塩豚のバターにんにくパスタ

【材料を切る・下味を付ける】 豚バラ肉（ブロック・カレー用等の厚切り）を1.5㎝大に切る。全体に塩ひとつまみを揉み込み１０～３０分置いて下味を付ける。 ししとうはヘタを取り除く。マッシュルームは１㎝厚に切る。にんにくは薄切りにする。

【茹でる・炒める】 A 水1000ml、塩10gを鍋で沸騰させ、パスタを表示時間通りに茹でる。 フライパンをあたためオリーブオイルをひき、弱火でにんにくから香りが出るまで炒める。 中火にして豚バラ肉を加え、全体に焼き色が付くまで炒める。ししとう、マッシュルームを加え、１分炒める。

【煮詰める・和える】 パスタの茹で汁・大さじ2、バター（有塩）10gを加え、中火で30秒煮詰める。火を止めて湯切りしたパスタを加え、全体を和えたら完成！ お好みで黒胡椒やフライドオニオンをちらしてもオススメです。