【今から作る！ライスペーパーたこ焼き】節約/即席

材料4人分

• 豆腐
  1丁(400g)
• もやし
  1袋(200g)
• 冷凍小松菜
  100g
• A
  かつおだし顆粒
  大さじ1/2
• A
  小エビ
  大さじ1
• A
  削り粉
  大さじ1
• A
  イカ天
  50g
• A
  米粉
  大さじ5
• A
  薄力粉
  大さじ3
• 生春巻きの皮
  4枚
• タコ
  50g
• ウインナーソーセージ
  50g
• B
  お好みソース
  適量
• B
  削り粉
  適量
• B
  青のり
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 もやしは細かく刻み、水気を拭き取る。 タコとウインナーソーセージは3〜5mm角切りにする。

• 1

  ボウルに水切り済みの豆腐、もやし、冷凍小松菜、A かつおだし顆粒大さじ1/2、小エビ大さじ1、削り粉大さじ1、イカ天50g、米粉大さじ5、薄力粉大さじ3を入れる。

  
• 2

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  フライパンに生春巻きの皮を1枚おき、2の半量を乗せ伸ばす。

  
• 4

  タコとウインナーソーセージを半量のせ、軽く水で濡らした生春巻きの皮1枚をその上に乗せ、押さえる。

  
• 5

  中火にかけ、焼き目がついたらひっくり返しフライ返しでしっかりと押さえながら焼く。

  
• 6

  両面が焼けたら、お皿に盛り付けお好みでB お好みソース適量、削り粉適量、青のり適量をかける。

  
• 7

  残りの具材でもう一枚焼く。

ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりとしてください。 もやしからでた水気は必ず拭き取ってください。 冷凍小松菜は生の小松菜を使っても構いません。その場合は電子レンジで加熱し柔らかくなった状態でタネと混ぜてください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。

作ってみた！

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