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野菜が欲しいときにさっとできます。
もやしや春菊以外に、ブロッコリー+トマト、タマネギ+スモークサーモンなど、なんでもおいしくいただけます!
すぐ食べても翌日食べてもおいしいです。
材料(4人分)
| 1袋 | ||
| 1/2袋 | ||
| 1/2個分 | ||
| 大さじ2 | ||
| 小さじ1/2 | ||
| 適宜 | ||
| お好みで1/2〜1個程度 |
作り方
1 |
[A]をすべて混ぜてマリネ液を作ります。 | |
2 |
もやしをさっと茹で、冷水にとり、水気をしっかり拭き取ります。 | |
3 |
春菊の茎は固いので薄く斜め切りに。葉は食べやすい大きさに切ります。 | |
4 |
[A]、もやし、春菊をまぜて、塩こしょうで味を整えたら出来上がり! パンチが欲しいときはニンニクのすりおろしを入れたり、唐辛子のみじん切りを入れてもOK! |
ポイント
レモンは大きさによって搾れる果汁の量が異なるので、適宜調整してください。
マリネ液を作った時点では「しょっぱい!すっぱい!」と思っても、野菜と絡ませると味が和らぎます。
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