炒めて簡単♪ピリ辛がたまらない♪ジャンバラヤ風♪

材料2人分

• ご飯
  310gくらい
• バター
  10g
• ウィンナー
  5本
• 玉ねぎ
  ½個
• パプリカ（赤）
  ¼個
• エリンギ
  1本
• コーン
  60gくらい
• ピーマン
  1個
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  ふたつかみ
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  お好みのスパイス
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  ウィンナーは細く輪切りにします。 玉ねぎとエリンギはみじん切りにし パプリカ（赤）とピーマンもヘタと種を取ったらみじん切りにします。 コーンは汁気を切って置きます。

  
• 2

  温めたフライパンにバターを溶かしたらウィンナーを入れて炒めます。 焼き色がついてきたら玉ねぎを入れて透き通ってくるまで炒めます。

  
• 3

  パプリカ（赤）・エリンギ・コーンも入れて炒め合わせたら真ん中を開けご飯を入れたらしっかり炒め合わせます。

  
• 4

  全体的に油が回ってパラパラになってきたらピーマンを入れて炒め合わせます。

  
• 5

  A ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1、顆粒コンソメふたつかみ、塩胡椒適量、お好みのスパイス適量を順に入れて炒めながら絡めたら出来上がり。

  

ポイント

◯ご飯は必ず温めたもの又は温かいものを使用して下さい。 ◯お好みのスパイスは今回クミンとターメリックとコリアンダーを使用しました。 ◯炒める野菜は玉ねぎ以外冷蔵庫に残っているもので大丈夫です。

作ってみた！

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