【ライスペーパーオムレツ】ノンオイル/簡単

材料2人分

• 合い挽き肉
  200ｇ
• 人参
  1/2本(75g)
• 玉ねぎ
  1/2玉(100g)
• 卵
  2個
• ライスペーパー
  2枚
• A
  コンソメのもと(顆粒）
  小さじ1
• A
  ナツメグ
  3ふり
• A
  塩、こしょう
  少々
• トマトケチャップ
  適量
• サラダ菜
  適宜
• ミニトマト
  適宜

作り方

• 下準備
  玉ねぎと人参はみじん切りにする。

• 1

  ボウルにみじん切りした玉ねぎと人参を入れ、電子レンジ(600W)5分加熱する。

  
• 2

  加熱後、直ぐに合い挽き肉、A コンソメのもと(顆粒）小さじ1、ナツメグ3ふり、塩、こしょう少々を加え全体を混ぜる。

  
• 3

  フライパンに乾燥したライスペーパーをおき、卵1個溶いて流し入れる。

  
• 4

  3に2の半量をのせ、中火にかける。

  
• 5

  ライスペーパーが柔らかくなったら半分に折り曲げ、フライ返しで押さえながら両面しっかりと焼く。

  
• 6

  焼き目がついたら取り出し、トマトケチャップをかけサラダ菜とミニトマトを添える。 残りの1枚を動揺に焼く。

  

ポイント

ライスペーパーは油を入れずに焼いてください。この時卵がライスペーパーからこぼれることがありますが、焼けるので問題ありません。 ナツメグはなければ入れなくても構いません。

作ってみた！

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