忙しくてスーパーへ行けないけれど、子供たちがよく食べてくれるからナゲットを作りたい!そんな時に作っているお豆腐ナゲットです。鶏ひき肉を使用しない代わりに、ツナ缶を加えているのですが、これだけで風味がよくなり満足感がUP!その他にもこんなメリットが! ・保存に優れているツナ×豆腐で作れる! ・卵を使わないので、アレルギーの方も◎ ・えのきを加えることで、旨味UP! 今回、バジル粉末を少量加えているのですが、これだけで洋風な「おいしい風味」になるので、可能であれば加えてみて下さい。
・揚げ調理の際、ナゲットの表面をがしっかり固くなっていたら揚げ時です。表面がカリッカリになる前に揚げ終わってしまうと、ナゲットにしわができてしまいます。 ・器に盛り付けたら、ケチャップを添えて召し上がれ。大人はケチャップにタバスコを混ぜて辛くしてもおいしいです! ・冷めても柔らかいのでお弁当に入れても良いし、冷ましてから子供に与えても美味しく食べることができます◎
袋にえのきとA ツナ缶1つ、絹豆腐150g、片栗粉大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1、パン粉20g、粉チーズ15g、にんにくチューブ小さじ1、粉末バジル約5振りを入れ、優しく揉み混ぜる。(ツナはオイルや水分を切ってから加える)
スプーン2本を使って丸く形を整える。
170度の油に落とし、全体がきつね色になるまで加熱する。お好みでケチャップをつけて召し上がれ!
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ぼく
手間抜き×めちゃうまレシピを 「作って描く!」 料理研究家兼イラストレーター 地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京して何故かアニメ会社に就職。 映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。 2013年8月からSNS上に1日1枚投稿していたレシピイラストが話題となり、出版の話を頂いて、本格的に料理の世界へ。 著書となる「ぼくのおやつ」は、第一回料理レシピ本大賞 in Japan」のお菓子部門にて準大賞をいただきました