主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、忙しい日におすすめの「混ぜご飯」です。ぜひ参考にしてみてくださいね！


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<h2>簡単で栄養満点！うま味たっぷりの「混ぜご飯」</h2>
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介します。今回はアレンジ自在、見た目も華やかな「混ぜご飯」をピックアップ！

炊きたてのご飯に具材を混ぜるだけで、驚くほど簡単に美味しく仕上がる「混ぜご飯」。シンプルながら具材のうま味がご飯全体に行き渡り、ひと口ごとに異なる味わいを楽しめるのが魅力です。手軽に作れるので、忙しい日や時間がないときの食事にもぴったり。
具材の組み合わせ次第で和風・洋風・中華風などアレンジ自在なのもうれしいポイントです。見た目も華やかで、おにぎりやお弁当にも◎。ぜひ参考にしてください♪

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<h3>栄養満点で見た目も◎！鮭大葉昆布ご飯</h3>
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まずは、ごま油で香ばしく焼いた塩鮭と、爽やかな香りの大葉、うま味たっぷりの塩昆布の混ぜご飯です。赤や緑の彩りが美しく、見た目からも食欲をそそります。フライパンで鮭をほぐし、そのままご飯を混ぜれば洗い物も最小限に。めんつゆを活用し、味付けも簡単に決まります。シンプルながら満足感のある一品です♪

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/465283">【鮭しそ昆布ごはん】炊いたご飯ですぐでき！栄養満点◎</a>

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<h3>手軽に本格的な味わい！ビビンバ風混ぜ込みご飯</h3>
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お次は、甘辛く味付けした牛肉と、小松菜・にんじん・豆もやしのナムル、そしてピリッとしたキムチの絶妙な組み合わせが食欲をそそる混ぜご飯。フライパンひとつで簡単に作れるのに、お店で食べるような本格的な味わいが楽しめるのが魅力。ご飯に軽く焦げ目をつければ、香ばしさもアップ♪　温泉卵やチーズのトッピングでアレンジも自在です！

●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/454600">【ビビンバ風混ぜ込みごはん】フライパンで簡単♪</a>


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<h3>火を使わずにあっという間！小松菜と梅じゃこ混ぜご飯</h3>
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最後は、ちりめんじゃこと梅のさっぱり混ぜご飯。火を使わずに作れるお手軽レシピです。小松菜をレンジ加熱したら、ほかの食材と一緒にご飯に混ぜるだけ。ちりめんじゃこのうま味と梅干しの酸味が絶妙にマッチし、白だしの優しい味わいが全体をまとめます。かつお節の風味も加わり、シンプルながら奥深い味わいに。さっぱりと食べられるので、暑い日や食欲がない日にもおすすめです！

●yAsu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/461079">【小松菜と梅じゃこ混ぜご飯】火を使わずにあっという間！</a>
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いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

炊いたご飯に混ぜるだけ！お手軽「混ぜご飯」3選｜編集部おすすめレシピ

家事に仕事に忙しい毎日。食事はなるべく手早く用意したいけれど、栄養バランスも気になりますよね。そこで今回は、ひと皿で栄養満点の「照りたま豚こま混ぜご飯」をご紹介。「おかわり！」の声が聞けること間違いなしですよ♪

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<h2>食べごたえもばっちり♪家族みんなが喜ぶ華やか混ぜご飯</h2>

仕事や家事、育児など、いつだってやることは山積み…。「毎日が慌ただしくて、なかなか料理に時間が取れない」という方も多いのでは？　料理は労力もかかるので、なるべくなら手早く用意できるとありがたいですよね。

でも、育ち盛りのお子さんがいたり、健康が気になり始める世代だったりすると、食事の栄養バランスも気になるところ。

そこで今回は、食べ盛りの男子高校生のお母さんでもある<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378">yAsu*</a>さんの「照りたま豚こま混ぜご飯」をご紹介します。

こちらは、ご飯に炒めた具材を混ぜるだけと簡単！　なのに、肉も野菜もたっぷり入って、ひと皿で栄養もボリュームも満点なのがうれしいレシピです。

「疲れている日もこれだけはがんばって作って、あとは簡単に準備できる汁物や冷奴などでOK！」と、yAsu*さん。見た目もとっても華やかなので、食卓に登場した途端、わっと家族の歓声があがりそう♪

後半では、野菜で作る「あと一品」の副菜をご紹介。こちらも忙しい日に頼れるレシピばかりですよ。併せてチェックしてみてくださいね！





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<h2>炒めてご飯に混ぜるだけ♪「照りたま豚こま混ぜご飯」の作り方</h2>
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<h3>材料（4〜5人分）</h3>


ご飯　3合分 
豚こま肉　350g 
ごぼう　1本 
ピーマン　2個 
にんじん　30g 
卵　2個 
A醤油　大さじ3 
A砂糖・酒・みりん　各大さじ2 
白ごま　適量（お好みで）



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<h3>作り方</h3>


＜下準備＞ 
・にんじんとごぼうはせん切りにします。ごぼうはせん切りにしたら、水につけてアク抜きをします。 
・ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り、横に細切りにします。 
・豚こま肉は、ざっくりと粗めに切ります。 
・卵は溶きほぐしておきます。 
・醤油、砂糖、酒、みりんを合わせてよく混ぜます。甘めの味付けになっているので、甘さ控えめにすっきりさせたい場合は、砂糖の量を少し減らしてみてください。



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<h4>1.　フライパンで溶き卵を焼く</h4>
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まずは卵を焼いていきます。中火で熱したフライパンに油を引き、卵を一気に流し入れます。菜箸で混ぜながら焼いたら、いったん取り出しておきましょう。


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<h4>2.　豚こま肉と野菜を炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3e630f6b2e004cf8aca9ddb6c65ece6.jpeg" alt="豚こま肉と野菜を炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

同じフライパンで、豚こま肉を炒めます。7割くらい火が通ってきたら、ごぼうとにんじんを加えてさらに炒めます。

合わせておいた調味料をまわしかけ、しばらく煮詰めるように炒めます。ピーマンを加えて1〜2分炒めます。


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<h4>3.　ご飯に炒めた具材を混ぜる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12be384b4d0784dccda74d42767121a1.jpeg" alt="ご飯に炒めた具材を混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ご飯に炒めておいた具材を加えて混ぜます。

このとき、たれは全部加えず残しておきましょう。全体をしっかり混ぜたら味見を。味が薄いようだったら、様子を見ながら残しておいたたれを少しずつ加え、混ぜていくとお好みの味に仕上がりますよ。

また、ご飯はかために炊くのがおすすめ。たれがべたっとなりにくいです。


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<h4>4.　卵をご飯に混ぜる</h4>
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焼いておいた卵をご飯に加え、卵を切るように混ぜます。


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<h4>5.　器に盛りつける</h4>
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器に盛りつけ、お好みで白ごまをふりかければ完成です！　最後に色鮮やかな卵が入ると、やっぱり華やかになりますね♪

さあ、実際に食べてみましょう。いただきまーす！

やはり豚こま肉の存在感は大きいですね。まさに主役レベルの食べごたえです。醤油・酒・みりん・砂糖といった照り焼きでおなじみの味付けなので、大人も子どもも絶対に喜ぶ味！

また、作っている間から良い香りをキッチンにふりまいていた、ごぼうの豊かな風味がたまりません。「美味しい、美味しい！」と、家族の誰よりも自分の箸が止まらなかったです（笑）。

意外だったのがピーマン。私はこれまでピーマンをご飯に混ぜたことがなかったのですが、ほかの具材とは明らかに違うシャキシャキとした歯ごたえが美味しいんです。これはうれしい発見！　あえて繊維を絶つ横向きの細切りにして、食感を活かしているんですね。甘辛味だからか、4歳になる子どももピーマンを嫌がらず美味しそうに食べていました。

yAsu*さんによると「お子さん向けにあえて甘めの味付けにしている」とのことですが、たれの量を加減して入れて自分好みにできるのも◎。私は甘めでちょうど良かったのですが、一緒に食べた夫は「もう少し甘さ控えめでも」と言っていたので、今度は砂糖をちょっぴり減らして作ってみようかなと思っています。

カットする食材は少し多めだけど、この美味しさだったらがんばって作る価値あり！　ですよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/449923">【照りたま豚こま混ぜご飯】簡単ラクうま★野菜もとれる</a>

 
いかがでしたでしょうか？　栄養たっぷりで家族みんなが大満足の混ぜご飯なら、忙しい日に限らずリピートしたくなることうけあいですよ♪　ぜひお試しくださいね！


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<h2>家にある野菜でもう一品！yAsu*さんの簡単・時短おかず6選</h2>

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<h3>ダイエット中にも♪ほうれん草とゆで卵のマヨポンサラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab765670338b0578e70a68c7a0afc2d0.jpeg" alt="【ほうれん草とゆで卵のマヨポンサラダ】レンジで簡単" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

切ってレンチンして和えるだけで作れる、ほうれん草の簡単サラダです。ゆで卵でタンパク質もとれるのでとってもヘルシー。水にさらした野菜は、味がぼやけないようにしっかり絞るのがポイント。ダイエット中にも◎。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/453934">【ほうれん草とゆで卵のマヨポンサラダ】レンジで簡単</a>


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<h3>カルシウムたっぷり！小松菜のごまじゃこ和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8e16b9d824d681422fc60fe05529c3d.jpeg" alt="【レンチン&麺つゆ！5分で作る】小松菜の胡麻じゃこ和え" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

レンジで完結するうえ、味付けもめんつゆと白だしで簡単に決まる簡単副菜です。カルシウムの豊富な小松菜とちりめんじゃこで、育ち盛りのお子さんにもおすすめ。パパッと5分で作れるので、あと一品というときに助かりますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/434352">【レンチン&麺つゆ！5分で作る】小松菜の胡麻じゃこ和え</a>


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<h3>お弁当のおかずにも！にんじんと塩昆布のツナ和え</h3>
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こちらもレンチン5分で作れるお役立ち副菜。塩昆布とツナのうま味にごま油の香ばしさが加わって、にんじんの甘みがより引き立ちます。にんじんの彩りが鮮やかなので、お弁当のおかずとしても◎。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/421666">レンジで超簡単♪5分で作る副菜　にんじんと塩昆布のツナ和え</a>


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<h3>おつまみにもどうぞ♪きゅうりとハムのさっぱり梅和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be1050af1361f4412ff8d116776cfcac.jpeg" alt="5分★麺つゆで超簡単【きゅうりとハムのさっぱり梅和え】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

火を使わないので、蒸し暑くなるこれからの季節にもぴったりの、きゅうりの和え物です。めんつゆと梅肉のみのシンプルな味付けで、さっぱり爽やかに食べられます。かにかまとハムでうま味もたっぷり。おつまみにもおすすめです♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/437862">5分★麺つゆで超簡単【きゅうりとハムのさっぱり梅和え】</a>


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<h3>あと一品に大活躍！ブロッコリーのツナマヨチーズ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aac25eab71a215ad271546c220c35591.jpeg" alt="【10分でもう一品★ブロッコリーのツナマヨチーズ】簡単時短" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

もう一品追加したい…そんなときにはこちらの副菜を。レンチンしたブロッコリーにツナとコーン、マヨネーズを和えて容器に入れ、チーズをのせてトースターで焼くだけ。あっという間なのに満足度の高い一品です。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/448603">【10分でもう一品★ブロッコリーのツナマヨチーズ】簡単時短</a>


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<h3>とろとろなすが絶品！レンジ蒸しなすのめんつゆ漬け</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/670269dd1edd03ecb4236af076dd5906.jpeg" alt="【じゅわっとしみ旨☆レンジ蒸しなすの麺つゆ漬け】楽ちん副菜" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

作り慣れると10分もかからない、蒸しなすのめんつゆ漬けです。へたをカットして切り込みを入れたなすをレンチンして手で割き、おろししょうがを加えためんつゆだれに漬けるだけ！　簡単なのに、味が染みたとろとろなすが絶品ですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/443540">【じゅわっとしみ旨☆レンジ蒸しなすの麺つゆ漬け】楽ちん副菜</a>


 
食べ盛りの高校生男子のお母さんであるyAsu*さんは、ご自身も食べることが大好き。「簡単でもちゃんと美味しい」をモットーに、分かりやすく作りやすい、そしていつもの食卓に彩りが加わるレシピを発信しています。

どのレシピもあっという間につくれるのに、ご飯がモリモリすすみそうなボリューム満点のおかずばかり。食べごたえのある混ぜご飯や、どんぶり、焼き飯などのご飯ものも充実し、食べ盛りのお子さんを抱えるご家庭におすすめのレシピが満載です。

また、メインよりもさらに短時間で作れる副菜にも注目を。卵やにんじん、コーンなどで彩りを添え、ツナやちくわなどのうま味食材で食べやすくアレンジ。これなら野菜の苦手なお子さんも喜んで食べてくれそうですよ♪

yAsu*さんの時短・簡単レシピが気になる方は、ぜひレシピルームやInstagramをチェックしてみてくださいね！

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fdb9c1e361db8db4c050e339041984b1.png" alt="yAsu*さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
yAsu*さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378">https://oceans-nadia.com/user/540378</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/yasu___recipe/">https://www.instagram.com/yasu___recipe/</a>

食卓の主役級！ひと皿で栄養満点の「照りたま豚こま混ぜご飯」

毎日の献立に役立つ、混ぜご飯とご飯のお供＆おかずレシピを集めました。食べごたえ抜群な混ぜご飯はそれだけで満足度が高く、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり！　絶品ご飯のお供やガッツリおかずは、ひと口食べると白米が止まらなくなること間違いなし。お米本来の味を追求した炊きたてご飯を楽しめる三菱電機のジャー炊飯器「本炭釜 紬」の魅力とあわせてご紹介します。

&nbsp;<h2>ひと工夫で絶品！忙しいときこそ簡単混ぜご飯がおすすめ</h2>
献立を考えたり、おかずを2品、3品と作ったり、毎日の食事の用意は大変ですよね。急いで作っているときに家族から「お腹空いた！」「今日のご飯何？」という声が上がると、作る方もかなりストレス…。
そんなときにおすすめなのが「混ぜご飯」！　炊きたてご飯に具材を混ぜるだけで簡単に作れて、それひとつで「ご飯＋ちょっとしたおかず」感覚でいただけるので、献立メニューを減らすことができて時短に。食べごたえがあるので、慌ただしい朝やパパッと済ませたい在宅時のランチ、お腹ペコペコで帰ってきた夕飯時にもそれ一品で満足できるのもうれしいですよね。
作りながら味の調整がしやすく、小ねぎやごまなどお好みのトッピングでアレンジができるので、気負わず作れる手軽さも魅力です。
また、冷めても美味しくいただけるのでお弁当にもぴったり。朝ご飯を用意しながらお弁当用にご飯も作れるなんて、一石二鳥！
そんな魅力満載な混ぜご飯のおすすめレシピをご紹介します。



&nbsp;<h2>一品でも大満足！おすすめ混ぜご飯レシピ6選</h2>

&nbsp;<h3>お肉たっぷりの満腹レシピ♪「生姜香る甘辛肉めし」</h3>
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豚バラ薄切り肉と、にんじん、ねぎを醤油やみりん、砂糖で甘辛く炒め煮に。ポイントはおろししょうが。爽やかな刺激があるしょうがの香りが食欲をそそります。
具材をご飯に混ぜ込むときは、ごま油も使ってさらに香り良く。香ばしさも加わり、おかわりしたくなる美味しさに！　この一品でお腹も満足する満腹混ぜご飯です。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/442523">生姜香る甘辛肉めし</a>




&nbsp;<h3>おかずの定番、鶏の照り焼きを具材に！「てりたま混ぜご飯」</h3>
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間違いなくご飯に合うおかず「鶏の照り焼き」。それを小さく刻み、卵と小松菜と一緒に混ぜ込んだ絶品混ぜご飯です。
卵や小松菜は電子レンジ加熱でOK。鶏肉はあらかじめ小さく刻んでから照り焼きにするので、すぐに火が通ります。具材もパパッと時短で完成です。
ご飯と主菜がひとつになったスペシャル混ぜご飯は、家族からも喜ばれるはず！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/440722">【こっくり甘辛味☆てりたま混ぜご飯】おかわりが止まらない!!</a>




&nbsp;<h3>甘辛いひじき煮がご飯によく合う「ひじきそぼろ混ぜご飯。」</h3>
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ご飯のお供にぴったりなひじき煮をご飯に混ぜ込んで作りました。豚ひき肉のそぼろ入りなので、より満足感の高い混ぜご飯に。
ひじき煮は、常備菜としてあらかじめ作っておけば、炊きたてご飯と合わせるだけで混ぜご飯が完成するのでとても便利。食物繊維やカルシウム、マグネシウム、鉄分も含まれているひじき。混ぜご飯にすることで食べやすくなるので、栄養バランスが気になる方やお子さまにもおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/452848">ひじきそぼろ混ぜご飯。</a>



&nbsp;<h3>もち麦やくるみで食感アップ！「もち麦入り、柴漬けナッツチーズの混ぜご飯」</h3>
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食物繊維が多いもち麦や糖質が少ないくるみを加えた混ぜご飯。柴漬けや角切りきゅうりなど、噛みごたえある食材を混ぜ込むことで食感も楽しめる一品です。

柴漬けやチーズの塩味がご飯との相性ぴったり！　冷めても味がしっかりしているので、おにぎりにしていただいてもいいですね。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/452521">もち麦入り、柴漬けナッツチーズの混ぜご飯</a>




&nbsp;<h3>酸っぱ辛い味付けがクセになる！「トムヤムクン混ぜご飯」</h3>
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世界三大スープのひとつ「トムヤムクン」の味付けと材料で混ぜご飯！　手作り混ぜご飯なら、こんな楽しいアレンジレシピも楽しめるのがうれしいですね。
具材はえび、マッシュルーム、たけのこをたっぷりと。鶏がらスープの素やナンプラー、レモン汁で味付けして混ぜ込みます。仕上げにはお好みでパクチーも添えて、アジアンらしさをさらに演出して楽しんでください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/451915">絶対ハマる！トムヤムクン混ぜご飯</a>



&nbsp;<h3>見た目も楽しい！ソース味で箸が止まらない！「たこ焼き風おにぎり」</h3>
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パッと見はまるでたこ焼き。でも、実は混ぜご飯！
たこと天かすを炒めて、ソースと醤油で味付け。ご飯に混ぜ込んで丸く握り、削り節、青のりをふりかけてソースとマヨネーズをかければ完成！　見た目はたこ焼き、食べると混ぜご飯というインパクトは、お子さまから特に喜ばれそうです！
たこは炒めると縮むため、少し大きめにカットするのがおすすめ。見た目もよく、食べごたえも出ますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/442457">子供が喜ぶ♪驚く美味しさ！たこ焼き風おにぎり</a>



&nbsp;<h2>おかわり必至！ご飯のお供＆おかずレシピ5選</h2>
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混ぜご飯もいいけれど、とにかく白米が好きな方は、炊きたてご飯を思いっきり楽しめる
「ご飯のお供やおかず」も知りたいですよね。そこで今回は、何杯でもご飯が食べられそう、というおすすめレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>こってりみそ味でご飯がすすむ「生姜香るねぎみそ」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c36c2df6b488.jpg" alt="ここに画像の説明"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

しょうがとねぎをたっぷり使い、甘味噌で炒め合わせた定番のご飯のお供です。炊きたてご飯の甘みを引き立てる、ちょうどよい甘辛さ。ご飯だけでなく、ふろふき大根にかけたり、野菜のディップソースにアレンジしたりと、いろいろ使えます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/424215">ごはんのおとも【生姜香るねぎみそ】</a>



&nbsp;<h3>電子レンジで簡単♪「梅ひじきふりかけ。」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dca3caeefa95.jpg" alt="ここに画像の説明"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

こちらのレシピは電子レンジで作れる手軽さが魅力。ひじき煮と梅干しは、どちらもご飯のお供にぴったり。その2つを合わせて、甘辛さと程よい酸味のあるふりかけにしました。
ご飯にかけていただいても、混ぜ込んでおにぎりにしても、お好みの食べ方でどうぞ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/433997">梅ひじきふりかけ。</a>



&nbsp;<h3>和風だしと大葉の香りで爽やかに「長芋のサクサク大葉漬け」</h3>
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長芋のサクサクした食感と大葉の爽やかな香りがマッチした副菜。白だしとめんつゆで長いもと大葉を浅漬けにしました。
だしと醤油の香りが炊きたてご飯に本当によく合います。歯ごたえもよく、ひとつ食べ出すと止まらない美味しさです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/455155">やみつき！【長芋のサクサク大葉漬け】</a>



&nbsp;<h3>とろけたチーズとキムチがマッチ！「ピーマンのキムチーズ肉巻き」</h3>
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ピーマンにマヨネーズで和えたキムチとチーズを重ね、豚バラ薄切り肉で巻きます。それをにんにくとポン酢、みりんで風味よく炒めておかずに。
豚バラとチーズが濃厚な味わいで、そこにポン酢の爽やかな酸味、にんにくの食欲をそそる香りが合わさり絶品！　ご飯が止まらなくなること必至です。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/452584">ご飯に合う！【ピーマンのキムチーズ肉巻き】</a>



&nbsp;<h3>10分で完成！おなじみの食材で作る絶品おかず「豚バラキャベツと厚揚げのうま塩炒め」</h3>
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フライパンひとつで10分で作れる、簡単絶品おかずです。豚バラと厚揚げでボリューム満点。キャベツや卵も加えて彩りよく仕上げました。
鶏がらスープの素にオイスターソース、味噌などを使い、うま味とコクたっぷり。たくさん作ってもご飯と一緒に食べたらすぐになくなりそう！
作りたてをいただくなら、卵は半熟でOK。作り置きやお弁当のおかずにする場合、卵はしっかり火を通してくださいね。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/450478">とろっと卵が美味！豚バラキャベツと厚揚げのうま塩炒め</a>



&nbsp;<h2>炊きたてご飯がさらに美味しく！三菱電機のジャー炊飯器「本炭釜 紬」シリーズに新商品登場</h2>
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ご飯そのものが美味しければ、混ぜご飯やご飯のお供＆おかずも、より一層美味しさが増しますよね。
三菱電機のジャー炊飯器「本炭釜 紬」は、本物の炭※を使った本炭釜の高火力と連続した沸騰が特長。加えて、あえて圧力をかけない炊飯でお米本来の持ち味を引き出し、うま味ある粒立ちのよいご飯が炊ける点も魅力の一つです。 
※木炭や竹炭とは異なる炭素材料（純度99.9%）を使用。
炊きたてはもちろん冷めてもご飯の甘みやうま味が変わらず、その美味しさはNadia Artistたちも絶賛！
そんな本炭釜 紬から、この春新商品が登場します。本体色は、よりキッチンになじむマットな質感に。まとめ炊き（冷凍用）モードがさらに進化し、時間をかけて吸水させることで、冷凍したご飯を電子レンジで再加熱しても甘さやほぐれやすさのあるご飯に仕上げます。「お手入れモード」が追加され、炊き込みご飯などを作ったあとの気になる臭いをボタンひとつで軽減。もともとシンプルな作りで洗いやすくお手入れが簡単だった「本炭釜 紬」ですが、内釜やパッキンなどに染み付いた臭いも「お手入れモード」で軽減できて、さらにラクちんに！
お米の美味しさをとことん追求した「本炭釜 紬」。お手入れが簡単な点も、毎日料理に欠かせないうれしいポイント。炊きたてご飯をおかずと一緒に、あるいは混ぜご飯にして、おうちご飯を楽しんでくださいね。


ジャー炊飯器紹介ページについては<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3" >こちら</a>をチェック！
5月21日発売予定のジャー炊飯器「本炭釜 紬」については<a href="https://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/" target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric"style="margin:0auto;display:block">
<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1af4cbb8f8bf.jpg?nnn"style="width:450px;height:auto;"></a>

【冷めても美味しいご飯で♪】絶品混ぜご飯とご飯のお供＆おかずレシピ集

秋は、新米をはじめ、美味しい食べ物がたくさんありますよね。今回は、そんな秋の味覚をたっぷりと使った炊き込みご飯＆混ぜご飯のレシピをNadia Artistのるみさんがご紹介。ボリュームたっぷりの炊き込みご飯＆混ぜご飯の日に合わせたいメインおかずもご紹介しているので、献立に迷ったときはぜひ参考にしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>冷めても美味しい！こだわりの炊き込みご飯＆混ぜご飯</h2>
新米の季節が到来しましたね！　実りの秋、美味しい食べ物はいろいろありますが、その中でも私は新米が大好きです。ふっくらツヤツヤで、ついついお箸もすすんじゃいます。
今回は、私のこだわりの炊き込みご飯と混ぜご飯のレシピをご紹介します。ご飯の美味しい季節、ぜひ作ってみてくださいね。
私はこれまで、たくさんの炊き込みご飯にチャレンジしてきましたが、一番のこだわりは季節の食材をたっぷりと使うこと！　また、お米は必ずしっかり浸水させてから調理すること。冷めても美味しく仕上がる秘訣です。

&nbsp;<h2>炊き込みご飯＆混ぜご飯の日の献立は？</h2>
そしてみなさんは炊き込みご飯のときの献立に困ったり悩んだりすることはないでしょうか？　今回はできるだけ簡単に美味しく手間なくできる炊き込みご飯＆混ぜご飯と、各レシピに合わせたい献立をご紹介します。
ちなみに、私の献立の決め方は簡単！　たとえば、肉や魚などのタンパク質を加えた炊き込みご飯のときは、ご飯がボリュームたっぷりなので、あっさりシンプルなおかずにします。野菜が中心の炊き込みご飯のときは、肉や魚がメインのおかずに。あとは足りないものを副菜や汁物で補うようにして献立を決めています。



&nbsp;<h3>手間なしなのに絶品！まいたけとツナの炊き込みご飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57c9b0f0fd7d1ee25844ec3df95da5fa.jpeg" alt="包丁不要！うまみたっぷり舞茸とツナの炊き込みご飯" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
我が家のレシピの中で、一番簡単に作れる炊き込みご飯です。ポイントは「めんつゆ×ツナ」の組み合わせ。ツナ缶を油ごと加え、だしが美味しいめんつゆで味付けすればそれだけで絶品♪　さらに季節野菜を加えるだけでOKです！　今回はまいたけをプラスして、さらにうま味が増した炊き込みご飯に仕上げました。


【主な材料】 
まいたけ 
ツナ 
めんつゆ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/444351">包丁不要！うまみたっぷり舞茸とツナの炊き込みご飯</a>

&nbsp;<h4>メインには「甘辛鶏かぼちゃ」がおすすめ！</h4>
ご飯を炊いている間に作れる、簡単おかずはいかがでしょうか？　ご飯がシンプルなので、肉と野菜でボリュームを出した、しっかりとした味付けのおかずがよく合います。おすすめのメインおかずは<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/438498">『ご飯もお酒もすすむ！甘辛鶏かぼちゃ』</a>。これに、簡単な汁物や副菜など添えてもいいですね。


&nbsp;<h3>止まらない美味しさ！さつまいもの塩バター炊き込みご飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/229abd44f27075133d5acffd47c9edd6.jpeg" alt="ほっこり美味！さつまいもの塩バター炊き込みご飯" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
秋の定番、さつまいも！　ほっこり甘いさつまいもの炊き込みご飯は、何度も作りたくなる美味しさですよね。味付けはシンプルに塩味。仕上げにバターを加えることでリッチな仕上がりに。贅沢な炊き込みご飯になります。さつまいもご飯にはバターの風味もよく合いますよ。


【主な材料】 
さつまいも 
塩 
バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/444141">ほっこり美味！さつまいもの塩バター炊き込みご飯</a>

&nbsp;<h4>メインには「コクうまスティックチキン」がおすすめ！</h4>
さつまいもご飯がシンプルなので、ガッツリ食べごたえのある揚げ物を合わせるのがおすすめ。私のレシピからは<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/426277">『手軽に！ささみでチーズパン粉のコク旨スティックチキン』</a>はいかがでしょうか？　生野菜も一緒に添えたら、満足感たっぷりの一品になりますよ。また、唐揚げなどもいいですね。


&nbsp;<h3>おかわり何杯でもいける！具だくさん甘辛混ぜご飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c202fe1aeb68002fcf1069f6b9c5f148.jpeg" alt="止まらない美味しさ！鶏肉ときのこたっぷり具沢山甘辛混ぜご飯" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
我が家でも、あっという間になくなってしまう人気の甘辛味の混ぜご飯のレシピ。冷めて味がなじんだときが一番美味しいので、お弁当やおにぎりにもぴったりです！　きのこもたっぷり加えて具だくさん、身近な調味料で作れるのでおすすめですよ。


【主な材料】 
鶏もも肉 
きのこ類 
にんじん 
油揚げ 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/443787">止まらない美味しさ！鶏肉ときのこたっぷり具沢山甘辛混ぜご飯</a>

&nbsp;<h4>メインには「簡単茶碗蒸し」がおすすめ！</h4>
混ぜご飯の素をフライパンで作るので、おかずはレンジで済ませましょう！　おすすめは<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/404747">『麵つゆ&レンチンで作る簡単茶わん蒸し』</a>。茶碗蒸しの用意をしてから混ぜご飯の素を作り、炒めている間にレンチンするだけなので簡単です。個人的にもこの組み合わせが好きで我が家では鉄板の組み合わせです。




&nbsp;<h3>秋の味覚たっぷり♪栗ときのこのお手軽炊き込みご飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e706713501d7d05793ad3e8b9f1288bd.jpeg" alt="栗ときのこのお手軽炊き込みご飯" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
秋の味覚といえば栗！　ただ、栗の下処理は面倒で手間もかかりますよね。そんなときは、便利で手軽な甘露煮を使用してみてはいかがですか？　白だしで炊いたご飯は白くきれいでほんのり残る栗の甘さとだしがよく合いますよ。


【主な材料】 
栗の甘露煮 
しめじ 
白だし


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/419137">栗ときのこのお手軽炊き込みご飯</a>

&nbsp;<h4>メインには「鶏むね肉となすのねぎだく南蛮漬け」がおすすめ！</h4>
栗の炊き込みご飯がほっこり甘めなので、しっかりと味付けをしたものがおすすめです。今回は、長ねぎたっぷりの香味南蛮だれがよくからんだ<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/413776">『鶏むね肉となすのねぎだく南蛮漬け』</a>をご提案します。肉と野菜が一緒に食べられるおかずなので栄養満点！　秋なすも美味しい季節なので、ぜひ作ってみてくださいね。




&nbsp;<h3>蓋を開けた瞬間幸せ！焼き鮭とひじきの炊き込みご飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10b828c515cfaa77622c7e23ce29992c.jpeg" alt="栄養満点！香ばし焼き鮭とひじきの炊き込みご飯" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
秋は、鮭も美味しい季節です。このレシピは、ズバリ我が家のイチオシ！　鮭を焼いてから炊き込むので、魚の臭みが気になりません。今回はひじきと野菜もプラスして、大満足できる炊き込みご飯になっています。


【主な材料】 
塩鮭 
にんじん 
しいたけ 
ひじき 
だし汁


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/444542">栄養満点！香ばし焼き鮭とひじきの炊き込みご飯</a>

&nbsp;<h4>汁物には「さつまいもと玉ねぎのお手軽豚汁」がおすすめ！</h4>
鮭の塩味とのバランスもいいので、<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/423006">『ほっこり優しい！さつまいもと玉ねぎのお手軽豚汁』</a>のような具だくさんな汁物を合わせるのがおすすめです。豚肉や玉ねぎも加えて、さつまいもでボリュームもたっぷりです。

我が家の秋の旬食材を使用した炊き込みご飯＆混ぜご飯、いかがでしたでしょうか？　それだけで食べても美味しいですし、もちろんおかずにもよく合います。我が家は食事時間がどうしてもバラバラになってしまうため、冷めても美味しいが必須！　ぜひお試しいただければと思います。

秋の味覚たっぷり♪ラクして美味しい炊き込みご飯&混ぜご飯レシピ

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は具材にしっかり味の付いた「五目混ぜご飯」を教えていただきました。ぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;<h2>昔からしっかり味の染みた混ぜご飯派です！</h2>
うちは昔から混ぜご飯派！　炊き込みご飯は具材から味が抜け出てしまっているのに対して、混ぜご飯は具材にしっかり味が染みているから同じ具材でも別物になります。また、あとからでも具材と味の調整ができるところが良いのです！

&nbsp;<h2>具材を活かす、五目混ぜご飯</h2>
混ぜご飯は具材の食感がしっかり残っていて良い！　おかずが少なくてもこれだけで満足できる、この時期におすすめのレシピです。

【材料(4人分)】 
米　2合 
鶏もも肉　200g 
ごぼう　30g 
にんじん　30g 
まいたけ　30g 
油揚げ　1枚 
ごま油　大さじ1 
A醤油　大さじ2 
A砂糖　大さじ1 
A酒　大さじ1 


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&nbsp;
【作り方】 

下準備として、ご飯を2合炊いておきましょう。
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1．ごぼうはピーラーでささがきにして水にさらす。にんじんは皮を剥かずにせん切り、油揚げは1cmほどの幅に細切り（今回は細切りの状態で売っているものを使用しました）、まいたけは手でひと口大に割いておく。
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●キヨシこだわりポイント 
・具材は、こんにゃく、干ししいたけ、れんこん、ぎんなんもおすすめです。

2．鶏もも肉をひと口大の大きさに切る。
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●キヨシこだわりポイント 
・鶏むね肉や鶏ひき肉でも美味しく作れます。また、鶏肉は皮をつけたままカットしましょう。最初に焼くので皮の食感が活きてきます。

3．フライパンにごま油をひき、中火で鶏もも肉を炒め、全体的に色が変わったらにんじんとごぼうを加えて1分ほど炒める。
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4．3にまいたけと油揚げを加えてさらに1分ほど炒めたらAを加えて弱火にし、混ぜながら2分加熱する。
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●キヨシこだわりポイント 
・何度か作ってみて、少し甘めにした方が具材それぞれの味が引き立つように感じたので、砂糖は少し多めに使っています。


5．炊きたてのご飯に4を入れ、しっかりと混ぜたら完成！
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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/426403">「五目混ぜご飯」</a> 


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仕上げに小ねぎを散らすことで、さらに彩り良く仕上がります。三つ葉も合いますよ。また、余った混ぜご飯をおにぎりにしたらこれまたとても美味しかったです！　お弁当にも良いですね。

&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.35　五目混ぜご飯

炊きたてご飯に好きな具材や旬の素材を調味料と一緒に混ぜ合わせて作る「混ぜご飯」。特別な日のご飯にも、時間がないときのご飯にもぴったりですよね。そんな混ぜご飯を簡単に作りたいなら、ピエトロ「おうちパスタ」シリーズがおすすめ！　mayumillionさん特製レシピをご紹介します♪

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<h2>
手軽にごちそう感をだせる「混ぜご飯」</h2>

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混ぜご飯は、手早く作れるのに食卓を豪華にすることができ、ごちそう感もあるのが魅力。また好きな量だけ作れるので無駄がないですよね。

私がよく作る混ぜご飯は、お漬物を使った混ぜご飯です。高菜、しらす、カリカリ梅を混ぜて、少し白だしを加えて味を調えれば完成。ほかには、しば漬け、塩昆布に、大葉のせん切りを混ぜ込んだものもお気に入り。

また、洋風の混ぜご飯もよく作ります。ベーコン、ほうれん草をにんにくとオリーブオイルで炒めて塩で味を調えたものをご飯に混ぜたり、クリームチーズとご飯を混ぜたり。混ぜご飯の場合、ピラフと違い炒めないのでご飯のふっくら食感を楽しめて、ピラフより油っこくなくあっさり食べられるのが特徴です。

混ぜご飯を豪華に見せるコツは、具材を全部混ぜてしまわないこと。少し残しておき、混ぜご飯の上にトッピングすると、より豪華に見えますよ。ちょっと特別な日や、食卓に彩りをもたせたいとき、逆に忙しい日で何も用意できない、でもちゃんとした食卓にしたいときにもおすすめです。また、少量でも作れるので、家にあるものでお昼のひとりご飯のときなど、サッと作ってパッと食べたいときにも良いですよ。




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<h2>ご飯にもよく合う「ピエトロ おうちパスタ」シリーズ</h2>

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そんな便利な混ぜご飯ですが、どうせならいろいろなバリエーションで作れた方が、作る方も食べる方も飽きなくていいですよね。できれば簡単に味を決めることができて具材を合わせやすい、混ぜご飯にぴったりな調味料ってないかな～、と家のものを探していて、「これだ！」と思ったのがピエトロの「おうちパスタ」シリーズ！

実際家にある具材とピエトロの「おうちパスタ」シリーズを混ぜ合わせてみたら…、とっても美味しい！　こんなに近くにこんなに混ぜご飯に合うソースがあったなんて！

ピエトロの「おうちパスタ」シリーズは和洋さまざまな味のバリエーションがあり、具材と組み合わせると、パスタ同様、何種類もの混ぜご飯が作れることを発見！　それからいろいろな混ぜご飯のバリエーションが増えて、簡単に作れてラクしながらも食卓がより華やかになりましたよ。




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<h2>秋鮭といくら＆ミニトマトと生ハムの簡単豪華な混ぜご飯2種</h2>

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バリエーションが豊富なピエトロ「おうちパスタ」シリーズで作る混ぜご飯の中で、今回ご紹介するのは、“秋を感じる”秋鮭といくらの混ぜご飯と、ミニトマトと生ハムの混ぜご飯。どちらもとても簡単でかつ豪華に見える、食卓を華やかにしてくれるレシピです。

まずは、秋鮭といくらの混ぜご飯。レンジで加熱した鮭の半分をほぐし、残りは飾りに使います。あったかいご飯に「おうちパスタ 和風」とバター、大葉、ほぐした鮭を混ぜ合わせて盛り付け。上に鮭、いくら、大葉、紅葉型にくり抜きレンジで加熱したにんじんを飾り、秋らしい混ぜご飯に！　鮭のうま味と大葉の爽やかさ、いくらのプチプチ食感。これらをかつおだしや昆布だしのうま味たっぷりな醤油ベースの「おうちパスタ 和風」がより一層美味しく仕上げてくれます。

次に、ミニトマトと生ハムの混ぜご飯。あったかいご飯に「おうちパスタ ジェノベーゼ」とクリームチーズを混ぜ、ミニトマトと生ハムを飾った、シンプルでいて豪華に見える混ぜご飯です。「おうちパスタ ジェノベーゼ」はバジルの風味と松の実、パセリの香りに昆布茶が含まれており、ご飯との相性もかなりよし。ご飯の熱で溶けたクリームチーズと絡み、まるで高級なレストランのバジルリゾットのような味に仕上がります。最後に飾るミニトマト、生ハムがアクセントになりこれもまた絶品です。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/420917">『秋鮭といくら＆ミニトマトと生ハムの簡単豪華な混ぜご飯2種』</a>


&nbsp;
<h2>特別な日のご飯やお弁当にも！</h2>

混ぜご飯の味付けのベースは「おうちパスタ」で決まり！　あとはそれに合う具材を合わせれば、簡単に混ぜご飯が作れます。

もちろん、そのほかの「おうちパスタ」でもいろいろな混ぜご飯が楽しめます。例えば「おうちパスタ トマトガーリック」はハムやレタスを加えただけで食べごたえのあるトマトライスの混ぜご飯に。「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」なら、レンジで加熱した小松菜などの青菜、ツナ缶を混ぜて和風の混ぜご飯に。「おうちパスタ ペペロンチーノ」にレンジで加熱したえびと、ブロッコリーを混ぜればガーリックシュリンプ混ぜご飯に。「おうちパスタ カルボナーラ」にレンジで加熱したベーコンとほうれん草を混ぜれば、ごちそう感たっぷりなカルボナーラご飯の完成！

おうちで混ぜご飯を楽しむのもいいですが、お弁当に混ぜご飯を活用するのも良いですね！　お重やお弁当箱に詰めれば、いつもとはちょっと違う楽しみ方で気分も変わることでしょう。ぜひお試しくださいね。



●「ピエトロ おうちパスタシリーズ」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/ouchipasta/"target="_blank">こちら</a>をチェック！


 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/pietro"style="margin:0auto;display:block">
<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ecda06d439f3.jpg?nnn"style="width:450px;height:auto;"></a>

 
sponsored by 株式会社ピエトロ

休日ご飯やお弁当にも！簡単豪華な混ぜご飯レシピ2種

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

炊いたご飯に具を混ぜる【混ぜご飯】は、炊き込みご飯と違ってあとから思い立っても作りやすく、具材も幅広く選べるのがうれしいポイントです。お肉や魚介も入れてボリューム感をアップさせれば、具だくさんの汁物と合わせるだけで1食に。そんな便利な混ぜご飯のレシピを、Nadiaで人気の料理家ちおりさんに教えていただきます！　今回ご紹介いただくのは、ご家族に人気の5品。しかもどれも冷凍できるので、覚えておくときっと重宝しますよ。

&nbsp;
<h2>
冷凍した方が美味しいかも!?ストックできて食べごたえばっちりの【混ぜご飯】</h2>


我が家では、混ぜご飯を作ったら必ず冷凍保存しています。できたてももちろん美味しいのですが、冷凍後はしっかり味がなじみ、作ってすぐよりも美味しくなるものも意外とあるんですよ。

冷凍したら単身赴任の夫へ冷凍便で送ったり、子どもの軽食用にストックしておいたりすることができるので、手間をかけずにすぐ食べたいときに使えてとても便利なんです。

混ぜご飯を作る際は、冷凍可能な素材を選び、具の味付けはご飯と混ぜることを考えしっかりめに。ご飯にも少しの塩やうま味調味料で下味をつけることもあります。また、具の水分が多めならご飯はかために炊くようにするなど、少し先の工程を頭に入れつつ作っています。

冷凍方法は、例えば2合炊いて全て冷凍保存する場合、4等分に分けます。もしくは1食分（ひとつ150～170g）ずつ、なるべく平たくしてラップで包み、フリーザーバッグに入れて保存しています。

解凍方法（1食分）は、冷凍のまま600Wのレンジで2分加熱、裏返して30秒。冷たい部分が残っていたらさらに10秒ずつ追加で加熱します。


&nbsp;
<h2>
冷凍すればもっと美味しく便利に！ちおりさん家で人気の【混ぜご飯】BEST5</h2>

&nbsp;
<h3>
巻かずにラクラク♪キンパ風混ぜご飯</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e87c0630ce23.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" />


一口食べたらキンパの味！　海苔巻きにする手間なしであの味が楽しめます。甘辛い焼肉と甘じょっぱいたくあんのバランスが絶妙で、我が家ではおかわりの声が続出する人気の一品です。海苔に包んでおにぎりにするのもおすすめですよ。単身赴任中の夫に送ると、一番喜ばれる混ぜご飯です。保存可能期間は、冷凍で約3週間です。


【主な材料】 
牛薄切り肉 
にんじん 
たくあん 
ごま油 
コチュジャン 
炊きたてご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/391286">『最高に美味しい♪キンパ風混ぜごはん』</a>


&nbsp;
<h3>
ポイントはお酢の酸味！焼きさばとねぎ塩の混ぜご飯</h3>

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「さば×ねぎ塩」はちょっと異色に見えますが、フライパンで焼いた塩さばにお酢を混ぜることで、さばだけだと単調になる味が引き締まりねぎ塩との相性が良くなるんです。ごま油香るうま味たっぷり混ぜご飯。ぜひ一度お試しください。保存可能期間は、冷凍で約3週間です。


【主な材料】 
塩さば 
長ねぎ 
塩 
酢 
炒りごま 
炊きたてご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/399489">『焼きさばとネギ塩の混ぜごはん』</a>


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まるで炒めないチャーハン！ふわたま肉味噌混ぜご飯</h3>

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香味野菜たっぷりの肉味噌にふわふわ炒り卵を合わせた混ぜご飯。甘辛味とまるでチャーハンのような香りが食欲を刺激します。そのままでも、レタスに包んで食べても美味しいですよ。卵にマヨネーズを混ぜると、下味になるだけでなく冷凍保存後に加熱した際にパサつかなくなりますよ。保存可能期間は、冷凍で約3週間です。


【主な材料】 
豚ひき肉 
卵 
長ねぎ 
しょうが 
味噌 
マヨネーズ 
炊きたてご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/400516">『ふわたま肉味噌混ぜごはん』</a>


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食感が楽しめる♪えびそぼろご飯</h3>

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炒めたえびに白だしで、ご飯には和風だしの素で味付けすることで、おだしの味と香りを存分に味わえます。刻んだえびのプリプリ感と枝豆の食感も楽しいおすすめの一品。実は私の大好物なんです。こちらは個人的に作りたてより冷凍後の方が美味しく感じられます。保存可能期間は、冷凍で約3週間です。


【主な材料】 
バナメイえび 
枝豆 
しょうが 
白だし 
和風だしの素 
炊きたてご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/391273">『海老そぼろごはん』</a>


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子どもウケ抜群！豚バラコーンのガーリックペッパーライス</h3>

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豚バラ肉のうま味にガーリックと黒こしょうでパンチのある味付けに。豚バラ肉を炒めながらバター以外の調味料を全て加えてしっかり味付けをしておきます。ご飯と合わせるときに仕上げのバターを加えることで、コクと美味しさ増し増しです！　我が家の娘たちにも大人気で、お子さまウケばっちりですよ。保存可能期間は、冷凍で約3週間です。


【主な材料】 
豚バラ薄切り肉 
コーン缶(ホール) 
小ねぎ 
バター 
黒こしょう 
にんにくチューブ 
炊きたてご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/391281">『豚バラコーンのガーリックペッパーライス』</a>

 

いかがでしたか？　手早く作れる混ぜご飯は、冷凍ストックに最適。お子さまの長期休みのお昼ご飯や軽食に。忙しい日の夕食に。そして離れて暮らすご家族への手作り冷凍便としても重宝します。チンするだけでまるで作りたてのような美味しさが味わえるので、きっと喜んでいただけるかと思います。あると便利で必ず助けになる冷凍ご飯。この機会にお試しいただけたらうれしいです。




 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/2306">食欲がない時にもおすすめ！さっぱり風味の「混ぜご飯」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1235">ふっくら美味しい新米で作る！簡単で美味しい「混ぜごはん」カタログ</a>

冷凍できる！ちおりさん家で人気の【混ぜご飯】BEST5

サラダチキンブームに続き、最近コンビニなどでよく見かけるようになった「サラダフィッシュ」。加熱済みで小骨の処理などの下ごしらえもされているので、忙しい方はもちろん、健康のために魚を食べたいけれど魚を調理するのが苦手という方にももってこいの商品です。今回はサラダフィッシュを使ったスピードレシピをご紹介します。

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<h2>
手軽に美味しく魚が食べられる！サラダフィッシュをもっと活用してみよう</h2>

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最近お店に並ぶようになったサラダフィッシュ。気になっている方も多いのではないでしょうか。

サラダフィッシュのおすすめポイントは、何と言ってもパックを開けてそのまま食べられる手軽さ！　加熱処理がされていて、小骨も取り除かれているので、生ごみも出ません。

実際に食べてみると、臭みがなくてやわらかく、お子さまからご年配の方まで食べやすい商品だと感じました。

また、栄養価の高さも優秀で、良質なたんぱく質のほか、体内では合成できないDHAやEPAなどの栄養素を手軽に摂取することができます。

1食分の個別包装で販売されていて、生の魚より日持ちしますので、買い置きしておけば思い立ったらすぐに魚料理を楽しめるのも嬉しいポイントです。


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<h2>
魚料理がパパッと作れる！話題の「サラダフィッシュ」活用レシピ4選</h2>


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5分で完成！鮭ときのこの混ぜご飯</h3>

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パッと見た感じは、まるで時間をかけた炊き込みご飯！　でも実際は、サーモンのサラダフィッシュとレンジ加熱したきのこで作った、5分でできる簡単スピード混ぜご飯です。きのこはお好みの種類を使ってアレンジも楽しめます。


【主な材料】 
ご飯 
サラダフィッシュ（サーモン） 
しめじ 
青ねぎ 
しょうが 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/379034">『【サラダフィッシュで即完成！】きのこと鮭の混ぜご飯』</a>



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<h3>
青しそを効かせてさっぱりと♪サーモンの和風冷製パスタ</h3>

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サラダフィッシュを活用した時短冷製パスタ！　「畑のキャビア」と言われるプチプチ食感のとんぶりと合わせて、栄養価もアップさせました。パスタはカッペリーニという細いパスタを使ったので、ゆで時間はたったの2分！　とんぶりと青しそをあしらった、食感と香りを楽しめる和風パスタです。


【主な材料】 
カッペリーニ 
サラダフィッシュ（サーモン） 
青しそ 
とんぶり


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/378991">『【サラダフィッシュで5分で完成！】サーモンの冷製パスタ』</a>


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<h3>
焦がし味噌で香ばしく！さばの冷汁</h3>

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冷汁（ひやじる）とは、だしと味噌をベースにした冷たい汁に、香ばしく焼いた魚を加え、それをご飯にかけていただく郷土料理です。地域によって作り方に多少違いはありますが、栄養バランスが良く食べやすいので、暑い日や食欲がない日の栄養補給にぴったりです。サラダフィッシュを使えば、魚を焼く手間が省けて簡単に美味しい冷汁が作れます。


【主な材料】 
ご飯 
サラダフィッシュ（さば） 
絹ごし豆腐 
きゅうり 
味噌 
薬味


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/379041">『【夏バテ対策】冷汁サラダフィッシュで簡単！』</a>


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<h3>
スピードおつまみ！まぐろの香草パン粉焼き</h3>

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材料はたったの4つ！　トースターを使って5分でできちゃう超お手軽おつまみですが、魚と相性の良いハーブ「ディル」の香りと、マヨネーズのまろやかな酸味で本格的な味わいに。ビールやワインのお供にいかがでしょう。


【主な材料】 
サラダフィッシュ（まぐろ） 
パン粉 
ディル 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/379004">『【サラダフィッシュで速攻つまみ】マグロ香草パン粉焼き』</a>

 

お店でサラダフィッシュを探してみると、まぐろ・かつお・さば・たら・サーモンなど魚の種類が豊富ですし、燻製やハーブで味付けされたものなど、新商品も続々と販売されているようです。一度使えばリピートしたくなる便利さだけでなく、栄養面でも優秀なサラダフィッシュ。旬の食材と合わせれば手軽に季節感も出せるので、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/linernote/119">【動画で解説！】お家で♪簡単！サラダチキンの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1982">洋風アレンジも！10分で簡単！絶品サバ缶でできる速攻つまみ</a>

次なるブームの予感?!「サラダフィッシュ」活用法

肉と魚はバランス良く食べたいものですが、「魚料理が難しそうで、つい肉料理に偏ってしまう…」という人も多いのでは。一匹まるごと調理するのが難しい場合は、魚の切り身を使うのがおすすめ！　魚をおろす手順を飛ばして、そのまま焼いたりお鍋の具材に使ったり、手間なくメインのおかずが作れますよ。
今回は焼き魚や煮魚をはじめ、切り身魚を使った簡単レシピをたっぷりご紹介します！　魚料理が苦手な人もぜひお試しを♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.切り身でこんがり！香ばしく「焼く」レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.切り身でやわらか！味わい深く「煮る」レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.切り身でごちそう♪お手軽ご飯ものレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.スープや鍋もおまかせ！うま味たっぷり汁物レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.切り身でこんがり！香ばしく「焼く」レシピ</h2>


カリッと香ばしく仕上げたい、焼き魚のレシピ。焼くだけでOKなので、魚料理初心者でも作りやすい一品です。フライパンで作る照り焼き、レンジ調理が手軽な包み焼きなど、簡単で美味しいレシピを集めました！


&nbsp;<h3>グリルでこんがり香ばしく！切り身魚のマヨネーズ焼き</h3>

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マヨネーズ、醤油などの調味料を合わせておき、魚の皮目にたっぷり塗って焼き上げます。魚はさば、あじ、さわらなど、お好きなものでOK！　柚子胡椒を加えるとピリッと辛く、風味豊かな仕上がりに。


●福原ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/146068">お魚のマヨごま焼き</a>



&nbsp;<h3>定番の和食をフライパンで。お弁当にもぴったりなぶりの照り焼き</h3>

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ご飯がすすむ和食の定番、ぶりの照り焼き。フライパンでぶりを両面焼き、調味料を煮絡めればできあがり。切り身が厚い場合は、焼いたあと酒を加えて蒸し焼きにすればOKです。


●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/144263">定番！ぶりの照り焼き</a>


&nbsp;<h3>カリッと歯ごたえがたまらない♪たらのバター醤油ソテー</h3>

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バター醤油が香ばしく食欲をそそる一品。フライパンにバターを溶かしてたらを焼き、醤油でさっと味付け。レモン果汁をしぼっていただきます。醤油は片面のみに絡ませ、片面はカリカリに仕上げるのがコツ。


●かめきちパパさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/178625">カリッと「タラのバター醤油ソテー」</a>


&nbsp;<h3>カンタン美味しい洋風おかず。ご飯がすすむぶりのステーキ</h3>

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にんにくをこんがり炒め、香り付けしたオリーブオイルで焼き上げるぶりのステーキ。甘酢しょうがとポン酢を合わせて、食欲をそそるさっぱり味に。ガーリックチップをのせたら完成。ご飯もお酒もすすみます！


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/374278">【10分】これ大好き！ラクうま・やみつき！ぶりのステーキ</a>



&nbsp;<h3>忙しい日はレンジ調理で。味噌マヨ味が美味しい秋鮭の包み焼き</h3>

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クッキングシートに秋鮭の切り身をのせ、味噌とマヨネーズを合わせたソースをたっぷり塗ったら、あとは電子レンジで加熱するだけ。同じくレンジ加熱した野菜と一緒に盛り付ければ、短時間でも豪華な一皿に。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/210817">電子レンジで！秋鮭の味噌マヨ包み焼き</a>



 

 



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<h2 id="heading02">2.切り身でやわらか！味わい深く「煮る」レシピ</h2>


ふっくらとやわらかな身が楽しめる煮魚。難しいイメージのある煮魚も切り身を使えば簡単に作れます。マスターしておきたい基本の煮付けや、ホクホク歯ごたえのぶり大根など、人気のレシピを集めました！



&nbsp;<h3>基本の煮付けをマスターしよう♪失敗しないかれいの煮付け</h3>

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ふっくら美味しいかれいの煮付けは、しっかりマスターしておきたい和の定番おかず。下準備や煮汁に切り身を入れるタイミングなど、いくつかのポイントを守れば失敗なしで美味しい煮付けが作れます♪


●調理師/料理家 槙 かおるさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/114540">おばぁちゃんの味・かれいの煮付け</a>


&nbsp;<h3>はちみつ梅でさっぱり甘辛く仕上げる、さばの煮付け</h3>

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醤油ベースの甘辛味に、はちみつ梅干しでさっぱり風味付けしたさばの煮付け。味が濃くなりすぎないよう様子を見つつ、おたまで煮汁をかけながら煮付けます。千切りにしたしょうがを飾ったら完成！



●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/143527">さばの煮つけ、梅風味</a>


 

 

&nbsp;<h3>煮物を美味しく仕上げるコツが満載！基本のぶり大根</h3>

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ぶりの切り身に塩をふって水分をふき取る、大根はレンジで加熱しておくなど、ぶり大根を手間なく短時間で作るためのコツが満載のレシピ。作りたてでも味がしっかり染み込んで、美味しくいただけます。


●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/228589">作りたても味しみしみ＊ぶり大根</a>



&nbsp;<h3>魚介とじゃがいもでボリューム満点！スケット風の煮物</h3>

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カタルーニャ地方の郷土料理「スケット」風の、ボリューム感のある煮物。本場では鯛やあんこうで作りますが、このレシピでは鮭で代用。シーフードミックス、じゃがいもなどと一緒に煮込むお手軽アレンジです。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/132838">鮭のスケット（カタルーニャ風煮込み）</a>




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<h2 id="heading03">3.切り身でごちそう♪お手軽ご飯ものレシピ</h2>


おもてなしにぴったりの鯛めし、おむすびにしたら絶品の混ぜご飯なども、切り身を使えば手軽に作れちゃいます。簡単なのにゴージャスなごちそうレシピ3品をご紹介します！



&nbsp;<h3>お祝いにもぴったりの炊き込みご飯。切り身で作る鯛めし</h3>

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本来は一尾まるごと使うところを、切り身で簡単に作れてしまう鯛めしのレシピ。鯛の切り身をグリルで焼き、調味料と一緒に炊飯器に入れ、ご飯を炊きます。風味豊かなふっくらご飯はおもてなしにもぴったり♪


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/368430">切り身で簡単！ふっくら美味しい！お手軽鯛めし</a>


&nbsp;<h3>お弁当にもおすすめ！鮭とわかめの簡単混ぜご飯</h3>

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炊き立てご飯に具材を混ぜるだけのらくちんレシピ。焼いてほぐした鮭と水で戻したわかめ、ごまとねぎを混ぜるだけで、磯の香りをごまが引き立てるバランスの取れた一品に。おむすびにしても◎。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/120996">鮭とわかめの混ぜご飯</a>


&nbsp;<h3>刺身とレタスが好相性♪ジンジャーだれのまぐろ丼</h3>

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ご飯にまぐろ、レタス、卵黄をのせ、マヨネーズベースのゴマだれをかけていただきます。食感や味わいの異なる具材の組み合わせに、コクとうま味たっぷりのたれが絶妙にマッチ！　短時間でパパッと作れる、満足度の高い丼です。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/183314">ジンジャーごまだれのコク旨まぐろ丼</a>


 

 


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<h2 id="heading04">4.スープや鍋もおまかせ！うま味たっぷり汁物レシピ</h2>


魚のだしがしみ出したスープは体に染み渡る美味しさ！　具だくさんの中華スープやトマトベースのお鍋など、切り身を使ったうま味たっぷりの汁物レシピを集めました。



&nbsp;<h3>しょうが風味で体ぽっかぽか！たらと白菜の中華スープ</h3>

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たらと豆腐、たっぷりの野菜が入った具だくさんスープ。たらは湯通しして臭みをとり、白菜は芯を炒めてコクを出します。鶏がらスープの素を使ったシンプルな味付けながら、具材のうま味で味わい深い仕上がりに。


●かすが きょうこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/133201">鱈と白菜のポカポカ中華スープ</a>


&nbsp;<h3>お鍋のバリエーションが広がる♪ぶりのトマトすき焼き</h3>

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たっぷりのトマトと玉ねぎでお鍋のベースを作っておき、食卓でぶりを加えながらいただきます。ぶりはあらかじめ表面を焼いておくことで、ふんわりとした食感に。〆は太めのパスタがおすすめ！


●橋本登志子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32125/recipe/371344">ぶりのトマトすき焼き</a>



&nbsp;<h3>ルウがなくても大丈夫！サーモンとほうれん草の豆乳シチュー</h3>

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香ばしく焼いたサーモンが美味しい、豆乳ベースのクリームシチュー。バターと小麦粉にブイヨンを加え、豆乳でさっぱりヘルシーに仕上げます。豆乳を入れたあとは煮立てすぎにご注意を！


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/238206">サーモンとほうれん草の豆乳シチュー</a>



 
手軽に魚料理を楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/linernote/70">・【プロに教わる】切り身魚の鮮度は●●を見れば分かる！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1731">・魚料理がグッと楽になる！解凍いらずでラクチン！切り身魚の「下味冷凍」をマスターしよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1570">・フライパンで切り身魚の揚げものを作ろう！

魚料理をもっと手軽に♪バラエティ豊かな「切り身魚」活用レシピ15選

蒸し暑い日や疲れた日は、さっぱり風味のご飯が食べたくなりますよね。そんな時におすすめしたいのが、混ぜご飯。火を使わず白いご飯に具材を混ぜ込むだけなので、お料理をしたくない日や時間がない時のお弁当作りにも役立ちます！　今回は、これからの時期におすすめのさっぱり風味の混ぜご飯のレシピをご紹介します。

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<h2>
簡単調理がうれしい！香りと酸味が決め手の混ぜご飯</h2>

だんだん気温が高くなってきて、まだ暑さに慣れない身体は疲れが蓄積しやすいですよね。体力キープのためにもしっかり食事を摂りたいけれど、食欲が落ちてしまうことも多い時期です。

そんな時におすすめしたいのが、「混ぜご飯」。食欲がない時は、調理の手間はできるだけ少ない方がうれしいですよね。混ぜご飯なら、最初に具材を準備して炊き込んだり炒めたりする加熱調理をしなくてOK。また、その時食べたいものや手をかけずに食べられるものを混ぜればいいのでとっても気軽にできますよ。

ご飯はどんな食材にも合わせやすいと思いますが、食欲がない時はさっぱりした食材や味付けにするのがおすすめ。

しょうがやみょうが、ねぎなどの薬味のぴりっとした香りは、食欲を刺激してくれますよ。

また、酸味も大切なポイント。梅干しやお酢、レモンなどはクエン酸が含まれているので、疲労回復に効果があるとされています。酸っぱいものを食べると、気持ちも身体もシャンとする気がしますよね！

では早速、さっぱり風味の混ぜご飯レシピをご紹介していきましょう。


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<h2>
酸味や香りで食欲アップ！さっぱり風味の混ぜご飯レシピ4選</h2>

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レモンとごま油の香りが食欲そそる！サラダチキンと豆苗の混ぜご飯</h3>

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シャキシャキした生の豆苗とサラダチキンがとってもよく合う混ぜご飯です。レモンは皮も果汁も使っているので味も風味さっぱり爽やか。隠し味のごま油が生の豆苗でも食べやすくしてくれます。サラダチキンは作り置きしておいたり、市販のものを使えばもっと時短に。


【主な材料】 
ご飯 
鶏むね肉 
豆苗 
レモン 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375059">『レモン香るサラダチキンと豆苗のさっぱりごはん』</a>


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<h3>
塩せんべいの食感がアクセント♪ほろ苦抹茶のしらす梅ご飯</h3>

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抹茶の香りとほろ苦さに、梅の風味が絶妙にマッチした爽やかな一品です。塩せんべいの香ばしさや食感も楽しめるので、食欲がない時にも箸がすすみますよ。途中でお湯を加えれば、しらすのうま味たっぷりのお茶漬け風になります。


【主な材料】 
ご飯 
釜揚げしらす 
抹茶 
梅干し 
塩せんべい


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375058">『ほろ苦抹茶のしらす梅ごはん』</a>


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<h3>
焦がし味噌が後引く美味しさ！さば山椒の焼き味噌ご飯</h3>

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材料は4つだけ！　しかも常備できる調味料とさば缶を使うので、思いたったらすぐできるとっても簡単な混ぜご飯です。ちょっとひと手間ですが、味噌をグリルで焦がすと香ばしさも加わってさらに美味しさがアップしますから、ぜひ試してみてくださいね。爽やかな粉山椒の風味が効いて、お酒の〆ご飯にもぴったりの一品です。


【主な材料】 
ご飯 
さば缶 
味噌 
粉山椒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375057">『さば山椒の焼き味噌ごはん』</a>


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<h3>
お弁当にぴったり！彩り鮮やかチーズ入り薬味ご飯</h3>

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たっぷりの薬味とコクのあるチーズがベストバランスな混ぜご飯です。紅しょうがの香りと酸味に、チーズとかつおぶしのうま味がマッチして、ついつい食べ過ぎてしまうかも。相性の良い大葉はぜひ入れてくださいね！　おにぎりにして大葉を巻けばお弁当にもぴったりです。


【主な材料】 
ご飯 
ナチュラルチーズ 
紅しょうが 
かつおぶし 
大葉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/375062">『お弁当に！チーズ入り薬味ごはん』</a>

 
 

食欲がない時でも、さっぱり風味の混ぜご飯ならなんとなく食べられそうな気がしますよね。不足しがちな野菜をたくさん加えたり、好きな食材をあれこれ入れたりと、彩り豊かにアレンジしやすいのも混ぜご飯の魅力です。また、混ぜ込むもの次第で主菜と主食を兼ねられるのもうれしいポイント。普段の食事にもお弁当にも、ぜひ混ぜご飯を作ってみてくださいね。

 



 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1235">ふっくら美味しい新米で作る！簡単で美味しい「混ぜごはん」カタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1563">3ステップでできる！忙しい朝に大助かり♪電子レンジで簡単マグカップごはん</a>

食欲がない時にもおすすめ！さっぱり風味の「混ぜご飯」

春の七草の一つでもあるせり。栽培物は通年出回っていますが、露地ものや天然ものは、2月頃からが旬。特有の爽やかな香りには、鎮静効果があるとも言われ、栄養素の中ではビタミンCやミネラル、食物繊維が豊富。風邪予防や老化防止、便秘の改善やお肌のうるおいを保ってくれるなど、嬉しい効果が期待できます。仙台のせり鍋や秋田のきりたんぽ鍋には欠かせない食材ですが、鍋だけではなく、いろいろなお料理で美味しくいただくことができるんです。スーパーで見かけてもあまり手が伸びない…という方のために、様々なせりの楽しみ方を伝授します！

【目次】 
<a href="#heading01">1. 定番から変わり種まで！せりがフワリと香る鍋レシピ</a> 
<a href="#heading02">2. 和風さっぱり味から韓国風まで！バリエ豊富なせりのおかず</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. 定番から変わり種まで！せりがフワリと香る鍋レシピ</h2>


せりのポピュラーな食べ方と言えば、鍋。寄せ鍋やきりたんぽ鍋など、せりの入った鍋料理を食べたことがある方も多いのでは？　今回は定番の鍋以外にも、おでんや豆乳を使った鍋など、バリエーション豊富なせりの鍋をご紹介。旬のせりを色々な食べ方で手軽に楽しみましょう！


&nbsp;<h3>ホロホロの鶏とシャキシャキのせり組み合わせが楽しい、鶏入りおでん</h3>

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食べる直前にせりを加えて食感を楽しむ、鶏の手羽先入りのおでんです。鶏の手羽先と大根、昆布は、30分ほど先に出汁で煮ておき、練り製品などを加えてさらに10分煮込みます。火を止めて、一度冷ますことで味が具材に染みこんでいきます。食べる時に温めてせりを投入。出汁を吸ったシャキシャキのせりが最高の美味しさです♪


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/144710">鶏入りおでん。</a>

&nbsp;<h3>せり×三つ葉が鴨のうま味を引き立てる、せりと三つ葉の鴨鍋</h3>

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材料はせりと三つ葉、鴨のみのシンプルな鴨鍋。香りの良いせりや三つ葉は、鴨のクセを和らげてくれる効果も。作り方も簡単で、鍋に出汁と調味料を入れてひと煮立ちさせ、鴨肉、せり、三つ葉を入れてさっと煮るだけ。せりや三つ葉の香りとシャキシャキ感を楽しむために、火の通しすぎには注意！


●田口恵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11979/recipe/112024">せりと三つ葉の鴨鍋</a>

&nbsp;<h3>せりの香りがしみ込んだもっちりきりたんぽが主役！</h3>

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秋田名物きりたんぽは自宅でも簡単に作ることができます！　ご飯を粘りが出るまでつぶし、割り箸などの棒に形成して、焦げ目が付くまで焼きましょう。市販のものとはひと味違う香ばしさともっちりした食感が楽しめますよ。濃いめのおつゆでいただくのが本場の食べ方です。


●ひなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/112727">きりたんぽ鍋</a>

 

 

&nbsp;<h3>せりの根っこまで味わい尽くす、せり鍋のレシピ</h3>

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最近、全国的に知られるようになった仙台の冬の定番、せり鍋。せりの根っこも食べるのが仙台流！　独特の歯ごたえと香りが美味しい、ぜひ捨てずに味わってほしい部分です。根っこは火が通りにくいので、早めにお鍋に。仕上げにせりの茎と葉を加えれば、仙台流のせり鍋の完成です。


●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/229291">せり鍋。</a>

&nbsp;<h3>豆乳と塩豚のうま味が優しい味わいの、せりの豆乳鍋</h3>

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コクのあるスープでいただく豆乳鍋です。豚肉に塩をすりこんで熟成させた塩豚は、余分な水分が抜けてうま味が凝縮。そのうま味が溶け出したスープも絶品です。仕上げに豆乳とせり、お味噌で味を調えたら、お好みで柚子胡椒を添えて召し上がれ。


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/228563">塩豚とせりの豆乳鍋</a>

&nbsp;<h3>ごぼうとせりは相性抜群！ふわふわのいわしつみれ鍋</h3>

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ふっくらと柔らかないわしのつみれに、舞茸、ごぼう、せりを合わせた、香り豊かなつみれ鍋。ごぼうは皮付きのままささがきにすることで、香りを逃がさず楽しむことができます。卵が入ったつみれはふわふわの仕上がり。香りを存分に楽しむために、スープは薄口醤油の上品な味付けで。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/145157">ごぼうたっぷり！鰯のつみれ鍋</a>

 

 

&nbsp;<h3>さっぱりスープがクセになる、大根おろし入りの鍋焼きうどん</h3>

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お醤油を使わず、白だしベースのスープに大根おろしを加えた、さっぱりといただける鍋焼きうどんです。土鍋に水と白だしを入れ沸騰させ、うどんを入れてさらにひと煮立ちさせます。ちくわの天ぷら、大根おろし、温泉卵やせりを乗せ、再び沸騰したらできあがりです。すだちを入れると、よりさっぱりと爽やかなスープに。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/368398">ちくわおろし鍋焼きうどん。</a>

&nbsp;<h3>急な来客にも！相性抜群、まぐろとせりの鍋</h3>

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まぐろとシャキシャキで香りの良いせりが相性抜群の、ヘルシーな鍋のレシピです。まぐろもせりも火が通りやすいので、さっと煮たらすぐに火を止めましょう。あっという間に作れてとても上品な味わいなので、急な来客や遅めの時間の夜食にもおすすめです。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/135074">まぐろとせりの小鍋仕立て</a>



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<h2 id="heading02">2.和風さっぱり味から韓国風まで！ バリエ豊富なせりのおかず</h2>


旬のせりがメインの食材になったおかずのレシピ。特有の香りや苦味、シャキシャキとした歯ごたえなど、せりの魅力をダイレクトに楽しむことができます。茹でたせりとは一味違う、生で味わうサラダや和え物など、せり好きな方はもちろんせりが苦手な方にもぜひおすすめしたいレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>シャキシャキ感も香りもフレッシュ！生のせりといかのコチュジャン和え</h3>

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柔らかないかと生のせりならではの食感が癖になる！　コチュジャンがピリリと効いた、韓国料理らしい一品です。いかは内臓と軟骨を取り除き、固くならないようサッと茹でて細切りに。コチュジャンやすりおろしたにんにく、醤油などの調味料は先にしっかりと混ぜ合わせておきましょう。そこにいかと生のせりを加えて和えれば、完成です。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/247172">オジンオミナリムチム（イカと芹の酢コチュジャン和え）韓国料理</a>

 

 

&nbsp;<h3>旬の時期だからこそ味わえる、せりの混ぜご飯</h3>

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炊きたてご飯に、塩茹でして細かく刻んだせりを混ぜるだけの、とってもシンプルな混ぜご飯です。シンプルだからこそ、旬のせりの香りやほのかな苦味をそのまま味わうことができます。目にも鮮やかな緑色がきれいで、せりの香りが口いっぱいに広がる混ぜご飯を、ぜひ一度お試しください！　


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/159214">炊きたてご飯に混ぜるだけ｜簡単｜【セリの混ぜご飯】</a>

&nbsp;<h3>季節の変わり目に心と身体を整える、なめことせりのおひたし</h3>

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つるりとした食感のなめこと香り高いせりをだし汁に浸してじっくり味を染み込ませた、体に優しいおひたしです。なめこには疲労回復などの効果が、せりの香りには気持ちを落ち着かせる効果があるので、疲れ気味の時などにぜひどうぞ。


●お天気ママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/135098">なめことセリのお浸し</a>

&nbsp;<h3>せりが苦手な方でも食べやすい、せりとえのきのツナマヨサラダ</h3>

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特有の香りと苦味が特徴のせりを、ツナとマヨネーズで和えて食べやすくしたサラダです。せりとえのきは食感が残るよう手早く茹で、平ざるに広げます。水にさらさずあおいで冷ますことで、栄養素の流出を防ぐことができます。ボウルにマヨネーズなどの調味料を混ぜ、ツナと冷ましたせりを合わせてできあがりです。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/154445">セリとえのきのツナマヨサラダ</a>


&nbsp;<h3>お酒のおつまみにも！漬けサーモンとせりのサラダ</h3>

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トロリととろける甘みのあるサーモンと、爽やかな香りのせりを組み合わせた、ちょっと贅沢なサラダです。サーモンの漬けだれに使う日本酒とみりんは、レンジで加熱して煮切ります。醤油を加えて冷まし、柚子胡椒とごま油を加えてサーモンを浸したら冷蔵庫へ。漬けサーモンとせり、長ネギを漬けだれで和えれば、香り高いサラダの完成です。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/368874">漬けサーモンとセリのサラダ</a>

 

 

&nbsp;<h3>カレー粉が意外な美味しさ！ささみとせりの和え物</h3>

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しっとりとした淡白なささみと、シャキシャキとした旬のせりの食感が楽しめる、カレー風味の和え物です。ささみはシリコンスチーマーで調理するので、忙しい時にもすぐに作れます。ささみを食べやすい大きさに裂いたらせりを加え、カレー粉と塩で和えます。せりは茎の部分も入れると、より食感が楽しめますよ。


●食の広報 YUICHさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/15210/recipe/126914">３分でできる！ささみとせりのカレー和え</a>

&nbsp;<h3>味付けはポン酢のみ！せりの肉巻き</h3>

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豚の薄切り肉でせりを巻いて焼いたボリュームおかず。豚肉のうま味がぎゅっとしみ込んだせりの歯ごたえを楽しむお料理です。たっぷりの大根おろしとポン酢を添えて、さっぱりと。　


●りささんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/55/recipe/125964">セリの肉巻きおろしポン酢</a>

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冬に旬の野菜を美味しく食べよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/615">・冬のおしゃれメニューは芽キャベツにおまかせ！ビタミンの爆弾「芽キャベツ」の食べ方とレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1662">・包丁いらずで簡単♪安いのにうまうま！箸が止まらない「白菜×ひき肉」おかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1383">・【煮物、炒め物、サラダでも】今が旬！大根1/2本買ったら、こう使い切る！</a>

冬が旬！「せり」のシャキシャキ感と香りを存分に味わうレシピ15


香ばしさが鼻孔をくすぐり、野菜もお肉もお魚も、どんな食材も一気に魅力的に変身させる「バター×醤油」の相性は最強レベル。今回は「ご飯」に焦点を当てて、和風・アジア風・洋風テイストにアレンジしたバター醤油飯をご紹介します。

&nbsp;<h2>最強コンビ！バター醤油ごはんが絶品！</h2>


香ばしい香りが鼻孔をくすぐり、バターの深いコクが、醤油の塩味を包み込んでまろやかにチェンジ。バター×醤油の相性は、もはや説明不要の最強レベルと言えるでしょう。



炊きたてご飯にバターをのせて、ごはんの熱でバターが溶けだしたところに醤油をたらり。ちょっぴりの罪悪感を、一口で吹き飛ばしてくれる美味しさです。


&nbsp;<h2>ちょっぴり罪悪感、バターってカラダにいいの？</h2>


バターにはビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンAはコラーゲンを作りだす美肌ビタミン。毛穴を綺麗に、色素沈着を抑える、小じわを防ぐなど、アンチエイジング効果も大いに期待できそうです。油脂に守られているので、加熱しても栄養が損なわれないのも嬉しいですね。


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&nbsp;<h2>アレンジ色々！バター醤油ご飯レシピ3品</h2>


蒸しジャガ？　チキンソテー？　焼きもろこし？　 
今回は「ご飯」に焦点を当てて、アレンジしたバター醤油飯をご紹介します。黄金比率は、ご飯1合（340g）に対して、バター20g＆醤油大さじ1～2。鮭や漬物など、味の濃い物を混ぜる時は醤油は少なめに、しっかり味をつけたい時は多めにするとうまくいきます。


&nbsp;<h3>サケとコーンのバター醤油混ぜめし</h3>


サケをバターで香ばしくソテーして、あとはボウルで混ぜるだけ。旨みたっぷりのご馳走めし。晩酌のお供にもなる一品です。ネギを散らして彩りよく！


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【材料（2人分）】 
ご飯…1合340g 
塩鮭…1切れ 
コーン…40g 
小ネギ…2本 
バター…20g 
醤油…大さじ1



くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/213213">●『サケとコーンのバター醤油混ぜめし』</a>

&nbsp;<h3>牛こまバター醤油のアジアン炒飯</h3>


バター醤油の炒飯にレモンをプラス。コクと酸味、パクチーの香りでちょっとアジア風に。卵を崩してまろやかさもプラス！


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【材料（2人分）】 
ご飯…1合340g 
牛肉（こまぎれ）…140g 
紫タマネギ…1/4個 
パクチー…1株 
バター…20g 
醤油…大さじ1.5 
レモン…小さじ1 
温泉卵…適宜


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/213234">●『牛こまバター醤油のアジアン炒飯』</a>

&nbsp;<h3>ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア</h3>


トッピングの材料をソテーしたら、5分加熱、15分蒸すだけのお手軽パエリア。彩りも豊かでおもてなしにもピッタリ！　ホットプレートやフライパンで作って、食卓に出すだけで賑やかなごちそうになりますよ！　


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【材料（4人分）】 
ホタテ…10個 
グリーンアスパラガス…2本 
パプリカ…1/4個 
ズッキーニ…1/4本 
バター…20g 
醤油…大さじ1 
米…2合（320g） 
ニンニク（すりおろし）…1～2片 
オリーブオイル…大さじ2 
塩…小さじ1 
水…400cc 
ミニトマト…10個 
タイム…適宜


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426">●『ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア』</a>


醤油の塩気とバターのコクが見事にマッチしたバター醤油ごはん。これなら、旦那さんや彼も大喜び！　一度作ったら、ハマってきっとまた作りたくなっちいますよ。色々なテイストの味わいで楽しめるので、その時の気分でお好きなバター醤油ご飯を楽しんでみてくださいね！　



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「混ぜご飯＆炊き込みご飯」記事をチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1235">
・ふっくら美味しい新米で作る！簡単で美味しい「混ぜごはん」カタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/628">
・あまったお餅が大変身！切り餅とお米でつくる「おこわ風」レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1234">
・旬の鮭をめいっぱい楽しもう！宮城の郷土料理「はらこ飯」の作り方</a>

【和風や洋風、エスニック風まで】最強コンビ！箸が止まらない「バター×醤油」ご飯

秋は新米の季節。今回は、ふっくらつやつやに炊き上がった新米を美味しく食べられる、混ぜごはんのレシピをご紹介します。ごはんと具材を混ぜ合わせて作るので、炊き込みごはんよりも簡単♪　パパッと作れるシンプルなものから具材を贅沢に使ったごちそうの一皿まで、いろんな混ぜごはんを集めました！

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梅とツナの彩りがキレイ！ お弁当にもぴったりの和風混ぜごはん</h2>

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カリカリ梅の食感と程よい酸味、しょうゆとみりんで味付けしたツナの組み合わせが絶妙な、和風の混ぜごはん。ツナは水分が完全になくなるまで炒めるのが、傷みにくくするポイントです。お弁当に入れる時は特にしっかり炒めること。大葉の千切りをまぶすと、独特の風味が加わって色味も鮮やか♡


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/151920">『カリカリ梅とツナの和風混ぜご飯。』</a>


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シンプルな見た目ながら美味しさは抜群♡鶏とごぼうの混ぜごはん</h2>

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鶏肉とごぼうという鉄板の組み合わせににんにくの風味をプラスした、食欲をそそる混ぜごはん。具材を刻んで煮付けたら、しばらくおいて味をなじませます。ごぼうは刻む時に麺棒で軽く叩いておくと、味が染みやすくなりますよ。残った鶏皮はトースターでこんがり焼いて七味をふりかけたら、ちょっとしたおつまみにも。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/183628">『【混ぜるだけ！】やみつき鶏ごぼう飯』</a>


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ホクホクの秋の味覚♪やさしい甘さがたまらない、さつまいも混ぜごはん</h2>

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ほんのりとした甘さが絶妙な、さつまいもの混ぜごはんです。決め手は旨味たっぷりのパルミジャーノレッジャーノと塩昆布！　1cm角に切ったさつまいもをレンジで加熱して柔らかくしたら、あとは具材を混ぜるだけ。焼き芋やふかし芋にしてから混ぜれば、お芋の甘みがさらにアップしますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27021/recipe/131198">『簡単・美味！「さつまいもと塩昆布のパルミジャーノ混ぜご飯」』</a>


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豚バラと野菜でボリュームたっぷり！一品で大満足の混ぜごはん</h2>

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しょうゆとみりんの和風味にしょうがの風味をプラスした、具だくさんの和風混ぜごはん。豚バラ・野菜を細長くカットしたらフライパンで炒め合わせ、調味料を加えて煮詰めます。あとはごはんと混ぜるだけ！　具材は冷蔵・冷凍保存も可能。時間がない時でもあっという間に絶品混ぜごはんが作れます♡


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146826">『生姜たっぷり・豚バラブロック肉と野菜の混ぜご飯。』</a>


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レモンバターの風味がクセになる！きのことベーコンの混ぜごはん</h2>

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たっぷりきのことベーコンの洋風混ぜごはんは、フライパンで具材を一気に炒めて、ごはんと混ぜるだけで完成です！　炒めた具材はレモンと塩こしょうで味付け。シンプルな味付けながら、レモンの酸味とバターのコクが全体の味をばっちり決めてくれます。きのこは大きめにカットすると、独特の食感が引き立ちますよ！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/142821">『きのこゴロゴロ♪レモンバター混ぜごはん。』</a>

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食卓に映えるオレンジ色♡アジアンテイストな、にんじんの混ぜごはん</h2>

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すりおろしたにんじんをごはんと混ぜ合わせて作る、アジアの香り漂う混ぜごはん。にんじんとしょうがをよく洗って皮ごとすりおろし、フライパンで炒めて調味料を加えます。味付けはスイートチリソースとナンプラー。具材を炒める時にココナッツオイルを使うと、よりいっそう風味豊かな仕上がりに。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125333">『人参のスイートチリ混ぜご飯』</a>

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特別な日のごちそうにもオススメ！秋鮭ととびっこの贅沢混ぜごはん</h2>

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東北地方の郷土料理「はらこ飯」をアレンジした、ゴージャスな混ぜごはん。鍋で調味料を煮立て、鮭を入れて煮付けたら、残った煮汁でごはんを炊きます。秋鮭の煮汁がしっかり染み込んだごはんは格別の美味しさ♡　見た目も華やかなので、おもてなしや特別な日のごちそうにもぴったり！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/131121">『一度は作りたい♪秋鮭の混ぜご飯』</a>

 
 

ふっくらと柔らかくて甘い、新米特有の風味を味わえるのはこの時期だけ。いつもは引き立て役になりがちな「ごはん」を主役にする、簡単＆美味しい「混ぜごはん」をぜひお試しあれ！

 
 

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