イタリアンなしゃきしゃき白菜サラダ

10

2013.09.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 108233

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

白菜を生でサラダ感覚でいただく、イタリアンなサラダです。簡単で、いくらでもいただけます。カロリーも低いので、安心して沢山おめしあがりください。

材料2人分
白菜 70g
ツナ 15g
白ごま 小さじ2
ガルム(またはナンプラー) 小さじ2
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
こしょう 少々
にんにく 少々
しそ 2枚
作り方
Point!
白菜の根元を縦に繊維にそって、切ることにより、シャキシャキとしたおいしい食感になります
  1. 白菜は、根もとの部分は繊維にそって千切りにし、葉の部分は、一口大に切る。氷水につけて、しゃきっとさせて、水気をとる。
  2. ①にオリーブオイル、ガルム、にんにくのすりおろしを加え、さっくりまぜ、さらに、白ごま、ツナを加える。
  3. 皿に盛りつけ、香りづけにエキストラバージンオリーブオイル(分量外)をかけ、しそのせんぎりをトッピングして、こしょうをかける。
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