【万能スパイス】実山椒の塩漬け

材料（約30ｇ分）

• ※実山椒
  30g
• 塩
  3g

作り方

• 1

  【漬ける】 下処理した※実山椒を煮沸消毒した瓶に入れ、塩(実山椒の10%量)を瓶に入れ、蓋を閉めてよく振る。日の当たらない涼しい場所で10日間、熟成させたら完成! ※熟成後は冷蔵で1年間は保存可能。 ※実山椒のレシピはコチラ→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/291716

  
• 2

  【塩漬けの美味しい使い方】 ◆冷奴にかけると抜群に美味しいですよ! ◆混ぜご飯、薬味寿司に混ぜる。 ◆実を刻んでドレッシングやソースに!

  
• 3

  こちらのレシピもオススメ♪ 【しらすとカリカリ梅の実山椒混ぜ寿司】 https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/394423

  
• 4

  【実山椒の熟成醤油漬け】もお試し下さい！ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/293318 ※ざる蕎麦、卵焼き、冷奴にかけても美味しいですよ!

  

ポイント

※熟成中に瓶をたまに振ってあげて下さい。 ※「胡椒」や「塩」の代わりに使うイメージを持つと色々な料理に使えますよ。

作ってみた！

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