1. 包まない、焼かない、ごはんが止まらない!ほぼ餃子風スープ

    包まない、焼かない、ごはんが止まらない!ほぼ餃子風スープ 1分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. きのこの旨みが炸裂!塩きのこと崩し豆腐のとろみ煮

    きのこの旨みが炸裂!塩きのこと崩し豆腐のとろみ煮 2分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【辛さがやみつき】厚揚げとシャキッとれんこんの豆板醤炒め

    【辛さがやみつき】厚揚げとシャキッとれんこんの豆板醤炒め 2分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 何度も作って完成しました♡ザクッと美味しいフライドポテト♡

    何度も作って完成しました♡ザクッと美味しいフライドポテト♡ 3分前

    229人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚しゃぶとチンゲン菜とえのきの中華風サラダ

    豚しゃぶとチンゲン菜とえのきの中華風サラダ 3分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【万能スパイス】実山椒の塩漬け

3

2018.05.28

分類調味料

調理時間: 3分(漬ける時間は除く)

ID293319

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

下処理した実山椒を塩漬けにして熟成させれば、さらに風味豊かな【薬味】に大変身!冷奴、混ぜご飯、薬味寿司にオススメですよ!冷蔵庫で1年間は保存可能ですよ。

調味料 実山椒 おふくろの味 レシピ スパイス 山椒の実 ごはん おもてなし 作り方 万能 卵焼き ビール 冷奴 日本酒 こしょう 和食 保存 薬味 塩漬け ドレッシング

このレシピをサイトに埋め込む

材料(約30g分)
※実山椒 30g
3g
作り方
Point!
※熟成中に瓶をたまに振ってあげて下さい。 ※「胡椒」や「塩」の代わりに使うイメージを持つと色々な料理に使えますよ。
  1. 【漬ける】
    下処理した※実山椒を煮沸消毒した瓶に入れ、塩(実山椒の10%量)を瓶に入れ、蓋を閉めてよく振る。日の当たらない涼しい場所で10日間、熟成させたら完成!

    ※熟成後は冷蔵で1年間は保存可能。
    ※実山椒のレシピはコチラ→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/291716
  2. 【塩漬けの美味しい使い方】
    ◆冷奴にかけると抜群に美味しいですよ!
    ◆混ぜご飯、薬味寿司に混ぜる。
    ◆実を刻んでドレッシングやソースに!
  3. こちらのレシピもオススメ♪
    【しらすとカリカリ梅の実山椒混ぜ寿司】
    oceans-nadia.com/user/100026/recipe/394423
  4. 【実山椒の熟成醤油漬け】もお試し下さい!
    oceans-nadia.com/user/100026/recipe/293318
    ※ざる蕎麦、卵焼き、冷奴にかけても美味しいですよ!
43 65
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  2. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  3. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  5. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
  6. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  7. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  9. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  10. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×きんぴら (20) こしょう×秋冬野菜 (5) 和食×洋風スープ (5) ごはん×イチビキ (4) レシピ×紫キャベツ (4) おふくろの味×鶏団子 (3) スパイス×麻辣 (3) ドレッシング×麺類 (3) ビール×黒こしょう (3) 万能×麹 (3) 作り方×黒糖 (3) 保存×黒糖 (3) 冷奴×麺類 (3) 卵焼き×鮭 (3) 塩×黒こしょう (3) 塩漬け×調味料 (3) 実山椒×豚肉料理 (3) 山椒の実×豚肉料理 (3) 日本酒×豆腐 (3) 薬味×麺つゆ (3) 調味料×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

「山椒の実 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは