【今から作る！ライスペーパーたこ焼き】節約/即席
投稿日2024/08/25
更新日2024/08/25
調理時間20分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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たこ焼きってみなさんお好きですか？ でも、器具を出すのも面倒だし具材を作るのもなかなか手間かかりますよね… そういう時は、ライスペーパーでサクッと作ってみませんか？ノンオイルでできて、しかもびっくりするほどたこ焼き！タコが苦手なお子さんはウインナー入りも大好評です。
材料4人分
- 豆腐1丁(400g)
- もやし1袋(200g)
- 冷凍小松菜100g
- Aかつおだし顆粒大さじ1/2
- A小エビ大さじ1
- A削り粉大さじ1
- Aイカ天50g
- A米粉大さじ5
- A薄力粉大さじ3
- 生春巻きの皮4枚
- タコ50g
- ウインナーソーセージ50g
- Bお好みソース適量
- B削り粉適量
- B青のり適量
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりとしてください。 もやしからでた水気は必ず拭き取ってください。 冷凍小松菜は生の小松菜を使っても構いません。その場合は電子レンジで加熱し柔らかくなった状態でタネと混ぜてください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 もやしは細かく刻み、水気を拭き取る。 タコとウインナーソーセージは3〜5mm角切りにする。
- 1
ボウルに水切り済みの豆腐、もやし、冷凍小松菜、A かつおだし顆粒大さじ1/2、小エビ大さじ1、削り粉大さじ1、イカ天50g、米粉大さじ5、薄力粉大さじ3を入れる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
フライパンに生春巻きの皮を1枚おき、2の半量を乗せ伸ばす。
- 4
タコとウインナーソーセージを半量のせ、軽く水で濡らした生春巻きの皮1枚をその上に乗せ、押さえる。
- 5
中火にかけ、焼き目がついたらひっくり返しフライ返しでしっかりと押さえながら焼く。
- 6
両面が焼けたら、お皿に盛り付けお好みでB お好みソース適量、削り粉適量、青のり適量をかける。
- 7
残りの具材でもう一枚焼く。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
