Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】

    無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】 1分前

    226人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ヘルシー*冷製カルボナーラ(生クリーム&牛乳不使用)

    ヘルシー*冷製カルボナーラ(生クリーム&牛乳不使用) 2分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. コク旨!トマトとインゲンの粉チーズナムル

    コク旨!トマトとインゲンの粉チーズナムル 3分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ジューシー!鶏肉の旨塩甘酢ねぎピー炒め

    ジューシー!鶏肉の旨塩甘酢ねぎピー炒め 4分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 節約おかず♡『味噌マヨ大葉つくね』

    節約おかず♡『味噌マヨ大葉つくね』 5分前

    287人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

時短レシピから液状タイプまで!「塩レモン」の作り方4選

簡単に作れる&使いやすい万能調味料として大人気の「塩レモン」。「興味はあるけど、まだ作ったことがない」という初心者から「もっと使いやすく工夫したい!」という上級者まで、みんなに役立つ「目的別塩レモンの作り方」をまとめました!

キーワード
塩レモン 基本 時短 美肌 美容 万能調味料
お気に入りに追加

 

【基本】これで失敗しない!超シンプルな“基本”の塩レモン

レモンを切って塩に漬ける、というシンプルな手順ですが、守りたいポイントが2点。まず、レモンは無農薬・ノーワックスのものを選ぶこと。保存用のビンを消毒・乾燥させること。作り慣れてきたら塩の量を調節して、自分に合った塩レモンレシピを完成させましょう!

材料(作りやすい分量)
レモン 5個(約500g)
塩 100g(レモンの20%)

くわしいレシピはこちら
●『【料理の素】塩レモン』
https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/127805

 

【短時間】1日でおいしくなる♪使う分だけ作れる“時短”の塩レモン

https://oceans-nadia.com/user/21622/recipe/121697

レモンをまるごとオーブンで焼き、とりだした中身で「レモンピュレ」、皮をみじん切りにして「レモンコンフィ」を作ります。密封容器に「レモンコンフィ」と塩を入れて混ぜたら準備完了! 翌日には美味しい「塩レモン」ができますが、時間を置くとよりまろやかに。

材料(レモン1個分の使い切りやすい分量)
無農薬レモン 1個
バター 5g
塩 小1/3
《レモンピュレ》用 蜂蜜 小2/3
《レモンコンフィ》用 蜂蜜 小2/3
《塩レモン》用 塩 《レモンコンフィ》10gにつき小1/3

くわしいレシピはこちら
●『1時間で1度で作る《レモンピュレ、レモンコンフィ、塩レモン》』
https://oceans-nadia.com/user/21622/recipe/121697

 

【ペースト状】どんなレシピでも使いやすい!塩レモンのペースト

https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/118243

「ドレッシングやソースを作るとき、塩レモンをみじん切りにするのが面倒」「くし切りや輪切りのままだと、料理に馴染ませにくい」… そんなときにおすすめなのが、フードプロセッサーやブレンダーで作る「塩レモンペースト」。計量スプーンで計れるので、塩分の調節もしやすいですよ。

材料(作りやすい分量)
塩レモン 適量

くわしいレシピはこちら
●『【万能】塩レモンペースト』
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/118243

 

【液状】塩分控えめ、料理のアクセントにぴったりの液状塩レモン

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118896

液状の塩レモンは、ドリンクやスープにも手軽に使えて便利! レモンの果汁を絞って重さを計り、5%の塩分を加えて容器で保存します。料理のアクセントにもなります。また、レモンを丸ごと使う塩レモンより塩分が控えめなので、塩分の摂りすぎが気になる人にもおすすめ。

材料(作りやすい分量)
レモンの絞り汁 100g(レモン2個分)
塩 5g(レモン汁の5%)

くわしいレシピはこちら
●『【塩分5%】うす塩レモン』
https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118896

ペースト状や液状はちょっとした香りづけにも使いやすく、用途がぐんと広がります。「話題の塩レモンを作ってみたものの、イマイチ活用できてないかも?」という人は、自分用に使いやすくアレンジしてみると良さそう!

キーワード
塩レモン 基本 時短 美肌 美容 万能調味料
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月12日更新!
    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    フライパン用ホイルシートで焦げ付きなし♪「ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼」

    この特集を読む
  2. PR 8月12日更新!
     もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    もちもち食感!バナナ×チョコレート×ナッツの『うどんdeロリポップケーキ』

    この特集を読む
  3. PR 7月30日更新!
    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー」

    この特集を読む
  4. PR 8月13日更新!
    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    ごまとガーリックの風味とうま味でワンランクアップ!海老チャーハン

    この特集を読む
  5. PR 8月12日更新!
    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    ごま油香る!夏のスタミナ「豚キムチそうめん。」

    この特集を読む
  6. PR 8月12日更新!
    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    めんつゆで簡単&みんなよろこぶ味付けに!「なすと焼豚の焼きラーメン」

    この特集を読む
  7. PR 7月21日更新!
    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    普段の基礎調味料と味の素®で作れる!うま味万能だれでおいしく減塩レシピ

    この特集を読む
  8. PR 8月13日更新!
    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    肉料理に合う!無洗米を使ってBBQにおすすめの「パイナップルのエスニックピラフ」

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは