塩レモン鶏ハム

• 25分

材料（２～３人分（１本分））

• 鶏むね肉
  2枚
• A
  塩レモンペースト
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  にんにく（すりおろし）
  1/2かけ分
• チンゲンサイ
  2本

作り方

• 下準備
  塩レモンペーストを作る。 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/118243

  
• 1

  青梗菜を縦4等分に切り、塩ゆでする。

• 2

  鶏むね肉の厚みのあるところを包丁で開き、（A)を揉み込む。 ラップを大きめに広げて、その上で鶏肉を少しきつめにくるくると巻く。 ラップでくるみ両端を縛って形を調える。 さらに、ホイルで包み、剥がれないように輪ゴムなどで軽く止める。 （この状態で3０分以上置きましょう）

  
• 3

  鍋にお湯を沸かし、沸騰したら鶏肉を入れる。 途中裏返して１５～２０分煮る。 (すぐ食べられるが、時間がある時はラップにくるんだまま冷ました方が味がしみて美味しい。)

• 4

  好みの厚さに切り分け、青梗菜と共にお皿に盛り付ける。

  
• 5

  お鍋で煮る方法がオススメですが、レンジで加熱してもOKです。 (600wで6分、ひっくりかえしてさらに6分が目安。)

ポイント

汁がじわーっと出てきますが、これは旨みがたっぷり！ 雑炊やリゾット、スープなどにしてもおいしいですよ^^

作ってみた！

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