気が出るので ”ほぐれるけどまだ冷たいくらい”がおすすめです。 具材が足りなくても大丈夫な秘訣は 【うま味調味料で満足度UP！七味唐辛子で風味をアップ！】 すだちを絞れば秋味でいただけます。

作ってみた！

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