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材料2つ! みかんと葛粉でトロリみかんソース

15
ソースの
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2018.12.08

分類デザート

調理時間: 15分

ID369228

山本知美

発酵料理研究家

みかんが美味しい季節。
甘いみかんはお砂糖などの甘味を入れなくても甘くて美味しいソースに。
体を温めてくれる葛でトロミをつけて、寒い冬にピッタリなソースに。
ヨーグルトなどにかけていただきます。

ソース 砂糖不使用 ル・クルーゼ ヘルシー 葛粉 簡単レシピ みかん 旬の食材 ソース 簡単
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材料5人分
みかん果汁 200ml
葛粉 5g
作り方
Point!
甘いみかんを使用します。 酸味が強いみかんにはお砂糖や蜂蜜をお好みで加えて下さい。 葛は先にみかん果汁で溶いてから入れます。
  1. みかんを半分にカットし、みかん果汁を200ml絞る。
  2. 絞ったみかん果汁を鍋に入れる。
  3. 葛粉は絞ったみかん果汁10mlぐらいを取り分けてしっかり溶かす。
  4. 溶かした葛粉を混ぜながら入れて中火にかけ、とろみが出てきたら、弱火にして、白濁色が透明なオレンジ色になるまで混ぜる。
  5. 冷めたら、ヨーグルトなどにかけていただく。
  6. 保存する場合は、保存容器に入れて冷蔵庫へ。
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