【料亭の味！ネギ盛り盛り白い漬けたまご】節約

材料4人分

• 卵
  6〜8個
• 青ネギ
  1/2束(50g)
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  50ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  水
  100ml
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ１/2
• A
  輪唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  青ネギは小口切りにする。

• 1

  鍋に水（分量外）を沸騰させ、卵をいれ6分茹でる。 茹で上がったら冷水に晒し、殻を剥く。

  
• 2

  耐熱容器に青ネギをいれ、電子レンジ600W1分加熱する。

  
• 3

  2にA ヤマキ　割烹白だし50ml、みりん50ml、水100ml、おろしニンニク（チューブ）小さじ１/2、輪唐辛子適量を加え混ぜる。

  
• 4

  3に1の卵をいれ、上からラップを密着させる。 冷蔵庫で半日以上置く。

  
• 5

  ご飯の上に卵をのせ、タレをかける。

  

ポイント

卵の茹で加減はお好みです。半熟の場合殻を剥くのが難しいですが、温かいうちに剥いてください。 青ネギは白ネギなどでも作れます。 唐辛子はお好みです。

作ってみた！

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