【極上の焼豚】めちゃくちゃやわらか◎やみつき間違いなし！！

材料

• 豚ロースかたまり肉
  2個(1個450gくらい)
• 砂糖
  小さじ2
• A
  焼き肉のタレ
  150ml
• A
  コチュジャン
  大さじ2〜
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 1

  豚ロースかたまり肉はフォークなどで数か所穴をあけ砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。

  
• 2

  密閉出来るポリ袋にA 焼き肉のタレ150ml、コチュジャン大さじ2〜、みりん大さじ2を入れて混ぜ合わせ豚ロース肉も入れポリ袋の上からしっかりもみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫で半日以上おきます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です◎

  
• 3

  半日以上経ったら オーブンを200度に予熱を入れます。天板にクッキングシートをしきあれば網を置きその上に豚ロース肉を並べます。200度で25分焼き中まで火を通しポリ袋に残ったタレを満遍なくハケなどで塗り更に200度で10分焼きます。 ▲タレを塗った後ひっくり返してもOK◎

  

ポイント

◯豚ロース肉の大きさや形によって火の通りが変わってきますので加熱時間を調整して下さい。 ◯豚肉を漬けて残ったタレは必ず一度加熱してから使用して下さい。 ◯焼いている時様子を見てひっくり返しても大丈夫です。

作ってみた！

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