調味料
これも手作り！自家製【カレールー】
投稿日2024/07/16
更新日2024/07/16
調理時間30分
カレールーも手作りして冷凍しておくと便利☺️ 是非お試しください♪
材料
- 米粉（小麦粉）100g
- バター100g
- カレー粉50g
- A玉ねぎ1個（300g）
- Aりんご1/2個（150g）
- Aバナナ1本（80g）
- Aにんにく1片
- A生姜1片
- Bケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ2
- Bコンソメ小さじ1
- B塩小さじ2
- B牛脂30g
作り方
ポイント
【A】を炒める際は焦げないように注意！ 使用の際は水400mlに4人分のルーがちょうどいいくらいです🍛 水分が多い時は少量の水で溶いた米粉を加えて調整してくださいね。
- 1
A 玉ねぎ1個（300g）、りんご1/2個（150g）、バナナ1本（80g）、にんにく1片、生姜1片をみじん切りにし、茶色になるまで油で炒める。
- 2
フライパンにバターを溶かし、米粉（小麦粉）を3回に分けて入れ滑らかにする。茶色の滑らかな状態になったら火を止めてカレー粉を加えて混ぜる。
- 3
「工程2」に「工程1」とB ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、コンソメ小さじ1、塩小さじ2、牛脂30gを加えたら焦がさないように弱火で混ぜ合わせる。
- 4
冷めたら保存容器に移す。 ジップロックなどのフリーザーバッグに平らに入れておいても🙆♀️
レシピID
486697
質問
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- Artist
濱村 圭
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 食育アドバイザー
【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ
