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    【万能】塩レモンペースト

    • 投稿日2014/08/03

    • 更新日2014/08/03

    • 調理時間5

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    漬けた塩レモン。 ■毎回みじん切りにしてドレッシングにまぜるのが面倒・・・ ■乱切り、薄切りのままだとなじみにくい・・・ ■レシピの人によってレモンの大きさ、塩分濃度が違うので微妙な加減がしにくい・・・ と言う問題を解消する方法です

    材料作りやすい分量

    作り方

    ポイント

    レモンは10~15g位の大きさで切っているので、乱切り・輪切りともにペーストにすると小さじ2杯くらいです。 わたしは15~20%の塩分濃度で漬けているので、ご自身で漬けた塩レモンに合わせて量を加減してください。

    レシピID

    118243

    質問

    作ってみた!

    • Nonchico
      Nonchico

      2022/04/22 16:09

      ペーストにする際は、レモンの皮ごとするのでしょうか?

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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