これも手作り！自家製【カレールー】

材料

• 米粉（小麦粉）
  100g
• バター
  100g
• カレー粉
  50g
• A
  玉ねぎ
  1個（300g）
• A
  りんご
  1/2個（150g）
• A
  バナナ
  1本（80g）
• A
  にんにく
  1片
• A
  生姜
  1片
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  コンソメ
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ2
• B
  牛脂
  30g

作り方

• 1

  A 玉ねぎ1個（300g）、りんご1/2個（150g）、バナナ1本（80g）、にんにく1片、生姜1片をみじん切りにし、茶色になるまで油で炒める。

• 2

  フライパンにバターを溶かし、米粉（小麦粉）を3回に分けて入れ滑らかにする。茶色の滑らかな状態になったら火を止めてカレー粉を加えて混ぜる。

• 3

  「工程2」に「工程1」とB ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、コンソメ小さじ1、塩小さじ2、牛脂30gを加えたら焦がさないように弱火で混ぜ合わせる。

• 4

  冷めたら保存容器に移す。 ジップロックなどのフリーザーバッグに平らに入れておいても🙆‍♀️

ポイント

【A】を炒める際は焦げないように注意！ 使用の際は水400mlに4人分のルーがちょうどいいくらいです🍛 水分が多い時は少量の水で溶いた米粉を加えて調整してくださいね。

作ってみた！

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