出汁の旨みがきいた【ねこまんまチャーハン】
投稿日2023/10/08
更新日2023/10/08
調理時間10分
・お給料日前・・・ ・お買い物に行く時間がない・・・ ・時短でサッと作りたい・・・ こんな時におすすめの「かつお節チャーハン」！ 実は家族にウケがいいんです。 かつお節のいい出汁がご飯に絡むし パラパラのチャーハンになりやすい！ うま味調味料の「味の素」を軽くふることで 味がグッと引き締まり醤油の量も減らせるので 「塩分控えめ」になります。 冷凍庫の中で、ちょっと古くなったご飯を見つけたら ぜひ試してくださいね。
材料2人分
- ご飯400g
- 長ネギ1本
- ごま油大さじ１
- かつお節８g
- しょうゆ大さじ１
- うま味調味料「味の素」10ふり
- 七味唐辛子適量(お好みで)
- すだち果汁1個
- 飾り用かつお節２g
作り方
ポイント
冷凍ご飯をホカホカに温めると、ご飯に粘り気が出るので ”ほぐれるけどまだ冷たいくらい”がおすすめです。 具材が足りなくても大丈夫な秘訣は 【うま味調味料で満足度UP！七味唐辛子で風味をアップ！】 すだちを絞れば秋味でいただけます。
- 準
冷凍ご飯を使う場合、２膳あたり約3分加熱しておく。 (ほぐれるけど、まだ冷たい位に解凍するとパラパラ炒飯になりやすいです）
- 1
フライパンにごま油をひき、みじん切りにした長ネギを加えてしんなりするまで炒める。 冷やご飯、かつお節を加えてパラパラに炒める。
- 2
火を止めてから、しょうゆを回しかけ うま味調味料「味の素」、七味唐辛子を 加えてまんべんなく混ぜる。
- 3
器に盛り付け、一つかみの飾り用かつお節をのせ、 すだち果汁を絞ってお召し上がりください。
- 4
すだちは今回、冷凍してあったものを使っています。 冷凍庫から取り出したばかりでも、レンジで約30秒加熱すればすぐに絞れて便利です。
- 5
すだちは今が旬。 旬のすだちは今だけだから 冷凍保存がおすすめ！ 丸ごと冷凍なら ２〜３ヶ月保存できます。
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冷凍子ママ
- 冷凍生活アドバイザー
SNS総フォロワー103万人以上☃️ 冷凍を中心に簡単時短レシピを発信中 ・冷凍生活アドバイザー▶︎冷凍歴20年 毎食1品は冷凍や作り置きに頼り、 残り2品はレシピを見なくても作れる無理のない料理を 作り続けています。 みなさんの毎日3食のご飯作りを楽にして、 仕事・子育て・趣味の時間を増やしたい☺︎ 料理を楽にするために、 冷凍食品アレンジ・市販調味料を使ったアイディア、 市販の食品や惣菜にひと手間かけることも好きです。 Instagramフォロワー56万人 TikTokフォロワー15万人 YouTubeフォロワー21万人 Twitterフォロワー5300人 その他媒体で発信中です☃️
