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    おもてなしにも♡ピンク色が可愛い*長芋ピクルス* 10分前

    かなり好みなんてとても嬉しいです!ありがとうございます^^お好みの味でまたぜひお試し下さいね^^

  3. 市販の素いらず!ポリ袋でOK*家にある調味料で簡単浅漬け*

    市販の素いらず!ポリ袋でOK*家にある調味料で簡単浅漬け* 12分前

    ありがとうございます^^さっぱり簡単なのにもう浅漬けの素かうのがもったいなくなりますよね^^お試しいただけて嬉しいです!ありがとうございます!

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    秋先取り♡鶏肉とさつまいもの塩バター炒め♡ 13分前

    すごく美味しそうに作ってくださりありがとうございます^^金時豆とさつまいもの相性良いですよね^^こちらこそ素敵に作ってくださりありがとうございます!

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    オクラチーズの生ハム巻きわさび風味サラダ♡ 14分前

    とっても素敵ですね!!!こんなに素敵な盛り付けできないです!おしゃれに作ってくださりありがとうございます^^お口にあいましたでしょうか?美味しく召し上がっていただけますと嬉しいです!

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塩レモン鶏ハム

25
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2015.01.04

分類主菜

調理時間: 25分

ID118128

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【塩レモンペースト】【作りおきおかず】ペースト状にした塩レモンペーストがしっかり染みた鶏ハム。冷めても美味しいので、ストックおかずに、パーティに大活躍です。

鶏ハム おもてなし シニア 煮もの お弁当 お肉のおかず 子供

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材料(2~3人分(1本分))
鶏むね肉 2枚
A
塩レモンペースト 大さじ2
A
大さじ1/2
A
にんにく(すりおろし) 1/2かけ分
チンゲンサイ 2本
作り方
Point!
汁がじわーっと出てきますが、これは旨みがたっぷり! 雑炊やリゾット、スープなどにしてもおいしいですよ^^
  1. 塩レモンペーストを作る。
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/118243
  2. 青梗菜を縦4等分に切り、塩ゆでする。
  3. 鶏むね肉の厚みのあるところを包丁で開き、(A)を揉み込む。
    ラップを大きめに広げて、その上で鶏肉を少しきつめにくるくると巻く。
    ラップでくるみ両端を縛って形を調える。
    さらに、ホイルで包み、剥がれないように輪ゴムなどで軽く止める。
    (この状態で30分以上置きましょう)
  4. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら鶏肉を入れる。
    途中裏返して15~20分煮る。
    (すぐ食べられるが、時間がある時はラップにくるんだまま冷ました方が味がしみて美味しい。)
  5. 好みの厚さに切り分け、青梗菜と共にお皿に盛り付ける。
  6. お鍋で煮る方法がオススメですが、レンジで加熱してもOKです。
    (600wで6分、ひっくりかえしてさらに6分が目安。)
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