簡単5分！ホーロー容器で♪濃厚フルーツ杏仁豆腐

材料（11×19㎝容器）

• 牛乳
  400㏄
• 砂糖
  40g
• アガー
  5g
• 練乳
  大さじ4
• アーモンドエッセンス
  数滴(お好みで)
• 砂糖水
  適量
• お好みのフルーツ
  適量

作り方

• 1

  乾いた鍋に、砂糖とアガーを入れて混ぜてから牛乳と練乳を入れ、よく混ぜたら火をつける。

• 2

  ふつふつとしてきたら、お好みでアーモンドエッセンスを入れて軽く混ぜ、器に流し入れる。

• 3

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

• 4

  固まったら、お好みで砂糖水を加え、お好みのフルーツ（今回はパイナップルとキウイ）を上にのせる。 ※砂糖水は、水と砂糖1:1で溶かして冷やしました。

ポイント

果物は、今回はキウイとパイナップルですが、いちごや缶詰のみかん、 夏は桃やスイカなども旬のものがおすすめです。 砂糖水を入れることで、のど越しがよりよくなります。

作ってみた！

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