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<BRUNO>胸肉やわらかジューシー♡あったか旨し♡参鶏湯♡

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2019.04.26

分類主食

調理時間: 20分

ID374718

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

大好きな参鶏湯をBRUNOで作りました♡
始めて作ったのでシンプルな材料です♡
お米のとぎ汁で作るのとお米を1合と多めに入れるのが私流です♡
胸肉にしっかり砂糖をもみこんでいるので柔らかジューシーです♡
具材を足してボリューミーにしても美味しいです♡

韓国料理 ごま ネギ BRUNO 時短 鶏胸肉 アイデア料理 参鶏湯 おもてなし 生姜 胡椒 ささみ 簡単 スープ ブルーノ ヘルシー 鶏がらスープの素 ごま油 にんにく
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材料4人分
鶏胸肉 2枚
砂糖 小さじ2
長ねぎ 1本
にんにく(すりおろし) 適量
生姜(すりおろし) 適量
お米 1合
A
水(お米のとぎ汁) 1500ml
A
鶏がらスープの素 大さじ3
A
50ml
B
塩胡椒 適量
B
ごま油 適量
B
白ごま 適量
作り方
Point!
◯胸肉はささ身や手羽系でも代用可能です。 ◯お米のとぎ汁は水にしても大丈夫です。 ◯必ず水から胸肉を煮て下さい。 ◯お米が固く感じる時は15分煮込み蓋をしたまま10分蒸らして下さい。 ✱レシピ見直しました。
  1. とくにありません。
  2. お米をとぎます。

    とぎ汁を使うので取って置いて下さい。
  3. 鶏胸肉は皮を取って好きな大きさに削ぎ切りにします。

    削ぎ切りにしたらフォークで穴を開けます。
  4. 切った胸肉をボウルに入れ砂糖を入れてしっかりもみこみます。

    砂糖がしっかり溶けこむまでもみこみます。
  5. Hiに温めたプレートに胸肉とA

    水(お米のとぎ汁) 1500ml、鶏がらスープの素 大さじ3、酒 50ml

    にんにく(すりおろし)に生姜(すりおろし)・長ねぎを入れて蓋をし沸騰させます。
  6. 沸騰したらアクを取ります。
  7. お米を入れて蓋をして10分〜15分煮て蓋をしたまま10分蒸らし
    B

    塩胡椒 適量、ごま油 適量、白ごま 適量

    で味を整えたら出来上がり♡
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