【長芋とベーコンのもちもち焼き】/節約子供ウケ

材料4人分

• 長芋
  1本(500g)
• ベーコン
  2枚
• A
  ダシダ
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ5〜6

作り方

• 下準備
  長芋は擦りおろす（皮付きでもよい） ベーコンは細切りに切る。

  
• 1

  ボウルに長芋、ベーコン、A ダシダ大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 2

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、スプーンですくったタネを投入し中火で焼く。

  
• 4

  焼き目がついたら、ひっくり返す。

  
• 5

  両面が狐色になったら、取り出す。

  

ポイント

長芋は皮付きのまま擦っても良いです（ヒゲだけ切り取ってください） 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 ダシダがなければ、中華味の素や鶏ガラスープの素でも代用できます。鶏ガラスープの素は塩気が強いので気持ち少なめがおすすめです。

作ってみた！

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