【ササミdeヤンニョムチキン】絶品！黄金比deめちゃうま◎
投稿日2024/05/10
更新日2024/05/10
調理時間10分
【ササミんレシピ】 今まで色々なヤンニョムレシピを作ってきましたがささ身で作った事ないので作ってみましたw ヤンニョムだれを作る中でもしかしたら黄金比になるかもと思っていた配合も考えていたので試作する感じで作ったのですがw めちゃくちゃ美味しく出来てwレシピにしましたw 冷めても美味しいのでお弁当などにもおすすめです◎
材料2人分
- ささ身280gくらい
- 砂糖小さじ1
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- 米粉（片栗粉）大さじ1
- ごま油小さじ1
- B醤油・酒・みりん・砂糖・ケチャップ各大さじ1
- Bコチュジャン小さじ1〜
作り方
ポイント
◯ささ身は必ず砂糖をもみこんでから調理して下さい。 ◯辛さはコチュジャンで調整して下さい。 ◯火の通りなどは調整して下さい。
- 1
ささ身はスジをとり1本を4等分くらいにそぎ切りにし砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。A 塩胡椒適量、酒大さじ1を入れ更にもみこみます。
- 2
米粉（片栗粉）を全体的にまぶします。
- 3
B 醤油・酒・みりん・砂糖・ケチャップ各大さじ1、コチュジャン小さじ1〜を混ぜ合わせてます。
- 4
温めたフライパンにごま油を入れて熱しささ身を重ならないように並べ中火で両面に焼き色をつけ弱火にしたら蓋をし3分蒸し焼きにし中まで火を通します。
- 5
混ぜ合わせたB 醤油・酒・みりん・砂糖・ケチャップ各大さじ1、コチュジャン小さじ1〜を回し入れ煮詰めながら絡めます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
