ぶきっちょさんでもできる【ナポレオンパイ】

生クリームにいちごジャム（お好みで砂糖）を入れてハンドミキサーで混ぜる。約20秒で完成します。

耐熱ボウルに全卵を入れて泡立て器で混ぜる。砂糖、薄力粉、牛乳を加えてその都度混ぜる。 全部混ざったら電子レンジ600wで2分加熱。 一度出して混ぜる。 更に電子レンジ600wで2分加熱。

取り出して滑らかになるまで混ぜてバットなどに移しラップをし冷ます。

パイシートを4等分に切り12枚にする。 鉄板にクッキングシートをひきパイシートを並べる。更にクッキングシートを重ねて上から重石を乗せて200℃に予熱したオーブンで10分焼く

取り出して上から他の重石を乗せて膨らみを潰す。

粉砂糖をまんべんなくかけたら200℃のオーブンで5〜10分焼き色がつくまで焼く。

生クリームとカスタードを同量混ぜてカスタードクリームを作る。 いちごを切り、パイ→カスタードクリーム→いちご→パイの順番に重ねて2層にする。 お好みで上に粉砂糖といちごを乗せる。