副菜

【塩昆布の無限白菜】節約/白菜大量消費

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白菜の粗熱取る時間はのぞく
  • 総費用200円
  • 冷蔵保存-
  • 冷凍保存-
  • エネルギー105kcal
  • 炭水化物7.3g
  • 脂質6.2g
  • たんぱく質7.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜がまだまだ美味しい季節ですね!たっぷり食べたいときは、加熱して水気を絞るとぎゅーっと縮んでたくさん食べることができます。今回は塩昆布で味付けしてみました。食べるラー油のピリ辛が食欲をそそりますよ。

材料4人分

  • 白菜
    1/2株(1000g)
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • A
    塩昆布
    25g
  • A
    食べるラー油
    小さじ1
  • 塩コショウ
    少々
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 下準備
    白菜は2cm程度のざくぎりに切る。

    【塩昆布の無限白菜】節約/白菜大量消費の下準備
  • 1

    耐熱性のポリ袋に入れ、電子レンジ600w15分程度しっかり柔らかくなるまで加熱する。

    【塩昆布の無限白菜】節約/白菜大量消費の工程1
  • 2

    加熱後、粗熱が取れたら袋の端を切り水気を絞り出す。

    【塩昆布の無限白菜】節約/白菜大量消費の工程2
  • 3

    ボウルに絞った白菜とツナ缶(汁気含む)、A 塩昆布25g、食べるラー油小さじ1を加える。

    【塩昆布の無限白菜】節約/白菜大量消費の工程3
  • 4

    全体をしっかりと混ぜる。塩コショウはお好みで振りかける。

    【塩昆布の無限白菜】節約/白菜大量消費の工程4
  • 5

    お皿に盛り付け、白いりごまを振る。

    【塩昆布の無限白菜】節約/白菜大量消費の工程5

ポイント

塩コショウはお好みで。 食べるラー油の辛さは辛いタイプと辛くないタイプがあるので、お好みで使い分けてください。 白菜はしっかりと粗熱が取れてから水気を絞りましょう。火傷の原因になります。

作ってみた!

質問

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うさまる
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うさまる

料理研究家、元公認会計士

  • 野菜ソムリエ
  • 食育インストラクター

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