副菜
⭐️アスパラガスのタルタルソース
投稿日2021/03/06
更新日2021/03/06
調理時間20分
茹でたアスパラガスに卵とパセリ入りのタルタルソースをたっぷりかけていただきます。 簡単で美味しい春の一品。 是非おためしくださいね❤️
材料1人分
- 固茹で卵１個
- アスパラガス３本
- 塩適量
- 胡椒少々
- マヨネーズ大さじ２
- パセリみじん切り大さじ１
- マスタード小さじ1/4
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
アスパラガスを茹でる時は、下のところから茹でるようににします。 詳しい茹で方、作り方は、藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
- 準
固茹で卵はみじん切りにする。パセリはみじん切りにする。
- 1
アスパラガスは下２cmを切り取り、袴を取って、塩を入れた茹で茹でる。
- 2
タルタルソースを作る。（マヨネーズ、卵、パセリみじん切り, マスタードを混ぜる）
- 3
皿にアスパラガスをのせてタルタルソースをかけて、胡椒、オリーブオイルをかける。
レシピID
408412
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
