ハマる美味しさ『エリンギガーリックバター』

材料2人分

• エリンギ
  2本
• バター
  10g
• にんにく
  1片
• 醤油
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  にんにくはみじん切りにする。エリンギは半分の長さにしたら1cm角程度のスティック状に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、エリンギを炒める。

  
• 3

  両面に焼き色がついたら、バターとにんにくを加えてサッと炒め、にんにくの香りが立ってきたら醤油も加えて絡める。

  
• 4

  器に盛りつけ、黒こしょうをふる。

ポイント

■ エリンギはスティック状に切ると、食感がしっかり残って満足感アップ ■ 両面に焼き色をつけることで、香ばしさとジューシーさが増す ■ バターとにんにくは焦げやすいので、エリンギに火が通ってから加える

作ってみた！

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