もぉたまらん旨さ♡ブロッコリー南蛮のタルタルソース♡
投稿日2019/03/23
更新日2019/03/23
調理時間5分
余りブロッコリーが好きではない子供達のために大好きなタルタルソースをかけたレシピを考えました♡ ブロッコリーもレンチンしたのではなくチキン南蛮風に南蛮ダレに絡めてよりタルタルが美味しくなるようにしました♡ 南蛮ダレとタルタルの相性の良さに脱帽しちゃうレシピです（笑）
材料4人分
- ブロッコリー1株
- ゆで卵（水から12分ゆでた卵）1個
- 片栗粉適量
- A醤油大さじ1
- Aすし酢大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bすし酢小さじ1
- Bパセリ適量
- B塩胡椒適量
- Bナツメグ適量
作り方
ポイント
◯ブロッコリーは楊枝がすぅっと通ったら揚げ焼き完了です。 ◯ゆで卵は固めになってます。 ◯ゆで卵を味玉にしつ使っても美味しいです。 ◯タルタルソースに玉ねぎやピクルスのみじん切りを混ぜ合わせても美味しいです。
- 準
とくにありません。
- 1
ブロッコリーは好きな大きさに切ったら水洗いしザルに上げたらしっかり水切りします。 水切りしたら片栗粉をブロッコリー全体に絡ませます。
- 2
温めたフライパンにサラダ油（分量外）を多めに入れて熱し 油が熱くなったらブロッコリーを揚げ焼きします。
- 3
ブロッコリーに焼き色がついてきたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4
しっかり油を拭き取ったら A 醤油大さじ1、すし酢大さじ1を入れて絡ませます。 ブロッコリーはこれでOK♡
- 5
ゆで卵（水から12分ゆでた卵）をボウルに入れて軽く潰したらB マヨネーズ大さじ2、すし酢小さじ1、パセリ適量、塩胡椒適量、ナツメグ適量を混ぜ合わせタルタルソースは完成♡ ブロッコリーをお皿に並べて上にタルタルソースをかけたら出来上がり♡
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質問
作ってみた!
- はる菜
2019/03/25 22:57
今日仕事から帰ったら作ろうと思ってましたが、家着いたら出来上がってました\( ˆoˆ )/♡笑 何も連絡していなかったのにびっくり😳❣️ そして美味しすぎてびっくり😳💓 彼も普段タルタルソースは砂糖やピクルスを使うのに、すし酢で代用することに感動してました😆✨ また作ります！！！
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/