主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

レシピ 

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、たこを入れていないのに食べたらたこ焼きでびっくりする、藤本マキさんの人気おかずをピックアップ！　ぜひチェックしてみてくださいね。

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<h2>リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介</h2>

ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？

それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。

このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪

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<h2>家族にも大ウケ！節約＆ヘルシーな藤本マキさんの「たこ焼き風はんぺん団子」</h2>

大人から子どもまで、みんな大好きなたこ焼き。家族や友人同士でのたこ焼きパーティーは、ワイワイ盛り上がって楽しいですよね。

ただ、物価高の続く昨今、たこはちょっとお高いんだよなあ…と、たこの購入に二の足を踏む方もいらっしゃるかもしれません。

そこで今回は、「たこは買いづらい！」「でも、おうちでたこ焼きを食べたい！」というときにお試しいただきたい、藤本マキさんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/461654">たこ焼き風はんぺん団子</a>」をご紹介します♪

たこが入っていないのに、食べると口の中にたこ焼き風味が広がる、こちらのはんぺん団子。主な材料は、はんぺんと豆腐なのでリーズナブルかつヘルシーです。ポリ袋に切った材料と調味料を入れてよく揉み、フライパンで焼くだけで完成！　洗い物も少なく、後がけのソースも不要といいことずくめですよ。

「作ってみた！」でも、たこが入っていないのに食べたらたこ焼きだったという声や、家族にもウケて食卓が盛り上がったというクチコミがいっぱい寄せられています。

冷めても美味しいので、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめ♪　ぜひ作ってみてくださいね！





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<h2>思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ</h2>

ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！



<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0cb31b2ecdd.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0cb31b2ecdd.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0cb31b2ecdd.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="yumiさんが作ったたこ焼き風はんぺん団子" loading="lazy" />


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yumiさん 
 
ユーザー友の皆さんがリピートの投稿をされていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ 
はんぺんとお豆腐なので、ヘルシーでふわふわ食感。たこなしなのに、たこ焼き風でとても美味しかったです。 
ポリ袋を使っているので、後片付けがラクなのもうれしいですね！
旦那さんもお気に入りでした。また作ります♪


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RUIさん 
 
リピです！息子と旦那さんが「たこ焼き、また作って」とハマっちゃって、はんぺんをまとめ買いしてきました（笑）。 
冷めても美味しいので、お弁当にも便利すぎます。


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ヴェルさん 
 
また作りました！　タコ焼き風はんぺんレシピ。 
お財布も味もサイコー！　彼氏も大好きメニュー♪ 
今回は、お豆腐替わりにすりおろした山芋と天かすとアオサを投入。仕上げはマヨで♪


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ちーさん 
 
大きめにして作りましたが、美味しかったです。


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<h2>藤本マキさんの「たこ焼き風はんぺん団子」の作り方</h2>
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ここからは、藤本マキさんの「たこ焼き風はんぺん団子」の詳しい作り方を見ていきましょう。

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<h3>材料（作りやすい分量）</h3>


はんぺん　1枚 
絹ごし豆腐　150g 
紅しょうが　20g 
小ねぎ　4本 
A 桜えび　5g 
A 片栗粉　大さじ2 
A 和風顆粒だし　小さじ1 
A 塩　ひとつまみ 
サラダ油　小さじ2


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<h3>作り方</h3>


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<h4>1.　ポリ袋に食材と調味料を入れ、よく揉む</h4>
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はんぺんは、開封前につぶしておきます。紅しょうがは粗みじん切り、小ねぎは小口切りにします。

はんぺん、紅しょうが、小ねぎをポリ袋に入れ、絹ごし豆腐、A（桜えび5g、片栗粉大さじ2、和風顆粒だし小さじ1、塩ひとつまみ）を加えます。ポリ袋の口を閉じて、均一になるまでよく揉みます。


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<h4>2.　たねを丸め、フライパンで焼く</h4>
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工程1を直径2.5cm（20g程度）のボール状に丸めます。スプーンと手のひらを使うと丸めやすいですよ。

丸めたたねをサラダ油を引いたフライパンに並べ、蓋をして中弱火で4分ほど焼きます。

このときフライパンはテフロン加工のものなど、なるべくくっつかないタイプを使ってください。それでもくっついてしまう場合は、ひっくり返すときにスパチュラを使用するとうまくはがせます。


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<h4>3.　上下を返し、再びふたをして焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1ffc793fdbf2a40aa4b80f2cdb05a60c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1ffc793fdbf2a40aa4b80f2cdb05a60c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1ffc793fdbf2a40aa4b80f2cdb05a60c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="上下を返し、再びふたをして焼く" loading="lazy" />

片面が焼けたら上下を返し、再びふたをして3分から3分半ほど焼けば完成です！

 
いかがでしたか？　今回は、たこを入れずに作るのに食べるとまるでたこ焼き風な、藤本マキさんのはんぺん団子をご紹介しました。ぜひお試しくださいね♪

【作ってみた！で大人気】もはや「たこ」は不要!?「たこ焼き風はんぺん団子」｜みんなの推しレシピ

いま人気のレシピがすぐ分かる「レシピランキング」から、編集部がおすすめのレシピを3つピックアップ！　「今日これ食べたい」がすぐに見つかる絶品レシピばかりですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

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<h2>いま人気のレシピはこれ！レシピランキングからピックアップ</h2>

いま、みんなが気になっている人気レシピがリアルタイムで分かる「レシピランキング」。プレミアム会員限定のお役立ちコンテンツです。

このコラムでは特別に、そのレシピランキングから編集部おすすめの太鼓判レシピを3つ、厳選してお届けします！

今回のラインナップはこちら♪


●家にある材料で◎！風味豊かな「混ぜおにぎり」 
●食材ひとつ！「れんこんの甘辛ガーリックソテー」 
●はんぺんでかさまし！「豚こまはんぺんカツ」 
（2025年2月20日のランキングより）

「いま」の気分や季節にぴったりのレシピが、きっと見つかりますよ♪

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<h3>食べごたえ◎！具材たっぷりの混ぜおにぎり</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d2936f4396e70125b5ee40d736e3a4af.jpg" alt="【我が家の最強おにぎり】
家にある材料でパパッと混ぜるだけ。" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

まずは、家にある食材でサッと作れる、簡単混ぜおにぎりのご紹介です。ねぎ、塩昆布、削り節、白いりごま、ごま油を混ぜ込むことで、具材のうま味と香ばしさが広がり、おかずなしでも満足感たっぷり。握るときは、ふんわりしすぎると崩れやすいので、お米同士がしっかりくっつくように少し強めに握るのがポイントです。そのまま食べるのはもちろん、だし汁をかけてお茶漬けにアレンジするのもおすすめですよ。

●あつメシさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/938628/recipe/498238">【我が家の最強おにぎり】
家にある材料でパパッと混ぜるだけ。</a>

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<h3>シンプルな味付け！れんこんの甘辛ガーリックソテー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8db7621794b32a6c3a856cf2edf22cf3.jpg" alt="食材1つ！味付けこれだけ！れんこんの甘辛ガーリックソテー" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

お次は忙しい日でもサッと作れる、れんこんのシンプル副菜です。使う食材はれんこんだけ！　味付けは、だし醤油、はちみつ、にんにくとシンプル。甘辛い仕上がりで、ご飯との相性が抜群です。れんこんのシャキシャキ食感が楽しく、ひと口食べると止まらなくなる美味しさ。おつまみにもぴったりです。冷蔵庫にれんこんが余っていたらぜひ試してみてくださいね。

●富岡清美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/423375/recipe/496740">食材1つ！味付けこれだけ！れんこんの甘辛ガーリックソテー</a>

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<h3>ワンパンでお手軽！豚こまはんぺんカツ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87458dff77f901ae1ee17d8a03c9b797.jpg" alt="【豚こまはんぺんカツ】はんぺんでかさまし♪ワンパン調理！" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

最後は、はんぺんでかさ増ししつつ、大葉とチーズをアクセントに加えた、ふんわりジューシーな豚こまカツのご紹介です。フライパンひとつで調理が完結し、包丁もまな板も使わないので、揚げ物なのに後片付けが驚くほどラク！　丸めたお肉にパン粉をつける際は、軽く押さえて平たく整えるのがポイント。厚みを抑えることで火の通りがよくなり、外はサクッと中はジューシーに仕上がります。忙しい日でも手軽に作れる、大満足のおかずです！

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/495777">【豚こまはんぺんカツ】はんぺんでかさまし♪ワンパン調理！</a>

 
いかがでしたか？　Nadiaのプレミアムサービスを使えば、いま人気のレシピがリアルタイムでわかる「レシピランキング」が見放題に！

そのほかにも、便利なランキング検索や絞り込み検索が使えたり、レシピを整理しやすいフォルダや自分だけが見られる非公開メモを無制限で作れたりと、毎日の料理作りに役立つ機能が満載です。

料理がもっと便利に、もっと楽しくなるNadiaのプレミアムサービスをぜひ一度お試しくださいね！

パパッと混ぜるだけ！ごま油香る最強おにぎり｜みんなが気になる【いま人気のレシピ3選】

Nadia Artistのcotoさんがテーマに沿って簡単に作れる副菜をご紹介。副菜のレパートリーを増やして、マンネリ脱出しちゃいましょう！　今回は、練り物を使った副菜です。ぜひチェックしてみてくださいね。

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<h2>節約時の強い味方♪ストックしやすい「練り物」であと一品</h2>

12月から1月にかけては、クリスマスや忘年会、帰省や新年の集まりなど、何かと出費がかさむ時期。その分、イベントがひと段落した2月は、「お財布のひもを引き締めたい！」と節約モードに入っている方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、節約にも役立つ高コスパ食材の「練り物」を使った副菜をご紹介します！

ちくわ、はんぺん、さつま揚げといった練り物は、一年中価格が安定しているうえ、お手頃価格で手に入る節約時の強い味方。うま味を足したり、かさ増ししたりと何かと使えてストックもしやすい。こんなに便利な食材、積極的に使わない手はありませんよね。


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<h3>cotoさんが常備している練り物って？</h3>

私が常にストックしている練り物は、定番の「ちくわ」です。その理由は、やっぱりちくわって美味しいから（笑）。安価で手軽に手に入る点も気に入っています。

ちくわはお魚のうま味が詰まっているので、料理に使うとそれだけで味にグッと深みが出て美味しくなりますよね。煮物や炒め物はもちろん、サラダに入れても美味しい。万能に使えるところも、ちくわの頼りになるところです。

小松菜やピーマンの炒め物や、塩もみしたきゅうりなどにちくわをプラスすると、かさ増し効果もあるため、節約中にも大活躍です！


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<h3>副菜に練り物を活用するときのコツは？</h3>

練り物をサラダや和え物に入れるときは、特にポイントやコツいらず。切って和えるだけでOKですよ♪

炒めものや焼き物に入れるときは、練り物は焼き色が付きやすいので火加減に注意！　さっと焼くのがポイントです。







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<h2>うま味たっぷり♪練り物を使った副菜5選</h2>

それでは、練り物を使った副菜のレシピをご紹介していきます。メインも併せて紹介しているので、ぜひ作ってみてくださいね。


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<h3>【ちくわを使って】止まらない！カリカリちくわのカレー揚げ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3fced559f59518db4b5c309d8280852.jpg" alt="【カリカリちくわのカレー揚げ】パクパクいけちゃう♪あと1品に" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

パパッと作れて、ちょっぴりスパイシーなおつまみおかず。揚げ焼きなのでとってもラクちんですよ。調味料やパン粉を絡めるときはポリ袋を活用すれば、手も汚れずにさらに簡単。マヨネーズとカレー粉に、ほんの少しケチャップを加えることでうま味をアップ！　カリサクッとした食感で、つい手が止まらなくなりますよ♪

【主な材料】 
ちくわ 
パン粉 
マヨネーズ 
ケチャップ 
カレー粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/463155">【カリカリちくわのカレー揚げ】パクパクいけちゃう♪あと1品に</a>

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<h4>メインには「豚にらもやしの中華炒め」がおすすめ！</h4>
ちくわだけで作れる副菜を、節約食材の代表格「もやし」が主役のおかずと合わせて節約献立にしてみてはいかがでしょう。私のレシピからは、<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/462349">豚にらもやしの中華炒め</a>がおすすめ。冷蔵庫によくある食材だけで作れるのに、とっても美味しいですよ！



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<h3>【さつま揚げを使って】ほっこりヘルシー♪さつま揚げとこんにゃくのきんぴら</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/32eafaa48796b56aae5f5c40b578226c.jpeg" alt="【さつま揚げこんにゃくきんぴら】ほっこりヘルシー♪和食献立に" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

和食献立やお魚の日の副菜におすすめの一品。冷めるとより味がなじんで美味しいので、作り置きやお弁当にもぴったりですよ。野菜やさつま揚げのうま味がたっぷり、ごぼうやこんにゃくで食物繊維も摂れるヘルシーなほっこり副菜です。彩りがさびしいときは刻みねぎを散らしても。

【主な材料】 
糸こんにゃく 
さつま揚げ 
ごぼう 
にんじん 
醤油 
みりん 
砂糖

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/461277">【さつま揚げこんにゃくきんぴら】ほっこりヘルシー♪和食献立に</a>

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<h4>メインには「塩さばのパリパリ焼き」がおすすめ！</h4>
メインおかずには、ポン酢でさっぱりと下味をつけてパリッと香ばしく焼いた、<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/461281">塩さばのパリパリ焼き</a>はいかがでしょうか。シンプルだけど美味しいお魚おかずと合わせて、和食献立にするのもいいですよね♪



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<h3>【はんぺんを使って】もっちりふわふわ♪じゃがチーズ揚げ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9cee25e41bf95c34ef84a37746e6225a.jpeg" alt="【カリッもちっ！じゃがチーズ】止まらない…絶品おつまみ♡" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

つぶしたじゃがいもに、はんぺんを混ぜたじゃがチーズ揚げ。シンプルなのに美味しくて、我が家でも大人気！　じゃがいもとチーズだけでも美味しいのですが、はんぺんを入れることでもっちりふわふわ感がアップ。さらにうま味やボリュームもプラスされて、はんぺんがいい仕事をしてくれるんです♪　節約中にもうれしいおかずなのでぜひお試しを。

【主な材料】 
じゃがいも 
はんぺん 
コンソメ顆粒 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/459343">【カリッもちっ！じゃがチーズ】止まらない…絶品おつまみ♡</a>

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<h4>メインには「カリカリ豚こま香味だれ」がおすすめ！</h4>
さっぱりとした風味の香味だれが香ばしく焼いた豚肉によく合う、<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/460824">カリカリ豚こま香味だれ</a>。じゃがチーズと豚こまの香味だれ、どちらもお酒と好相性！　2品合わせて、おつまみ献立にするのもおすすめです。



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<h3>【ちくわを使って】彩りも抜群！小松菜とちくわのごま油炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b02280cb9717d42b193d5f5f497ef4bc.jpg" alt="【小松菜とちくわのごま油炒め】お弁当や作り置きにも◎" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

野菜を切って炒めるだけ！　パパッと作れる簡単おかずです。緑や赤の彩り野菜で見た目も華やかなので、茶色いおかずと合わせたりお弁当おかずにしたりと大活躍♪　ちくわのうま味にごま油の香りでお箸がすすみます。人気の甘辛味で炒めているので、たっぷりの野菜も美味しくモリモリ食べられますよ。

【主な材料】 
小松菜 
にんじん 
ちくわ 
醤油 
みりん 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/471263">【小松菜とちくわのごま油炒め】お弁当や作り置きにも◎</a>

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<h4>メインには「鶏むね肉の和風おろし煮」がおすすめ！</h4>
メインおかずには、鶏むね肉をしっとりやわらかく焼いて、めんつゆベースの簡単和風だしで煮た<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/465394">鶏むね肉の和風おろし煮</a>がおすすめ。メインで鶏むね肉のタンパク質、副菜で緑黄色野菜が摂れるヘルシー献立になりますよ♪



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<h3>【ちくわを使って】お弁当にも！甘辛えのきちくわ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/76/76e4a1cccacb4e6cafbed706f8a8b03f.jpg" alt="【甘辛えのきちくわ】照りっと甘辛味♡パクパクおつまみおかず" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ちくわにえのきを詰めて、甘辛だれを照りっと絡めたシンプルなおかず。えのきを詰めるときは、ちくわを半分に切って、えのきの軸の方から詰めると詰めやすいですよ。えのきやちくわのうま味が美味しく、パクパクと食べすすめてしまう絶品おかずです。おつまみやお弁当おかずとしても◎。

【主な材料】 
ちくわ 
えのき 
みりん 
醤油 
酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/469713">【甘辛えのきちくわ】照りっと甘辛味♡パクパクおつまみおかず</a>

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<h4>メインには「にらもやし棒餃子」がおすすめ！</h4>
私のレシピからは、包まずにパパッと簡単に作れる<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/469714">にらもやし棒餃子</a>がおすすめ。にらの香りやもやしの食感がたまりませんよ。お肉少なめでも、かさ増し食材でお腹も大満足の節約献立になります！



いかがでしたか？　今回は、コスパのいい「練り物」を使った副菜をご紹介しました。ちくわやはんぺん、さつま揚げなどは、うま味もボリュームも足せる優秀な食材。ぜひ普段から活用して、節約にも役立ててくださいね！

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E5%89%AF%E8%8F%9C%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

脱マンネリ！cotoのパパッと副菜｜Vol.20～練り物を使った副菜～

熊本

調理師

NPO日本食育インストラクター協会

食育インストラクター

そのまま食べるのはもちろん、煮ても焼いてもふんわり美味しいはんぺん。魚のすり身に山芋、卵白などを加え、フワッと軽い食感に仕上げた練り物で、高タンパク低脂質というヘルシーさも魅力の食材です。今回ははんぺんを美味しく便利に活用するレシピをご紹介！　お弁当のおかずやお酒のおつまみ、ダイエットにもおすすめのヘルシーおかずなど、いろいろな場面で活躍してくれるレシピを集めました♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.うま味とコクでさらに美味しく！はんぺん×チーズのレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.食材の組み合わせで楽しむ♪はんぺんを使ったお弁当おかず</a> 
<a href="#heading03">3.欲しいときにパパッと作れる！お酒がすすむはんぺんのおつまみ</a> 
<a href="#heading04">4.ヘルシーに美味しくかさ増し！はんぺんのボリュームおかず</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.うま味とコクでさらに美味しく！はんぺん×チーズのレシピ</h2>


ふんわりとしたうま味のはんぺんと、コクのあるチーズは相性抜群！　大葉やハム、卵など、プラスする食材によっていろいろな美味しさを楽しめる絶品レシピを集めました。



&nbsp;<h3>5分で作れるはんぺんおかず。大葉とチーズのはさみ焼き</h3>

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はんぺんとチーズに、爽やかな香りの大葉をプラスした簡単おかず。対角線状にカットしたはんぺんに切れ目を入れ、チーズと大葉をはさんでフライパンで両面をこんがり焼いたらできあがり。思わずもうひとつ食べたくなる美味しさです♪


●もりもと夫婦さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/377401/recipe/418206">5分でできる！はんぺんのしそチー焼き</a>


&nbsp;<h3>揚げ物なのにヘルシー！ハムチーズ入りはんぺんフライ</h3>

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低脂質なはんぺんを使い、少なめの油で揚げ焼きにするヘルシーなレシピです。はんぺんを半分にスライスしてハムとチーズをはさみ、小麦粉、卵、パン粉で衣を付けます。あとはフライパンで揚げ焼きに。冷めてもサクサク食感で、美味しくいただけます！


●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/412977">揚げずに簡単＊ハムチーズはんぺんフライ</a>


&nbsp;<h3>ふわとろ食感がたまらない♪ハムチーズはんぺんオムレツ</h3>

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はんぺんと卵で作るオムレツは、ふわふわ＆とろとろの仕上がり！　はんぺんはポリ袋などに入れて手で揉み、なめらかにしてから溶き卵と混ぜ合わせます。ハムとチーズをはさんで焼いたら完成。焦げないよう、弱火で焼くのがポイントです。


●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/396126">ふわとろ♡ハムチーズはんぺんオムレツ</a>


&nbsp;<h3>海苔で香ばしさアップ！チーズ入りはんぺんのおにぎり</h3>

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ごま油と醤油の風味、海苔の香ばしさ、とろけるチーズのコクがマッチした一品。おにぎり型にカットしたはんぺんにチーズをはさみ、海苔を巻きます。フライパンにごま油を熱してはんぺんを入れ、醤油を回しかけ、形を整えながら焼きましょう。お弁当のおかずにもおすすめです。


●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/381948">見た目もかわいい♡チーズインはんぺんのおにぎり</a>



&nbsp;
<h2 id="heading02">2.食材の組み合わせで楽しむ♪はんぺんを使ったお弁当おかず</h2>


肉や野菜などの具材と合わせると、はんぺんがつなぎになって簡単にお団子状に！　冷めても美味しいつくねや春巻きなど、お弁当のおかずにぴったりのレシピをご紹介します。




&nbsp;<h3>じゃがいもでボリュームアップ！しょうが風味のはんぺん団子</h3>

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はんぺんにつぶしたじゃがいもを合わせ、小ねぎ、しょうがなどを加えてよく混ぜます。5cmほどの円形に成形してフライパンで焼いたらできあがり。ふっくらとした食感にシャキシャキとした紅しょうががアクセントになって、パクパク食べられる一品です。


●あーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/403953">じゃがいもで食べ応えアップ！ふっくらはんぺん団子</a>



&nbsp;<h3>食材の組み合わせが楽しい♪えびと枝豆のふわふわはんぺん</h3>

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プリプリのえびとつぶつぶの枝豆、トロッと溶けたチーズとふわふわのはんぺん。素材それぞれの味と食感の組み合わせが楽しい簡単おかずです。はんぺんの塩気とチーズの風味だけで十分美味しく、味付けも不要！　お弁当の彩りにもぴったりですよ。


●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/382437">ノンオイル♡ぷりぷり海老とつぶつぶ枝豆のふわふわはんぺん</a>



&nbsp;<h3>鶏ひき肉で食べごたえばっちり！はんぺんのふわふわつくね</h3>

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鶏ひき肉とはんぺんをよく混ぜ、しいたけ、大葉、卵とおろししょうがを加えて肉だねを作ります。円形に成形して両面を焼き、合わせておいた調味料を加えて煮絡めたら完成。甘辛いお醤油味で冷めても美味しく、お弁当のメインにもなるおかずです。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/199329">はんぺんのふわふわつくね</a>


&nbsp;<h3>下準備して冷蔵保存も可能。はんぺん・ベーコン・コーンの春巻き</h3>

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カリッとした春巻きの中のふんわりはんぺんが美味しい、子どもにも大人気のひと皿。ポリ袋などにはんぺんとベーコン、コーンなどの材料を入れて混ぜ、春巻きの皮で巻いて油で揚げます。揚げる前の状態で冷蔵保存できるので、お弁当用の常備おかずにも♪


●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/192128">下準備は火いらず♡子供も喜ぶはんぺんベーコの簡単春巻き♡</a>




&nbsp;
<h2 id="heading03">3.欲しいときにパパッと作れる！お酒がすすむはんぺんのおつまみ</h2>


そのままでも食べられるはんぺんなら、パパッと手軽におつまみが作れます。明太とチーズのはさみ揚げ、味噌マヨだれを塗って焼くだけの時短おつまみなど、人気のレシピを集めました！




&nbsp;<h3>簡単に作れて食べごたえ◎。明太子とチーズのはさみ焼き</h3>

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はんぺんを半分にカットしてから切れ目を入れ、ポケット状にして明太子とチーズを詰めます。フライパンや卵焼き器で両面をこんがり焼いたらできあがり。簡単なのにしっかりとした味わいで食べごたえもあり、お酒がすすむ一品です。


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/402590">はんぺんに挟んで焼くだけ♡『明太チーズのはさみ焼き』</a>



&nbsp;<h3>ふんわり＆シャキシャキ！えびとはんぺんのれんこんはさみ揚げ</h3>

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はんぺんと豆腐を合わせたたねをれんこんではさみ、シャキシャキの揚げ焼きに。たねにはえびと長ねぎを入れて、風味や食感をプラスします。焦げてしまわないよう火加減に気を付けつつ揚げるのがポイント！　お好みで大葉を加えると風味がアップしますよ。


●簡単料理研究家＊服部みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/385163">【ふわシャキ食感】えびはんぺんのレンコン挟み揚げ</a>


&nbsp;<h3>塗って焼くだけで絶品！はんぺんの味噌マヨネーズ焼き</h3>

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ふわふわのはんぺんに味噌とマヨネーズのたれを塗って焼くだけの簡単レシピです。トースターで軽く色づくまで3〜4分。包丁も火も使わずに、あっという間に美味しいおつまみが作れます♪　お好みで、刻みのりや七味唐辛子をかけてどうぞ。


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/416214">はんぺんの味噌マヨ焼き</a>



&nbsp;<h3>うま味がぎゅっと詰まって美味しい♪はんぺんとツナの簡単ナゲット</h3>

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はんぺんと卵、粉チーズ、マヨネーズ、塩こしょうなどの材料を厚手のポリ袋に入れ、よく揉んで混ぜ合わせます。油を切ったツナと削り節を加えて混ぜたら、形を整えてフライパンで揚げ焼きに。うま味がぎゅっと詰まった、ヘルシーなナゲットです！


●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/417169">子供ウケ抜群♪簡単♪ツナ+はんぺんdeナゲット♪</a>



&nbsp;
<h2 id="heading04">4.ヘルシーに美味しくかさ増し！はんぺんのボリュームおかず</h2>


はんぺんを使ってボリュームアップしたおかずは、ダイエット中の人にもおすすめです。お肉の代わりに使ったり、食べごたえをアップさせたり、美味しくかさ増しするレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>豆板醤と砂糖でお好みの味付けに♪はんぺん入りえびチリ</h3>

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プリプリのえびと、ふんわり食感のはんぺんの組み合わせが美味しいえびチリ。みじん切りにした野菜を最初に入れて香りを引き出し、えび、はんぺん、調味料の順に加えて炒め合わせます。はんぺんは崩れないよう、大きめのスプーンなどでふんわり炒めると◎。


●Akiyama Keikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/412909">はんぺん追加でプリフワッ！エビチリ</a>





&nbsp;<h3>意外な組み合わせがマッチ！はんぺんのトマトチーズ豚肉巻き</h3>

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薄切りの豚肉で、はんぺん、トマト、チーズを巻き込んで、白ワインで蒸し焼きにする一品です。ジューシーなトマトとふわふわのはんぺん、カリッと焼いた豚肉がマッチして、クセになる美味しさ♪　お好みでレモンを絞ってどうぞ。


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146106">はんぺんのトマトチーズ焼き</a>



&nbsp;<h3>ダイエットにもおすすめ！薄力粉なしのはんぺんお好み焼き</h3>

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薄力粉や焼きそば入りのお好み焼きはカロリーが高めになりがちですが、はんぺんのお好み焼きなら食べごたえもふんわり軽くてヘルシー！　材料ははんぺんとキャベツ、卵、ピザ用チーズのみ。はんぺんのうま味で、噛めば噛むほど甘みが広がりますよ。


●むっちん（横田睦美）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/420057">薄力粉なしでふわっふわ♡キャベツのみ！『はんぺんお好み焼き』</a>




 
ふわふわ食感が美味しい！はんぺんを使ったレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1719">・いろいろな組み合わせを楽しもう！お手軽簡単なはんぺんの人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/1246">・【ふわふわプリプリ】レンジでできる「海老しんじょう」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/2062">・本当に美味しい伊達巻｜何度も作りたい定番レシピVol.21</a>

【はんぺん】レシピ15選｜ふんわりヘルシー♪お弁当にもおつまみにも役立つ簡単おかず

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は、秋におすすめのさば水煮缶を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。

&nbsp;<h2>缶詰を使って時短で美味しい！さば缶を使ったおつまみレシピ</h2>

すっかり秋らしい気候になってきましたね。「秋の夜長におうちでゆっくりお酒を楽しみたい」「おつまみは簡単に作れて美味しいものがいいなぁ」といういう方も多いのではないでしょうか？　今回はそんな方々にぴったりな、パパッと簡単にできる「さば水煮缶を使ったおつまみ」を紹介します。

さば缶、すごく流行っていますよね。いろいろなレシピを試したところ、さば缶を使っている感じが全面に出てしまうことが多いのですが、このレシピはさば缶を使っている感じがあまりしないんです。「えっ⁉　これ、さば缶使ってる⁉」と驚くと思いますよ。「さば缶はちょっと苦手…」という人にもおすすめしたいレシピです！

&nbsp;<h2>ふわシャキ食感がクセになる！「さば缶つくね」</h2>

さば缶は、下ごしらえなどの手間がなく栄養価もばっちり！　上手に活用すると、とっても便利なんです。

今回ご紹介する料理は、さばの水煮缶にれんこんとはんぺんを混ぜてふわシャキ食感に仕上げた「さば缶つくね」。さば水煮缶は骨までやわらかく調理してあるので、よく水気を切ってはんぺんとれんこんと混ぜるだけでOK。フードプロセッサーなどなくても、ヘラのようなもので混ぜて焼けば完成です。驚くほど簡単にできるので、おすすめです！

ビール、ハイボール、レモンサワーにはもちろん、白ワインにもよく合いますよ。
秋の夜長のお酒のお供に、ぜひ作ってみてください！

【材料（3～4人分）】 
さば水煮缶　1缶(190g) 
はんぺん　1枚 
卵　1個 
れんこん　30g（薄切りの水煮） 
長ねぎ　5cm 
すりおろししょうが　小さじ1（チューブの場合は2㎝） 
醤油　小さじ1 
片栗粉　大さじ1 
ごま油　大さじ1 

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【作り方】 
1．長ねぎはみじん切りに、れんこんは粗みじん切りにする。はんぺんは2cm角くらいの大きさに切る。 

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●キヨシこだわりポイント 
はんぺんとれんこんを入れることで、ふわシャキになります！
&nbsp;

2．ボウルにはんぺんを入れてヘラ等である程度潰したら、長ねぎ、れんこん、水を切ったさば水煮缶、卵、片栗粉、醤油、すりおろししょうがを加え、さらに潰しながら混ぜ合わせる。はんぺんとさば水煮缶は潰しすぎないように注意する。
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●キヨシこだわりポイント 
さば水煮缶の水気はしっかり切ります。
はんぺんは形が残っている状態の方がふわっと仕上がります。
&nbsp;

3．2を8等分して小判型にまとめる。フライパンにごま油をひいて中火で熱し、小判型にまとめた生地を中火で3分焼く。裏返して、2分焼いたら完成。

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●キヨシこだわりポイント 
今回は8等分しましたが、お好みの個数でOKです。
成形する際は、手に少し油を塗ると作りやすいです。
&nbsp;


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/381382">ふわシャキ食感がクセになる！「さば缶つくね」
</a> 

 はんぺんにしっかり味が付いているので、味付けはシンプルに薄味で仕上げました。卵黄をつけたり、おろしポン酢をつけて食べても美味しいですよ！

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「さば缶つくね」以外にも、よく料理にさば缶を使います。トマトソースと合わせてさば缶トマトパスタにしてみたり、オリーブオイルと塩でさっと和えてサラダの上に添えたり…。ちょっと手を加えるだけで、立派な料理に早変わり。常備しておくと便利ですよ。

そんなさば缶を使ったレシピの中でも、おつまみにおすすめなのがこの「さば缶つくね」です。
簡単にできて栄養もばっちり。おもてなしにもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてください！


&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.10　さば水煮缶を使った秋におすすめの簡単おつまみレシピ

甘さ控えめでしっとり美味しい手作りの伊達巻レシピです。フードプロセッサーやハンドブレンダーを使ってスピード調理するレシピと、特別な道具なしでも作れるレシピを併せてご紹介。おせちの中でも特に子どもに人気の高い伊達巻。今年こそ手作りに挑戦してみませんか？　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！

今年も大詰め。2018年も残りわずかになってきました。年末の大掃除におせち料理作りにと、何かと忙しい時期ですよね。


最近はおせち料理を買うご家庭も多いですが、手作りのおせち料理で新年を迎えませんか？　きっと想いのこもった特別な一年の始まりになるはずです。


かといって全て手作りするのは…と躊躇されている方におすすめなのが伊達巻。
市販の伊達巻が甘くて口に合わない、という声をよく聞きますが、自分で作るなら甘さの調整もできて、添加物の心配もありません。簡単で美味しくてあっという間に作れるなら、もう作るしかありません！


&nbsp;<h2>おせちに入っている「伊達巻」の意味は？</h2>

ところでどうしておせち料理に伊達巻を食べるのでしょう？ 
伊達巻の形は、巻き物が書物や掛軸に似ているところから、知識や文化の発展を願って食べられます。
また「伊達」という言葉は、伊達政宗がとても派手好きだったことからきているという説があります。「伊達」とは華やかという意味があるので、華やかな生活が送れますようにという願いが込められているとも言われています。


いわれを知るとますます作りたくなりますね。
では早速基本の伊達巻の作り方をご紹介していきましょう。


&nbsp;<h2>意外と簡単！基本の伊達巻の作り方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料】</h3>

卵　3個 
はんぺん　1枚 
上白糖　大さじ2.5 
塩　ひとつまみ 
酒　小さじ1 
サラダ油　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

1.卵、ちぎったはんぺん、上白糖、塩、酒をハンドブレンダーなどでなめらかになるまで撹拌します。 


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2.フライパンを熱し、薄くサラダ油をひき1を流し入れます。蓋かアルミホイルをして弱火～中火でおよそ6～7分焼き、ひっくり返して裏も1分ほど焼きます。 


※伊達巻はとっても焦げやすいので弱めの火加減でじっくり焼きましょう。上が固まってこないとひっくり返す時に大変なので、アルミホイルなどで蓋をしてあげると安心して返せます。



3.濡らした巻きすか鬼すだれの上に取り出し、包丁で切り込みを入れてから巻き、両端を輪ゴムで止めて立てて冷まします。 

巻きやすいように下から1cmぐらいの部分に包丁で軽く切り込みを入れてから隙間があかないようにきつめに巻きます。 
伊達巻きが綺麗にできるかどうかの大事なポイントです！　真ん中に隙間があかないように初めは押しつぶすくらいの気持ちでぎゅーっと巻きはじめましょう。



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※巻きすや鬼すだれは乾いていると臭いや水分を吸ってしまいます。巻きすにたまごがくっつくのを防ぐためにも必ず濡らして使います。



4.冷めたら、両端を切り落として、6～8等分に切ります。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/223922">基本の伊達巻</a> 


&nbsp;<h2>フードプロセッサー不要&オーブンで作る伊達巻</h2>


伊達巻を作りたいのにフードプロセッサーやミキサーがない！　という方やオーブンで作る方もいらっしゃると思います。そんな方はぜひこちらのレシピを！


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&nbsp;<h3>【材料】</h3>

卵　3個 
はんぺん　1枚(110g) 
A上白糖　大さじ2.5 
A酒　小さじ2 
A白だし　小さじ1 


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>
【下準備】 
・バットにクッキングシートをしきます。 
　クッキングシートの四隅に5cm程切り込みを入れるとバットの角にフィットしてくれます。


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バットは野田琺瑯のキャビネサイズ(20.5×16)を今回は使用しています。 
バットがない場合は、クッキングシートを二枚重ねて折り込み、ホチキスなどで止めて器を作っても大丈夫です。



・オーブンを190度に予熱しておきます。




1.はんぺんは袋のまま揉みこみ細かくします。 
少しだけ袋の口を切って空気を抜くともみ込みやすいです。 
(袋が破れそうなときは厚手のビニール袋でやりましょう) 



2.ボウルにはんぺんを取り出し、大きい固まりがあったらフォークでつぶします。 
※もっとなめらかにしたい場合はザルを使ってゴムベラでこしたり、すり鉢ですると良いです
 


3.卵、Aを加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。 



4.よく混ざったら、クッキングシートをしいたバットに流し入れます。190度のオーブンで約15分焼きます。 
※オーブンによって強さやクセがあったりしますので、時間は調整してください。竹串を刺してみて、竹串に卵が付いてこなければOKです。



5.4を濡らした巻きすか鬼すだれの上に取り出し、包丁で切り込みを入れてから巻きます。 




6.巻きすの両端を輪ゴムで止めて立てて冷ましておきます。 
しっかり冷めたら両端を切りおとして5～6等分に切ります。



フライパンで作る場合もオーブンで作る場合も、卵は熱いうちに巻くのがポイント。冷めてしまうと巻いても綺麗に定着しなくなります。
オーブンで作る伊達巻は低温でだらだら焼いてしまうとパサついてしまうので気をつけましょう。




●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/369405">フードプロセッサー要らず　オーブンで作る伊達巻</a> 


甘くてしっとりした口当たり。甘いものが好きなお子さんからお酒好きな大人の方にも、おせち料理の中でも特に人気の伊達巻。我が家ではお重の中で一番に売り切れます。 
新しい年にはさらに勉強も仕事も頑張れるようにと願いを込めて、ご家族で美味しい伊達巻を味わってくださいね。




 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/569">今知っておきたい！おせちの詰めかたとその種類</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/article/593">カジュアルでかわいい「ワンプレートおせち」の盛り付けテクニック</a>

本当に美味しい伊達巻｜何度も作りたい定番レシピVol.21

溶いた卵を巻きながら焼いていく、シンプルな料理「卵焼き」。お弁当や朝ごはんの定番おかずですが、ちょっとした工夫で、もっと美味しくなるかもしれませんよ。「卵焼きの形がどうしても崩れる…」という人でもきれいに作れる基本の卵焼きレシピから、お弁当にぴったりの可愛い卵焼き、意外な材料を使ったアレンジレシピまで、卵焼きのマンネリ脱出アイデアもたくさん。いつもの卵焼きをちょっとレベルアップしてみたいという時、ぜひお試しあれ！

<a href="#heading01">1.コツを覚えれば簡単！ 基本の卵焼きの作り方</a> 
<a href="#heading02">2.お弁当にぴったり！ 冷めても美味しい、可愛い卵焼き</a> 
<a href="#heading03">3.ボリューム満点！ 具だくさんの卵焼きレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.こんな卵焼き見たことない！オシャレなアレンジ卵焼き</a> 


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<h2 id="heading01">1.コツを覚えれば簡単！ 基本の卵焼きの作り方
</h2>


きれいに巻けない、焦げてしまう…など、きれいな卵焼きがなかなか作れない！　とちょっと苦手意識のある方におすすめの、基本の卵焼きレシピをご紹介します♪　


&nbsp;<h3>卵液は漉して、手前側に巻く！ 丁寧に作る基本の卵焼き</h3>

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いつもの手順にひと手間加えることで、じゅわっとやわらかく、美味しい卵焼きに仕上げるレシピ。卵液は茶漉しで2回漉します。ムラなく油を引いた卵焼き器で、奥から手前側に巻いて。慣れないうちは、弱火でゆっくり焼くと失敗しにくいですよ。


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/211436">じゅわ～りやわらか☆基本のだし巻き玉子！</a>

&nbsp;<h3>作り置きOK！ 冷めてもふわふわ、お砂糖入りの甘〜い卵焼き</h3>

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お砂糖多めの甘い卵焼きです。卵液に加えるマヨネーズと片栗粉の効果で、冷めてもふわっとした口当たりに。作り置きして冷蔵保存できるのはもちろん、冷凍保存も可能！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/185912">冷凍可♪冷めてもふわふわ♪『基本の甘〜い卵焼き』</a>

&nbsp;<h3>おうちで料亭の味を楽しめる♪失敗しない「だし巻き卵」</h3>

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おだしの香りがたまらない、ジューシーなだし巻き卵。ふんわり仕上げるため、おだしの分量が多めのレシピです。大根おろしや大葉を添えたり、季節の素材を加えたりすると、さらに美味しくいただけます！


●高橋善郎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146953">【動画で解説】だし巻き玉子</a>

 

 


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<h2 id="heading02">2.お弁当にぴったり！冷めても美味しい、可愛い卵焼き
</h2>


お弁当に入っているとなんだかうれしい卵焼き。いつも同じになってしまうから、ちょっと変化を付けたいな～というときにお勧めの卵焼きレシピです。形をかわいく、具材をチェンジ！　など、ちょっとしたことでお弁当の印象がガラッと変わります♪


&nbsp;<h3>お花の形が可愛い人気レシピ！ お弁当にぴったりの卵焼き</h3>

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ウインナーを芯にした、可愛らしいお花の形の卵焼き。ウィンナーを巻くようにして卵焼きを作り、ラップと竹串を使って、お花の形に凹凸を作ります。赤いウインナーにすると、卵の黄色との組み合わせがキュート。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/153592">お花の玉子焼き</a>



&nbsp;<h3>とろ〜りチーズが美味しい！子供たちが喜ぶ、甘い卵焼き</h3>

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ふわっと甘い卵焼きに、子供たちが大好きなチーズをプラスしたレシピ。卵液には牛乳を加えて、クリーミーに仕上げます。チーズは温まると溶けて巻きにくくなるので、卵を巻く直前にのせるのがコツ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/160714">チーズ入り卵焼き。</a>



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<h2 id="heading03">3.ボリューム満点！ 具だくさんの卵焼きレシピ
</h2>


節約食材としても優秀な卵。具材を加えてボリュームたっぷりに仕上げれば、お財布にやさしい立派なメイン料理に！　お好み焼き風、スペイン風などバリエーション豊かにお届けします♪


&nbsp;<h3>カロリー控えめなのにボリューミー！ キャベツたっぷりの卵焼き</h3>

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キャベツをたっぷり使ってお好み焼き風に仕上げた、食べごたえ抜群の卵焼き。千切りにしたキャベツはレンジで加熱し、お好み焼きソースで味付けしてから、卵焼きに巻き込みます。青のりや削り節などでトッピングしたら完成！


●横田 尋香/ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/176533">キャベツたっぷりお好み卵焼き</a>

&nbsp;<h3>小松菜とベーコンで作る、スパニッシュオムレツ風の卵焼き</h3>

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簡単なのに見た目も食べごたえもばっちりの、オムレツ風卵焼き。具材を刻んで炒めたらチーズ入りの卵液を流し込み、蓋をして蒸し焼きに。裏返して2分焼いたら出来上がりです。小松菜の代わりにほうれん草を使ってもOK！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/188827">ふわふわ『スパニッシュオムレツ風♡小松菜ベーコンの卵焼き』</a>

&nbsp;<h3>お弁当に、おつまみに♪作り置きできるミートソース入り卵焼き</h3>

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タマネギと挽肉でミートソースを作り、卵で挟むように焼いて作るボリュームおかず。ミートソースは調味料を入れてからしっかり水分を飛ばすと、べちゃっとならずに仕上がります。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/143409">ミートソース入りたまご焼き　作り置きレシピ</a>

 

 


&nbsp;<h3>夏に食べたい！ 塩麹入り、ニラとトマトの厚焼き卵</h3>

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トマトの赤とニラの緑がきれいな厚焼き卵。味付けは塩麹のみで、ほんのりと甘く味わい豊かな卵焼きに。焼く時は火加減がポイント！　中火にしたまま、フライパンを火から離したり近づけたりしながら調節を。


●ルネ吉村さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136985">韮とトマトの塩麹厚焼き玉子</a>

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<h2 id="heading04">4.こんな卵焼き見たことない！オシャレなアレンジ卵焼き
</h2>


フランス風、ガトーインビジブル風など、いつもの「卵焼き」とはちょっと違うレシピを集めました。意外性があって美味しいメニューは、おもてなしにも喜ばれます！


&nbsp;<h3>白ワインに合う！チーズとハーブが香る、フランス風の卵焼き</h3>

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フランスのミックスハーブ「エルブ・ド・プロバンス」を使った、ワインに合う卵焼きのレシピ。ミックスハーブがない場合は、バジルやタイムなどでもOK。仕上げにすりおろしたチーズをたっぷりかけてどうぞ。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/205030">白ワインのおつまみ玉子焼き</a>

&nbsp;<h3>2種類の味と食感を楽しめる！ おしゃれなハイブリッド卵焼き</h3>

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甘くしっかりとした食感の卵と、お出汁の味でふんわりとした食感の卵。2種類の卵液を交互に巻いて作る、不思議な味わいの卵焼き。明太子とパセリを添えたら、ちょっとしたおもてなし料理にも！


●MasterBerryさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/143042">ハイブリッドたまご焼き！明太子添え</a>

 

 


&nbsp;<h3>お野菜がぎっしり！ ガトー・インビジブル風の卵焼き</h3>

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具材がぎっしり詰まったスイーツ「ガトー・インビジブル」のような、フォトジェニックな卵焼き。3種類の野菜をスライサーで薄くスライスして、卵液と混ぜ合わせ、順番にパウンド型に敷きつめて焼きます。カラフルな断面が見所！


●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/146837">ガトー・インビジブル風のフォトジェニックな3色卵焼き</a>

&nbsp;<h3>はんぺん入りで、ふんわり。優しい味のあんかけ卵焼き</h3>

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ちぎったはんぺんを混ぜ合わせて作る、ふわっふわの歯ごたえの卵焼き。卵液は一気に流し入れ、形を整えます。シャキッとした歯ごたえの豆苗がたっぷり入ったあんは、ふわふわの卵焼きと絶妙にマッチしますよ。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/136370">はんぺん入りふわふわ卵焼き　豆苗あんかけ</a>

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節約食材の王様！「卵」をもっと活用する記事はこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/linernote/51">・知っているようで意外と知らない!? ゆでたまごの作り方と便利なアレンジ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/885">・【どっちもおいしそう！】話題の厚切り卵サンドVS刻み卵サンド、徹底解説！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1648">・和洋中どれでもOK！節約食材「卵」でボリュームメインおかず</a>

卵焼きのレシピ13選 | 朝ごはん・お弁当の定番メニュー

魚のすり身に山芋などを加えて作られているはんぺんは、シンプルながら実は栄養も満点！　そのまま食べてもおいしいはんぺんですが、実は食材としてもとっても優秀なのです♪　ふわふわとした食感を作り出してくれるだけでなく、クセのない味で様々な材料と組み合わせやすく、ボリュームアップできるなど、他の材料と組み合わせることでとてもいい仕事をしてくれます。はんぺんを活用した15のレシピで、はんぺんその万能ぶりをお伝えします！

<a href="#heading01">1.はんぺんの魅力を堪能♪人気のふわふわ食感おかず</a> 
<a href="#heading02">2.フライやはさみ焼きなど、お弁当におすすめの簡単はんぺん料理</a> 
<a href="#heading03">3.“うなぎもどき”もできる♪はんぺんを使った話題の“◎◎風レシピ”</a> 



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<h2 id="heading01">1.はんぺんの魅力を堪能♪人気のふわふわ食感おかず</h2>


はんぺんの魅力は、何といってもあの食感♪　はんぺんをつぶして材料に混ぜることで、ふわふわに仕上がるおかずを集めました。はんぺんを使うことで下処理などの手間も省ける上に、カサ増しになってお肉の量などを減らせるのもポイントです！


&nbsp;<h3>山芋入りよりも作り方が簡単♪つなぎにはんぺんを使ったお好み焼き</h3>

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山芋をすりおろす必要なし♪　はんぺんを手で握りつぶして卵、水、塩を混ぜ、野菜や小麦粉を加えれば生地が完成！　まるで山芋を使ったようなふわトロ食感のお好み焼きです。


●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/138523">はんぺんがつなぎのフワフワお好み焼き</a>

&nbsp;<h3>はんぺん入りでつくねもふんわり♪Nadiaの人気レシピです</h3>

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鶏ひき肉にはんぺんを加えることで食感がふわふわになるだけでなく、ヘルシーに♪　冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/199329">はんぺんのふわふわつくね</a>

&nbsp;<h3>豆腐たっぷり♪じゃがいもと枝豆、干しえび入り落とし揚げ</h3>

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豆腐、はんぺん、じゃがいも、枝豆と卵白、片栗粉、調味料をフードプロセッサーにかけて、枝豆のむき身と干しえびを加えたものを、熱したサラダ油に落として揚げます。豆がたっぷり摂れる、女性にうれしいおかずです。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/178137">枝豆たっぷり・ふわふわ豆腐の落とし揚げ。</a>

&nbsp;<h3>材料を混ぜてチンするだけだから簡単♪えびとおくら入りしんじょう</h3>

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つぶしたはんぺんにみじん切りのえび、おくらを混ぜて形を作り、レンジで加熱します。レンジで作ったあんをかければ、料亭の味の完成です♪


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181365">レンジで料亭風。おくら入り海老しんじょう</a>

 

 


&nbsp;<h3>卵焼き器で簡単に作れる♪はんぺん入りふわふわ伊達巻</h3>

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おせちの定番・伊達巻のお手軽レシピ。卵、はんぺん、だし汁、調味料をミキサーなどで撹拌したら、卵焼き器に流し入れて両面を焼きます。あとは鬼すだれで巻き、冷めたらすだれから外して切り分けます♪


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/225106">卵焼き器とはんぺんでラクラク♪ふわっふわ♪『自慢の伊達巻き』</a>

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<h2 id="heading02">2.フライやはさみ焼きなど、お弁当におすすめの簡単はんぺん料理</h2>


塩気があり、焼くだけでおいしいはんぺんは、お弁当にも大活躍♪　下処理不要で、冷蔵庫から出してすぐに使えるのもうれしいポイントです。はんぺんに具をサンドして焼く、はんぺんをつぶして具材と混ぜて揚げる…など、色々な調理方法で作るお弁当にぴったりのおかずを紹介します。


&nbsp;<h3>チーズとはんぺんの相性抜群！味つけいらずのミニ春巻き</h3>

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ピザ用チーズとはんぺん、刻んだ大葉をビニール袋に入れてよく揉んだものをミニサイズの春巻きの皮で巻き、カラリと揚げます。チーズとはんぺんの塩気があるから味つけは不要♪　おつまみにもぴったりです。


●pick-lessさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/74788/recipe/171793">大葉はんぺんチーズ春巻き</a>

&nbsp;<h3>明太子、チーズ、しそをサンド♪はんぺんのバター焼き</h3>

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はんぺんによく合う明太子、チーズ、しそをサンドして焼くだけ♪　バターのコクがはんぺんにマッチします。彩りもプラスできてお弁当にぴったりです。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/256106">はんぺんの明太チーズはさみ焼</a>

 

 


&nbsp;<h3>つぶしたはんぺんと材料を混ぜて揚げるだけ♪食感もUPします！</h3>

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つぶしたはんぺんに鶏ひき肉、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、黒こしょうを加えて混ぜ、小判形に整えたら薄力粉をふって揚げます。はんぺんを使うことでやわらかくなり、カサ増しにもなります！


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146135">はんぺんナゲット</a>

&nbsp;<h3>子どもにも人気のおかず♪はんぺんで作るえびカツ</h3>

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ちぎったはんぺんに刻んだえびを混ぜて使うことでボリュームアップ。えびのぷりぷり感もしっかり楽しめます。パンにサンドしてえびバーガーにしても♪


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/146011">えびカツ</a>

&nbsp;<h3>鶏ひき肉使用でヘルシー♪具がたっぷり詰まったはんぺんフライ</h3>

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2等分にしたはんぺんに切れ目を入れて、鶏ひき肉、玉ねぎみじん切り、溶き卵、塩を混ぜたものをサンド♪　小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして揚げれば出来上がり！　鶏ひき肉を豚ひき肉にかえてもおいしいです。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/146345">はんぺんのはさみ揚げ</a>



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<h2 id="heading03">3.“うなぎもどき”もできる♪はんぺんを使った話題の“○○風レシピ”</h2>


はんぺんのふわふわ食感を活用すれば、通常の材料を使わずにメニューを再現した話題のフェイク料理も作れちゃいます！　肉や魚などを使わずにカサ増しもできるから、簡単でヘルシー、節約にもなります。うなぎの蒲焼きやシュウマイ、クリームコロッケなど、食べた時の驚きも楽しみなメニューを集めました。


&nbsp;<h3>食感がそっくり♪豆腐、はんぺん、サバ缶でできる“うなぎもどき”</h3>

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水切りした豆腐、はんぺん、サバ水煮缶の身の部分と片栗粉、しょうがを混ぜ、海苔の上に広げます。フライパンで焼き、たれを絡めれば、うなぎの蒲焼き風に♪　口の中でふわっととろけるような食感もそっくりです。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/178313">節約・簡単！うなぎの蒲焼もどき（豆腐・はんぺん・サバ缶）</a>

&nbsp;<h3>簡単！豆腐とはんぺんで作る魚河岸揚げ風</h3>

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密閉袋に入れた豆腐、はんぺん、片栗粉、塩をよく揉み込んだものを丸めて揚げ、和風あんでいただきます。衣をつける手間もないから簡単で、豆腐とはんぺんだけだからヘルシー。揚げたてがビールによく合います♪


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/183918">【やわらか〜い】ふわふわ豆腐揚げ団子</a>

&nbsp;<h3>肉を使わないからヘルシー♪はんぺんで作るえびシュウマイ</h3>

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小さく切った冷凍むきえびといんげん、はんぺん、白だし、しょうがをポリ袋で揉み込み、成形したら細切りにしたシュウマイの皮をつけます。電子レンジで加熱すれば本格シュウマイが完成♪　蒸し器もボウルも不要です。


●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/206780">レンジ&ポリ袋で簡単♡お肉を使わない超ヘルシー本格シュウマイ</a>

 

 


&nbsp;<h3>ホワイトソースいらずで簡単！はんぺんとアボカドでクリームコロッケ風</h3>

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はんぺんを使うことで、ホワイトソースを作る手間も必要なし。成形も簡単です。はんぺんとアボカドを撹拌したタネにカニ缶を加え、成形したらパン粉をつけて揚げるだけで、とろーりクリームコロッケが楽しめます。


●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/134196">はんぺんとアボカドのクリームコロッケ風</a>

&nbsp;<h3>時間がない時の1品に♪トースターでできるキッシュ</h3>


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加熱しておいた耐熱容器に1.5cm角に切ったはんぺんとしめじを入れ、卵、牛乳、塩、白こしょうを注いだら、ピザ用チーズを散らしてトースターで焼き上げます。アルミカップで作ってお弁当のおかずにも♪


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/125893">トースターで簡単！はんぺんのキッシュ</a>

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「練り製品」を活用して美味しく手軽におかずを作ろう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1507">・【10分で完成】パパッとおしゃれに変身☆余ったかまぼこのアレンジレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/472">・出汁がしみしみ～！本当に美味しいおでんの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1619">・節約食材でできる！あつあつ！ふんわりとろ～り食感♡「天津飯」の作り方</a>

いろいろな組み合わせを楽しもう！お手軽簡単なはんぺんの人気レシピ15選

はんぺんを使えば、混ぜてチンするだけで料亭風の海老しんじょうが作れます！おくらも下茹で不要、上にかけるあんもレンジでチンするだけの、超簡単レシピをお届け。また、ヘルシーで便利な「はんぺん」の実力とおすすめレシピも合わせてご紹介します！

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<h2>レンジでできる「料亭風」海老しんじょう</h2>

今回ご紹介するのは、時短なのに、全く手抜きに見えないレシピ。

混ぜてチンするだけ、おくらの下茹でも不要で、料亭風の「海老しんじょう」が完成！海老しんじょうにかけるあんも、レンジで作るので失敗なし！

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普通は山芋をすって蒸し器で蒸したりと、とっても作業が大変な料理なのですが、レンジで簡単に作るためのポイントは「はんぺん」を使うこと。

ふわふわのはんぺんの生地に、ぷりぷりの海老の食感がいきた一品。ちゅるんとしたおくらののどこしも楽しめますよ。

それでは材料とつくりかたを見ていきましょう。

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<h2>ふわふわぷりぷり「海老しんじょう」の材料と作り方</h2>

【材料（3人分）】　

はんぺん　１枚 
むきえび　100g 
おくら　5本 
Ａ　しょうゆ・砂糖・ごま油　各小さじ1/2 
Ａ　片栗粉　大さじ1 
Ａ　ぶなしめじ　50g 
Ｂ　水　100cc 
Ｂ　しょうゆ　大さじ1/2 
Ｂ　みりん　大さじ1 
Ｃ　片栗粉　小さじ1 
Ｃ　水　小さじ1

【作り方】

1．はんぺんは袋の外側から揉んでつぶします。むきえびは洗って水気をふき、粗みじん切りに。おくらも粗みじん切りにする。(縦に4等分に切ってから刻むのがおすすめ)

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2．ボウルに、1とＡを入れ、手でよく混ぜます。

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3．2を4等分してラップで茶巾しぼりのように包みます。平皿に等間隔で並べ、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで3分加熱します。

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4．あんを作る。 
耐熱ボウルにほぐしたぶなしめじとＢを入れてラップをかけ、2分加熱します。Ｃの水溶き片栗粉を加え混ぜ、さらに30秒加熱します。

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5．あんを3にかけてできあがり。

レンジで簡単に作れる海老しんじょう。おもてなし料理としてもぴったりですよ！

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<h2>はんぺんは便利で、低カロリー・高たんぱくなヘルシー食材！</h2>

今回のレシピのポイントはなんといっても「はんぺん」。　

はんぺんは低脂肪で低カロリーです。原材料は魚なので、たんぱく質を含み、消化・吸収が良いのが特長です。

今回の海老しんじょうの場合、えびも低脂肪・高たんぱくなので、ダイエット中の方にぴったりです。おくらやきのこには食物繊維が含まれているので、生活習慣病や便秘の予防効果も期待できます。

はんぺんは、実はとっても便利な食材です。

そのまま食べても、煮ても焼いても揚げても、どんな調理法も美味しいですよね。淡白でくせがないので、魚介類はもちろん、お肉と合わせてもケンカしません。いろいろな具材をのせたり、挟んだり、調理のバリエーションも幅広いです。

また、今回のようにつぶして使うことで、一気に使い道が広がります。

食感はふわふわなので、子どもにも喜ばれます。旨みやボリュームがアップするので、節約の視点からもうれしいですね。

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<h2>はんぺん大活躍！おすすめレシピ</h2>

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<h3>野菜たっぷりふわふわ卵焼き</h3>

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はんぺんを使うので冷めてもふわふわの食感！お弁当のおかずにもおすすめですよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122567">
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122567</a>

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<h3>手間なし！ふわふわ豆腐しゅうまい</h3>

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主な材料は豆腐、鶏ひき肉、そしてはんぺん。包まずに皮はのせるだけ。レンジでチンして作れるお手軽しゅうまいです。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/131505">
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/131505</a>

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<h3>ふわとろ蒸しハンバーグ</h3>

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焼かずに蒸して作るハンバーグです。カラフルな野菜もたっぷりでとってもヘルシー！

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/116025">
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/116025</a>

失敗すると固くなりがちな卵焼きやしゅうまい、ハンバーグですが、はんぺんを使えばどれもふわふわで柔らかな食感になります。しかも、はんぺんのおかげで冷めてもふわふわとおいしさキープ！

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<h2>失敗知らず！はんぺんを使って楽しく料理を</h2>

レンジでできる「海老しんじょう」、いかがでしたか？

また、はんぺんは、アレンジが効く隠れた便利食材だということもわかっていただけましたでしょうか？　普段のおかずでもう一品ほしい、というときにおすすめですよ！

冷めてもふわふわおいしいはんぺんを使った料理は弁当のおかずにも最適。これから運動会や行楽の季節なので、ぜひ作ってみてくださいね。



編集協力：糸井朱里

【ふわふわプリプリ】レンジでできる「海老しんじょう」の作り方

厚生労働省

医師

一般社団法人日本キッズ食育協会

日本キッズ食育協会医学アドバイザー

キッズ食育マスタートレーナー

プリプリ食感がたまらないえびカツ！　でも手作りするのは難しそう…。そんな方におすすめしたい、ミキサーやフードプロセッサーも不要の簡単えびカツレシピをご紹介します。自宅で作る揚げたてサクサクのえびカツはやみつきになること間違いなし！

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<h2>意外と簡単!?揚げたてサクサクの手作り「えびカツ」</h2>


揚げ物の定番とんかつやコロッケに比べて、えびカツは作るのが難しそう。そんなイメージはありませんか？　実は少ない材料で意外と簡単に作れます！　揚げ物で必要な小麦粉と卵を省略でき、衣はパン粉だけで作れちゃいます。えびも包丁で刻むだけと、意外とお手軽！　揚げたてサクサクのえびカツが自宅で気軽に食べられる！　うれしいレシピをご紹介します！


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<h3>プリップリ♪簡単えびカツのレシピ</h3>

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<h4>材料</h4>


えび（殻付き）…約300g（正味：約240g） 
白はんぺん…120g 
A片栗粉…小さじ2 
A塩…小さじ１/３ 
Aこしょう…少々 
パン粉…適量


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<h4>作り方</h4>


1．えびの汚れと臭みを取る 
えびの殻をむいたら、塩（小さじ１/２）をもみ込み、表面の汚れを取る。つぎに薄力粉（小さじ１）を同様にもみ込み、水で表面をしっかり洗い流して、ざる等で水気を切っておく。 
ていねいに下ごしらえをすれば、えびの汚れが落ち、臭みも気になりにくくなりますよ。



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2．えびとはんぺんを合わせる 
1のえびを包丁で粗めに刻む。手でちぎった白はんぺんとえび、Aをボールに入れて、手でしっかりと混ぜ合わせる。 
えびのプリッとした食感を残すため、フードプロセッサーは使いません！



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３．成形してパン粉をつける 
２で混ぜ合わせたものを、12等分に分けて丸め、パン粉を付ける。 
このとき、えびが手にくっつきやすいので、大きめのスプーンですくってからパン粉に落とし、手で形をととのえるようにすると成形しやすいですよ。



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４．えびカツを揚げる 
170度の油で揚げる。えびカツが少し膨らんで、パン粉が薄いキツネ色になれば揚げ上がり。 
衣がこんがりキツネ色になるまで揚げてしまうと、えびがかたくなってしまうので、軽めに色づいたところで引き上げ、余熱で火を通すのがポイントです。



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レシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/146011">
https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/146011</a>


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<h2>食べつくし！えびカツ活用術</h2>

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<h3>①お弁当の主役おかずに！</h3>


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冷めてもおいしいえびカツはお弁当にもおすすめ！　お弁当用には少し小さめに作ると、見た目もキレイで、食べやすくなります。


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<h3>②パンにはさんでエビカツバーガーに！</h3>


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バンズや丸パンがあれば、簡単にえびカツバーガーも作れますよ！　シャキシャキのせん切り野菜とえびカツ、卵たっぷりのタルタルソースをかければ、手作りえびカツバーガーの完成です。



他にも、えびカツを卵でとじて丼にしたり、えびカツカレーにしたりなど、いろんなメニューに活用できますよ。プリッとしたえびと、ふわふわの白はんぺんを合わせた簡単えびカツ。ぜひご自宅で作ってみてくださいね。


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スキレット活用術。朝ご飯・スイーツ・揚げないメンチカツ作りに!</a> 
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プリップリ食感に感動！みんな大好き「えびカツ」を作ろう！

はんぺんは安くて栄養豊富、使い勝手もいいという三拍子そろったすごい食材なんです！　はんぺんを使った手軽で満足感のある「おかず」、「おつまみ」、「おやつ」のレシピをご紹介。「おでん以外に使ったことがない」というひとは、普段の食卓ではんぺんをもっと活躍させちゃいましょう♪

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<h2>はんぺんがすごすぎる！</h2>

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ふわふわした食感が魅力的なはんぺん。はんぺんには「すごい」ことがいくつもあります。

●たんぱく質が豊富！ 
魚のすり身から作られるので、たんぱく質がたくさんに含まれています。たんぱく質は、筋肉や血液を作るのに必要な栄養です。健康的な髪の毛や肌を維持するためにも欠かせません。 


●値段が手ごろ！ 
安価でボリュームのある節約食材なので、食費の節約に効果があります。


●使い勝手がよい！ 
煮込んでも、さっと焼いても、生のままでもおいしく食べられます。



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<h2>はんぺんアイディアレシピ3選</h2>

「はんぺんがすごいのはわかったけど、どう料理していいかわからない…」という方のために、はんぺんを使ったおかず、おつまみ、おやつのレシピをご紹介します。



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<h3>【晩ご飯のおかずに】はんぺんのトマトチーズ巻き</h3>

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はんぺんと薄切りにしたトマト、プロセスチーズを豚肉でくるくるっと巻いたら、薄力粉をつけてオリーブオイルで焼くだけでできる、ボリューム満点の簡単料理です。


レモンを絞って食べると、和のイメージの強いはんぺんがいつもと違ったおいしさになります。




●材料（4人分） 
・はんぺん…1枚 
・豚薄切り肉…6枚 
・黒こしょう…少々 
・トマト…1/2個 
・チーズ（5mm厚）…6枚 
・薄力粉…適量 
・オリーブオイル…小さじ2 
・白ワイン…大さじ1 
・レモン（くし型切り）…適宜


詳しいレシピはこちら 
●「はんぺんのトマトチーズ焼き」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146106">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146106</a>


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<h3>【おつまみに】はんぺんのたらこバター和え</h3>

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サイコロ状に切ったはんぺんに焼き色をつけて、たらことバター、刻みのりで和えます。たったこれだけで、お酒とお箸が止まらないおつまみに。


●材料（4人分） 
・はんぺん…1枚 
・サラダ油…小さじ2 
・たらこ…10g 
・バター…10g 
・刻みのり…ひとつまみ


詳しいレシピはこちら 
●「はんぺんのたらこバター和え」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146107">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146107</a>



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<h3>【子どものおやつに】はんぺんナゲット</h3>

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最後はおやつにもうれしいナゲット。 
はんぺんを使えば、カサ増しできて、鶏ひき肉も少なくて済むので経済的。
ビニール袋にはんぺんを入れて潰す作業は、お子様にお手伝いしてもらっても楽しいですね。 
普通のナゲットよりも揚げるとふわっとして、やみつきになる食感とおいしさです。


●材料（4人分） 
・はんぺん…1枚 
・鶏ひき肉…100g 
・たまねぎ…30g 
・A マヨネーズ…大さじ1 
・A 黒こしょう…少々 
・薄力粉…適量 
・サラダ油…適量




詳しいレシピはこちら 
●「はんぺんナゲット」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146135">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/146135</a>


主役になることの少ないはんぺんですが、実は使い勝手のよい食材です。普段の料理に取り入れて、栄養補給や節約に役立ててみてくださいね。



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<a href="http://oceans-nadia.com/user/10649/article/643">
・【節約＆ダイエットの神食材】おからの「ふわふわすいとん」に感動☆</a> 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/10022/article/672">・リーズナブルで簡単、美味しい♡「ちくわ」が主役の満腹レシピまとめ</a> 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/33088/article/603">・お正月を可愛く彩る！7つのかまぼこアートの作り方徹底解説</a>

安いし、栄養満点！はんぺんがすごすぎる件

一年を通していつでもお手頃価格で手に入る「ちくわ」。キュウリを詰めただけでも立派なおかずになってしまう便利な食材ですが、そのまま食べることが多く、料理にはあまり使わない、という人も多いのでは。でも、ちくわは加熱すると甘みが増して、より美味しくなるんです！　今回は、ちくわを使ったメインになるおかずをまとめました♡

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<h2>
コーンの甘みがちくわと合う♡ちびっこ受け抜群のサクサクかき揚げ</h2>

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ちくわは2mmの輪切りにし、とうもろこしは包丁で粒をそぎ落とします。ボウルで小麦粉と卵、水と合わせ、フライパンで少しずつ揚げていきましょう。木べらにのせてすべらせるように落とし、両面がカリッと揚がったら完成！　とうもろこしのヒゲを刻んで混ぜると、香ばしさがさらにアップしますよ。


材料（2～3人分） 
とうもろこし　1本 
ちくわ　2本 
小ねぎ　1束 
薄力粉　大さじ5 
水　大さじ2 
たまご　1個 
揚げ油　適量


くわしいレシピはこちら 
●『とうもろこしとちくわのサクサクかき揚げ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/119540">https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/119540</a>


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<h2>
エスニック風味にアレンジした「ちくわの磯辺揚げ」</h2>

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甘辛いタレでいただくちくわの磯辺揚げは、おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりのレシピ。調味料を合わせたボウルにちくわを漬け込み、少量の油でカラッと揚げ焼きにします。味付けしたちくわは焦げやすいので、油が高温になりすぎないようご注意を。ちくわの中に詰めたオクラの食感も絶妙、ひと味違う一品です♡


材料（2人分） 
ちくわ　2本 
オクラ　4本 
★ナンプラー　大さじ1 
★レモン汁　大さじ1 
★ハチミツ又はてんさいシロップ　大さじ1 
片栗粉　大さじ3 
片栗粉　適量


くわしいレシピはこちら 
●『ちくわのエスニック磯部焼き風』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135369">https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135369</a>


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<h2>
味も見た目も、食感もユニーク！ちくわで巻いたエビ団子</h2>


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ちくわの弾力と団子のふわっとした食感が楽しいレシピ。むきエビ、ベーコンをフードプロセッサーにかけ、枝豆などの材料と合わせてエビ団子を作ります。ちくわはキッチンバサミで端から細長く切って団子に巻きつけ、キツネ色になるまで揚げたら出来上がり。枝豆の代わりに、アスパラやアボカドなどを入れてもOK！


材料（4人分） 
むきエビ　200g 
はんぺん　70g 
ベーコン　30g 
枝豆　30g 
大葉　10枚 
塩　小さじ1／2 
片栗粉　小さじ1 
ちくわ　5本 
(梅マヨディップ) 	
マヨネーズ　25g 
練り梅　5g


くわしいレシピはこちら 
●『海老団子の竹輪くるくる巻き』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/138759">https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/138759</a>


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<h2>
お弁当にも♡簡単＆ヘルシーな切り干し大根とちくわの和風オムレツ</h2>

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水で戻した切り干し大根と、ちくわ、ネギを小さめに切ります。ボウルで卵と具材を合わせたら、味付けは塩コショウのみ！　熱したフライパンに流し込んで均等に火が通るようにお箸で軽く混ぜ、半熟の状態で半分に折りたたむように返したら、フタをして弱火で1分。切り分けてみて半熟だったら、レンジで加熱して仕上げましょう。


材料（3～4人分） 
卵　3個 
ちくわ　2本 
切り干し大根　10g位(乾燥） 
ネギ　1本 
☆塩コショウ	


くわしいレシピはこちら 
●『切干大根とちくわのオムレツ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/123555">https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/123555</a>


&nbsp;
<h2>
ちくわと鶏ひき肉で作る、簡単タコ焼き風おかず</h2>

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タコの代わりにちくわ、小麦粉の代わりに鶏ひき肉を使った、タコ焼き風の肉団子。みじん切りにした野菜、ひき肉、卵などの具材を合わせて混ぜ、中心にちくわを包むようにして平たい丸型に。フライパンで両面を焼いたら、お好みでソースやマヨネーズ、鰹節などをかけてどうぞ。ネギと生姜が「タコ焼き風」になるポイントなのでお忘れなく！


材料（4人分） 
鶏挽肉　200g 
キャベツ　2枚位 
長ネギ　1/2本 
卵　1個 
ちくわ　1本 
☆片栗粉　小さじ2 
☆おろし生姜　小さじ1 
ソース・マヨネーズ・削節　適量


くわしいレシピはこちら 
●『鶏挽肉とちくわでタコ焼き風』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/120231">https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/120231</a>


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<h2>
アレンジレシピで「ちくわ」の魅力を再発見！</h2>

ちくわは白身魚を原料に作られており、良質なタンパク質をたっぷり含んでいます。さらに塩分も少なく低カロリーで、とてもヘルシーな食材なんです！　魚が苦手な人にも食べやすいので、そのまま食べるだけでなく、いろんなお料理に使ってみてくださいね♡


 
 
 

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【節約＆ダイエットの神食材】おからの「ふわふわすいとん」に感動☆</a> 

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節約の救世主！「厚揚げ」で作る満腹おかずまとめ</a>

リーズナブルで簡単、美味しい♡「ちくわ」が主役の満腹レシピまとめ

1月から2月にかけては、気温が最も下がる時期。そんな寒〜い夜に、熱々のグラタンはいかがですか？　今回は、ちょっと意外な食材を使った「変わり種グラタン」を集めました。お正月に使いきれなかったお餅や今が旬の大根など、「これがグラタンに!?」という驚きのアイディアが満載ですよ♡

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<h2>
たっぷり入った大根がホクホク美味しい♡あっさり和風グラタン</h2>

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大根は繊維を切る方向に拍子切りにします。軽くバターで炒めてから水を加え、5分ほど茹でたら下準備は完了。そこにシーチキン、ミックスベジタブルなどの具材と調味料を入れて混ぜ、最後に牛乳を加えて、とろみが付いたら耐熱皿に移してオーブンへ。短時間でとろみを付けるには、お餅を小さめに切っておくのがポイント！


材料（5人分） 
大根（900g）　1本 
丸餅（33g/個）　5個 
シーチキン（70g）　1缶 
ミックスベジタブル　50g 
水　100cc 
牛乳　100cc 
昆布茶　小さじ2 
合わせ味噌　大さじ1 
とろけるチーズ　100g 
パセリ・乾　適量 
バター　20g


くわしいレシピはこちら 
●『あっさり和風の大根グラタン』 

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耐熱皿にのせて焼くだけ！お餅とモッツァレラのトマトグラタン</h2>

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お餅はぷくっと膨らむ手前ぐらいまで加熱しておきましょう。耐熱皿にトマトソース、お餅、モッツァレラチーズを入れ、最後にオリーブオイルを振ったらあとはオーブンで焼くだけ。お餅とチーズがとろーりとろける、簡単グラタンの完成です！　仕上げに生バジルをのせたら、彩りも風味も華やかに♡


材料（1人分） 
餅　2個 
モッツァレッラ　50g 
パルミジャーノ　20g 
トマトソース　大さじ6 
プチトマト・バジリコ　適量 
オリーブオイル　少々


くわしいレシピはこちら 
●『餅とモッツァレッラのトマトソースグラタン』 

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長芋がトロトロやわらか♡胃腸にもやさしい和風グラタン</h2>

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余ったお餅や湿気てしまった海苔を美味しく食べられる、うれしいレシピ。鍋に水と海苔を入れて火にかけて溶かし、すりおろした長芋と豆乳を合わせたらソースが完成。耐熱皿に移して、こんがりと焼き色をつけたお餅とネギを加え、とろけるチーズをのせて焼きましょう。消化にいい組み合わせなので、胃が疲れている時にもおすすめです。


材料（2人分） 
餅　3切れ 
ねぎ　1/2本 
ブロッコリー　小8房 
(A)海苔　2枚 
(A)水　100cc 
(B)長芋　200cc 
(B)豆乳　50cc 
(B)醤油　50cc 
とけるチーズ　20g


くわしいレシピはこちら 
●『お餅のとろとろ海苔グラタン』 

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ふわとろの新食感！はんぺんとアボカドの梅風味グラタン</h2>

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簡単にできてさっぱり味で美味しい、和風のグラタンです。長芋はすりおろしてとろろに、アボカドとはんぺんは1cm角にカット。ボウルに長芋とペースト状にした梅干しを入れてよく混ぜ、アボカドとはんぺんを加えて和えます。耐熱容器に移して焼いたら出来上がり。梅干しを明太子に変えると、さっぱり風味から旨みたっぷりグラタンに大変身！


材料（2人分） 
長いも　150g 
アボカド　1/2個 
はんぺん　1/2個 
梅干し　1個 
溶けるチーズ　20g


くわしいレシピはこちら 
●『はんぺんとアボカドの梅風味とろろグラタン』 

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いろんな味のサバ缶でオシャレに♡簡単ポテトグラタン</h2>

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お手軽なのにしっかりメインになる、ボリューム満点グラタンのレシピ。ジャガイモは薄くスライスしてレンジで加熱しておきます。耐熱皿にジャガイモとサバを交互にのせていき、くし切りにしたゆで卵、マヨネーズ、チーズをのせたらオーブンで焼くだけ。醤油ベースのサバ缶なら和風、レモンバジルならイタリアン風味のグラタンが簡単にできちゃいます！


材料（2人分） 
さば缶（今回はレモンバジル）　1/2缶 
じゃがいも　2個 
ゆで卵　1個 
シュレッドチーズ　1/2カップ 
マヨネーズ　小さじ2 
塩　少々


くわしいレシピはこちら 
●『サヴァ缶で！簡単オシャレなポテトグラン』 

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意外な食材で、「グラタン」が新鮮に楽しめる！</h2>


寒い冬の定番メニュー「グラタン」ですが、定番ゆえに使う具材はワンパターンになってしまいがち。もともとフランスで生まれた「グラタン」は、「オーブンなどで料理の表面を焦がす調理法」のこと。つまり、使う具材は何でもOKなんです！　まずはおうちにある食材で、これまでに食べたことのないグラタンに挑戦してみませんか？

 
 
 

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いつもの食パンがごちそうに変身☆パングラタンまとめ</a> 
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餃子の皮でもっちり食感！「なんちゃってラザニア」を作ろう</a>

お餅に大根、サバ缶でグラタン!?冬の定番メニュー「グラタン」の変わり種レシピ

家飲みを楽しむことが多い年末。そこで、忙しいときでもパパッと作れて、「気がきいてるね！」と言われそうなメニューをご紹介します。どれもおつまみにはもちろんご飯のおかずにもなるので、食事をしながらお酒を楽しみたいときや、お酒を飲まない人にも喜ばれることうけあいですよ♡

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カリッと香ばしい油揚げ＆ネバネバ納豆でクセになる美味しさ♪</h2>

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あつあつご飯のお供「納豆」をおつまみにアレンジ。油揚げを半分に切って袋状になるように開けます。納豆とそのだし、ごま油、きざみ高菜を混ぜ、油揚げに詰めて楊枝で止めたら、グリルで両面がこんがりするまで弱火で1分ほど焼けばOK。食卓にあと一品欲しいとき、サッとできて◎。


材料（2人分） 
油揚げ　2枚 
糸引き納豆　2パック 
きざみ高菜漬け　30g 
納豆の出汁　2パック 
ごま油　小さじ1


詳しいレシピはこちら 
●「おうち居酒屋メニュー　高菜入りきつね納豆。」 

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甘辛味でご飯＆お酒がススム！簡単エビチリソース</h2>

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味つけはチリソースとケチャップの2つだけだからラクチン！　フライパンにごま油、おろしにんにくと生姜を熱し、香りが立ったら粗みじん切りにした玉ねぎ、えびを順に加えて炒めます。えびの色が変わったらケチャップとスイートチリソースを加え、炒め合わせれば完成。味が絡みやすいよう、えびは小麦粉をまぶしておくのがポイントです。


材料（4人分） 
むきえび　250g 
玉ねぎ　1/2個 
おろしにんにく　小さじ1/2 
おろし生姜　小さじ1/2 
ごま油　大さじ2 
小麦粉　大さじ1 
スイートチリソース　大さじ1 
トマトケチャップ　大さじ2


詳しいレシピはこちら 
●「調味料は２つだけ〜♪ズボラだけど美味しいエビのチリソース」 

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ジューシーでお腹も大満足！豚ニラチーズ焼き</h2>

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肉に下味をつけておけば後は速攻でできる、おかずおつまみの主役。豚肉をポリ袋に入れ、生姜のすりおろし、醤油、スイートチリソースを加えてもみ込み、15分ほど漬けておきます。片栗粉を加えて振り混ぜ、たねを6等分してフライパンに平たく並べ、チーズ、にら、チーズを順にのせて両面を焼けばでき上がり♪


材料（2人分） 
豚こま切れ肉　200g 
生姜のすりおろし　3g 
醤油　大さじ1 
スイートチリソース　大さじ1 
片栗粉　大さじ1 
にら　1束 
ピザ用チーズ　50g


詳しいレシピはこちら 
●「豚ニラチーズ焼き」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/139513">https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/139513</a>


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サクッフワッの食感に箸が伸びる！はんぺんとねぎのかき揚げ</h2>

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ビールはもちろん日本酒にも合うあっさり味の一品。ボールに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、水を混ぜ合わせて衣を作ります。はんぺんを握りつぶし、小口切りにしたねぎといっしょに加えたら混ぜ合わせて。フライパンに2cmほど油を入れて中火で熱し、たねをスプーンで落とし入れ、両面を揚げ焼きすれば完成。岩塩をつけてどうぞ♪


材料（4人分） 
はんぺん　大判1枚 
長ねぎ（太め）　1/2本 
薄力粉　大さじ4 
片栗粉　大さじ2 
ベーキングパウダー　小さじ1/4 
水　10cc 
岩塩、油　適量


詳しいレシピはこちら 
●「はんぺんとねぎのかき揚げ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113865">https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113865</a>


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ご飯にのせて締めの一品にも！豆もやしと鶏ささみのキムチ和え</h2>

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もやしとささみはそれぞれレンジで加熱し、ささみは粗熱が取れたら筋を取り、一口大に裂きます。ボールにもやし、ささみ、キムチを入れ、あらかじめよく混ぜたごま油、鶏ガラスープの素、ささみの蒸し汁を加えて味をなじませて。最後に小口切りにした万能ねぎと白ごまを混ぜましょう。おつまみにはもちろん、ビビンバ風にご飯にのせても美味しいですよ♪


材料（4人分） 
豆もやし　1袋（150g） 
鶏ささみ　3本 
白菜キムチ　100g 
万能ねぎ　3本 
白ごま　小さじ1 
ごま油　小さじ2 
鶏ガラスープの素　小さじ１/2 
ささみの蒸し汁　あるだけ（大さじ2程度）


詳しいレシピはこちら 
●「電子レンジ６分 豆もやしと鶏ささみのキムチ和え」

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ご飯に合う「おかずおつまみ」は、お弁当おかずにももってこい！</h2>


一品でご飯もお酒もいけちゃう、最近人気の「おかずおつまみ」。ご飯に合う味つけ＆手軽につまめる大きさなので、お弁当おかずにもぴったりなんです。夜多めに作っておけば、忙しい朝のお弁当作りがぐっとラクに！　いいことづくめの「おかずおつまみ」、ぜひ作ってみてくださいね♪


 
 

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今年もおつかれー！お家忘年会にぴったりの10分でできる「おかずおつまみ」まとめ

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