【切り餅de唐揚げ】揚げ餅感覚で激うま！家族争奪戦レシピ◎
投稿日2023/01/18
更新日2023/01/18
調理時間15分(置く時間は入っていません。)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【切り餅レシピ】 元々私が揚げ餅が大好きで（笑） ちょっと閃いて試しに作ってみたらめちゃくちゃ美味しくてレシピにしました（笑） 鶏もも肉にしっかり味をつけてから切り餅の衣をまぶすので切り餅にも鶏もも肉の味が染みて香ばしくなりたまらなく美味しくなります！ 又揚げたては切り餅が伸びて揚げ餅感覚で食べられ 冷めるとおかきのようなパリパリな食感と1つで2度楽しめる唐揚げです◎ 切り餅を使用する事で食べ応えもあります！
材料
- 鶏もも肉1枚
- A醤油・酒各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
- A塩胡椒適量
- 卵1個
- 薄力粉大さじ2
- B切り餅（角切りにする）2個
- B片栗粉たっぷりめ
作り方
ポイント
◯切り餅は出来るだけ細かい角切りにして下さい。 ◯漬けダレをしっかり絡めるために片栗粉はたっぷりめにつけて下さい。 ◯焦げやすいので焼き色がついたら弱火で揚げ焼きにして下さい。 ◯鶏もも肉の切り方によって加熱時間等変わりますので調整して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉はひと口大くらいに切りビニール袋に入れA 醤油・酒各大さじ1、オイスターソース小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1、塩胡椒適量を入れたらしっかりもみこみます。 ビニール袋の空気を抜き密閉したら20分以上冷蔵庫に置いて下さい。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。
- 2
20分以上経ったら 卵を入れてもみこみ全体的に絡めたら薄力粉を入れて絡めます。
- 3
バットや皿などにB 切り餅（角切りにする）2個、片栗粉たっぷりめを入れて混ぜ合わせたら鶏もも肉1つ1つにまぶしていきます。 切り餅が取れやすいので1つ1つぎゅっと握りながらつけて下さい。
- 4
温めたフライパンに油（分量外）を5mmくらいまで入れて熱し鶏もも肉を間隔をあけて並べ中火で両面に焼き色をつけ弱火にして中まで火を通します。
452628
質問
作ってみた!
「お餅」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
