【豚こまブロッコリーのにんにく醤油マスタード炒め】節約

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• 木綿豆腐
  300g
• ブロッコリー
  250g
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  コンソメスープの素（顆粒）
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• 黒コショウ
  少々
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーで水けを拭き、一口大に切る。 ブロッコリーは小房に切る。

• 1

  ボウルにブロッコリーをいれ、軽くラップをし電子レンジ600W４分加熱する。

  
• 2

  フライパンに豚こま切れ肉をいれ、片栗粉大さじ1を加えまぶす。サラダ油を加え中火で焼く。

  
• 3

  片面に焼き目がついたら、残りの片栗粉をまぶした木綿豆腐を加え、一緒に焼く。

  
• 4

  全体に焼き目がついたら、1のブロッコリーとA コンソメスープの素（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1/2、おろしニンニク（チューブ）小さじ1/2、粒マスタード小さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2を加える。

  
• 5

  全体をしっかりとまぜ、最後に黒コショウを散らす。

  

ポイント

ブロッコリーは事前に加熱しておくと時短にできます。食感が残る程度の加熱時間なので、お好みに合わせて調整してください。 豚こま切れ肉と豆腐は片栗粉をまぶして焼くと、冷めても柔らかく食べられます。

作ってみた！

質問