【生春巻きの皮サバ缶豆腐のパリパリチーズ餃子】節約/カサマシ

材料4人分

• 生春巻きの皮
  6枚
• 豆腐
  1丁(400g)
• サバ缶水煮
  3缶(480g)
• 新玉ねぎ
  1玉(200g)
• 青ネギ（小口切り）
  50g
• A
  中華だし（顆粒）
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ3
• ミックスチーズ
  80g

作り方

• 下準備
  豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 新玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ電子レンジ600w4分加熱する。

• 1

  ボウルに水切り済みの豆腐を入れ、ブレンダーなどでクリーム状にする。

  
• 2

  サバ缶水煮（水気除く）、加熱した新玉ねぎ、青ネギ（小口切り）、A 中華だし（顆粒）大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、おろしニンニク小さじ1、中濃ソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。

  
• 3

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 4

  フライパンに生春巻きの皮を1枚おき、③を薄く伸ばしミックスチーズを振りかける。

  
• 5

  もう一枚生春巻きの皮を乗せ、中火にかける。

  
• 6

  両面をしっかりフライ返しで押さえながら焼く。

  
• 7

  お好みでポン酢やコチュジャンで食べる。

  

ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりとしてください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 チーズの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

質問