本当は秘密にしたい♡母から伝授♡我が家の定番♡ミートソース♡

材料4人分

• 合いびき肉
  350gくらい
• A
  玉ねぎ
  ½個
• A
  ピーマン
  1個
• A
  人参
  小さめ1本
• マッシュルーム（スライス）
  1袋
• トマト缶
  1缶
• B
  にんにく
  ひとかけ
• B
  生姜
  ひとかけ
• コンソメ
  1個（大さじ1）
• オリーブオイル
  大さじ1
• ローリエ
  1枚
• C
  砂糖
  大さじ1
• C
  ケチャップ
  大さじ2
• C
  オイスターソース
  大さじ1
• C
  塩胡椒
  適量
• C
  ナツメグ
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  A 玉ねぎ½個、ピーマン1個、人参小さめ1本をフードプロセッサー又は包丁でみじん切りにして置きます。

  
• 2

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れたらみじん切りにしたB にんにくひとかけ、生姜ひとかけを入れて香りが出るまで炒めます。

  
• 3

  香りが出て来たら A 玉ねぎ½個、ピーマン1個、人参小さめ1本を入れて炒めます。

  
• 4

  玉ねぎが透明になってきたら合いびき肉を入れてポロポロになるまで炒めます。

  
• 5

  合いびき肉の色が変わってきたら トマト缶・コンソメを入れて強火にし沸騰させます。 この時アクが出たら取って下さい。

  
• 6

  マッシュルーム（スライス）を入れて混ぜ合わせローリエを置いたら 蓋をして弱火で10分煮込みます。

  
• 7

  最後にC 砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、塩胡椒適量、ナツメグ適量で味付けしたら出来上がり♡

  

ポイント

◯野菜のみじん切りはフードプロセッサーでやると時短になります。 ◯マッシュルームは汁ごと入れて下さい。 ◯煮込み時間はご家庭で調整して大丈夫です。

作ってみた！

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