【まるでスイーツなかぼちゃサラダ】とろとろ×カリカリ食感！
投稿日2024/01/18
更新日2024/01/18
調理時間20分(冷やす時間を除く)
突然ですが皆さん…去年の冬に某コンビニで販売していた「激うまかぼちゃサラダ」を召し上がりになりましたか？サラダというよりももはやスイーツ！かぼちゃモンブランの食べているような気分になれます🎃✨ 家族もめちゃくちゃ気に入っていて、普段かぼちゃサラダを食べなかった子供達が、お菓子感覚でめっちゃ食べる！！！だからこそ期間限定商品なのが悔やまれる…ということで、まるでスイーツなかぼちゃサラダを作ってみました🙌 主な材料はかぼちゃ・メープルシロップ・クリームチーズ。ここに砂糖、くるみ、市販のホイップを加えれば、もはやスイーツな一品に仕上がります✨
材料2人分
- かぼちゃ250g
- Aクリームチーズ30g
- Aメープルシロップ20g
- くるみ10g(ざっくり刻む)
- メープルシロップ大さじ1
- 市販のホイップクリームや黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
・かぼちゃサラダがもう少し甘い方がお好みなら、砂糖（分量外）を小さじ1ほど加えてみて下さい。 ・くるみは、軽く1分ほど乾煎りしてあげることで風味が良くなります。
- 1
かぼちゃをひと口サイズに切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをしたら、500wで4～5分レンジ加熱する。かぼちゃの火が通ったら、50gだけ別皿に残しておく。
- 2
残りのかぼちゃは皮を取り除き、マッシャーやフォークなどで滑らかになるまで潰したら、A クリームチーズ30g、メープルシロップ20gを加え混ぜる。
- 3
先ほど別皿に残しておいたかぼちゃ50gを加え、優しく混ぜたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 4
フライパンにくるみを入れて弱火で1分ほど乾煎りしたら、メープルシロップを加える。泡がぼこぼこ出て、フライパンを傾けても垂れなくなるほど煮詰まったら、火を止めて手早くかき混ぜる。シロップが冷えてカリカリになればトッピングの出来上がり。
- 5
冷やしたかぼちゃサラダに、カリカリにしたくるみ、市販のホイップクリームや黒胡椒を添えて完成。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/01/20 08:37
かぼちゃサラダと言うよりまるでスイーツ😊 カリカリのくるみが香ばしくてとても美味しかったです😋 お洒落なかぼちゃサラダリピします✨ 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
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ぼく
手間抜き×めちゃうまレシピを 「作って描く!」 料理研究家兼イラストレーター 地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京して何故かアニメ会社に就職。 映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。 2013年8月からSNS上に1日1枚投稿していたレシピイラストが話題となり、出版の話を頂いて、本格的に料理の世界へ。 著書となる「ぼくのおやつ」は、第一回料理レシピ本大賞 in Japan」のお菓子部門にて準大賞をいただきました