たまらん味付け♡大根の葉de佃煮♡

10

2020.01.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 385318

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

余りがちな大根の葉を使って美味しい佃煮を作ってみたくて考えました♡
しっかりとした味で煮詰める事と始めに酒蒸しにする事でより大根の葉を食べやすくしてます♡
作って置くと便利な1品♡

【保存期間】

◯冷蔵庫1週間くらい
◯冷凍庫入れた事ないです💦

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材料4人分
大根の葉 1本分
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
蜂蜜 大さじ1
A
大さじ1
かつお節 1袋
白ごま 適量
作り方
Point!
◯大根の葉は長く切らないよう気をつけて下さい。
◯煮汁がなくなるくらいまで炒めると長持ちします。
  1. とくにありません。
  2. 大根の葉は
    水洗いしたらざく切りにします。
  3. 温めたフライパンに
    切った大根の葉を入れて酒を回し入れて蓋をし1分くらい葉がしんなりするまで蒸し焼きにします。
  4. 蒸し焼きしたら
    混ぜ合わせたA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、蜂蜜 大さじ1、酢 大さじ1

    を回し入れ絡めながら煮詰めます。
  5. 煮汁がなくなってきたら
    かつお節を入れて混ぜ合わせ汁気がなくなったら出来上がり♡
    お好みで白ごまをかけても♡
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    コメント・感想 Comment
    タケマル さん
    2020.04.23 17:04

    ありがとうございます😊

    タケマル さん
    2020.04.23 15:31

    蜂蜜の代用ってありますか?

    美桜
    美桜 さん
    2020.04.23 15:44:34

    質問ありがとうございます(*´∀`*)蜂蜜の代用でしたら砂糖で大丈夫だと思います♡

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