もやしと春菊の洋風ナムル

• 10分

材料（4人分）

• もやし
  1袋
• 春菊
  1/2袋
• [A]レモン果汁
  1/2個分
• [A]オリーブオイル
  大さじ2
• [A]塩
  小さじ1/2
• [A]コショウ
  適宜
• [A]にんにくすりおろし
  お好みで1/2〜1個程度

作り方

• 1

  [A]をすべて混ぜてマリネ液を作ります。

• 2

  もやしをさっと茹で、冷水にとり、水気をしっかり拭き取ります。

• 3

  春菊の茎は固いので薄く斜め切りに。葉は食べやすい大きさに切ります。

• 4

  [A]、もやし、春菊をまぜて、塩こしょうで味を整えたら出来上がり! パンチが欲しいときはニンニクのすりおろしを入れたり、唐辛子のみじん切りを入れてもOK!

ポイント

レモンは大きさによって搾れる果汁の量が異なるので、適宜調整してください。 マリネ液を作った時点では「しょっぱい!すっぱい!」と思っても、野菜と絡ませると味が和らぎます。

作ってみた！

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