栁川さんが作り続けているおかずを220品公開！
Nadiaで活躍中の料理家・栁川かおりさんが7月3日（月）に新たなレシピ本を出版されました。その名も『少しの工夫でたくさんラクする 毎日おいしいおかず220』（主婦と生活社、1,650円（税込））。簡単に美味しくできて、くり返し作りたくなるとっておきのおかずが満載です！ Nadiaでは特別に本の中身をお見せします！
シンプルだけどひと味違う、栁川さんのレシピ
今回のレシピ本では、医師でありながら料理家としても活動し、2人の子どもを持つ母でもある栁川さんが、忙しい毎日の中でたどり着いたレシピを厳選して紹介しています。少しの手間で、シンプルな料理がぐっと美味しくなることがよく分かる1冊です。カフェで出てくるようなメニューっぽくありつつも、家庭的で参考になりますよ。
忙しい毎日を乗り切るためのハーフ作り置き
日々忙しく過ごしている栁川さんも非常に助かっているという「ハーフ作り置き」。普通の作り置きとは少し違い、半分まで下ごしらえを済ませたものです。シンプルな味つけなのでアレンジは自由自在。例えば「ささみのオイル漬け」はサンドイッチや海苔巻きの具材にしたり、サラダにしたりと幅広く使えます。ほかにも「鮭のみりん漬け」、「塩きゅうり」など全部で12のハーフ作り置きと、それを使ったアレンジレシピを公開しています。
素材別で選びやすい！簡単おかず
栁川家で人気のおかずを鶏肉、豚肉、魚、葉ものなどの素材別にご紹介。そこさえ押さえておけばあとは適当でも大丈夫な「おかずMemo」つきで、驚きの美味しさです。素材別だからその日の気分に合わせて選びやすく、普段のおかずに作りやすいものばかりなので、今日何を作ろうか迷っていたらここから選んでくださいね。
食卓が華やぐたっぷり野菜のサラダとスープ
栁川家の食卓に欠かせない、野菜たっぷりサラダとごちそうスープ。特別な食材は使っていないのに、栁川さんの手にかかればサラダもスープもテーブルの主役にもなりそうな見映えで、おもてなしのときにも活躍してくれそうです。野菜が足りないときにも参考になりますよ。
これ一品で大満足なご飯と麺レシピ
忙しかったり疲れていたり、何品も作るのは難しいという日もありますよね。そんなときにぴったりな、一品でも満足感のある味つきご飯やパスタをご紹介。忙しい日の夜ご飯や、休日のランチにパパッと作れて美味しいご飯＆麺レシピは、覚えておきたいものばかりです。
そのほか食材整理法や、「料理の写真がきれい」と評判の栁川さんの盛りつけテクニックと器選びのポイントも紹介されています。また、混ぜるだけで美味しく仕上がる、たれとドレッシングの紹介もあり大満足の1冊になっています。
栁川さんの新たなレシピ本『少しの工夫でたくさんラクする 毎日おいしいおかず220』。ちょっとしたコツで美味しくなる、日々のご飯作りに役立つレシピが満載です！ ぜひチェックしてみてくださいね。
※『少しの工夫でたくさんラクする 毎日おいしいおかず220』は『Cho-cocoさんちの毎日Happyおかず』（主婦と生活社刊）を加筆修正し、再編集・書籍化したものです。
