【菜の花と切り干し大根のガツン炒め】節約/焼肉のたれで
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/28
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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今が旬の菜の花、皆さん食べてますか？？菜の花は苦くて苦手…という話をよく耳にしますが、この焼肉のたれを使って作ると、その苦味がマイルドになってとっても美味しく食べられますよ！
材料4人分
- 菜の花1束(200g)
- 玉ねぎ1個(200g)
- ベーコン1枚
- 切り干し大根50g
- 湯1カップ強(200〜300ml)
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4
- Aレモン果汁大さじ1
- A焼き海苔(刻み)大さじ3
- ごま油大さじ2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
菜の花はあらかじめゆでず、そのまま炒めてください。 切り干し大根は水で戻すこともできますが、お湯のほうが時短で完成します。 焼き海苔は板状のものをちぎって使っても大丈夫です。
- 準
- 1
ボウルに切り干し大根、湯を入れ、数分待つ。
- 2
切り干し大根がふっくらとしたら、湯切りする。
- 3
フライパンにごま油を入れ、菜の花、玉ねぎを加えて中火で炒める。
- 4
玉ねぎに焼き目がついたら、ベーコンを加えて一緒に炒める。
- 5
菜の花がしんなりとしたら、湯切りした切り干し大根、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4、レモン果汁大さじ1、焼き海苔(刻み)大さじ3を加える。
- 6
全体をしっかりと混ぜる。
- 7
お皿に盛り付け、白いりごまを振る。
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うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
