レンジで完成！『ちぎり厚揚げしそ明太』

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(150g)
• しめじ
  1/2株
• 明太子
  1腹
• 大葉
  3枚
• 白ごま
  お好みで
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  耐熱ボウルに厚揚げを1口大にちぎって入れる。 しめじはほぐして加え、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  明太子は5mm幅に切る。 大葉は千切りにする。

  
• 3

  加熱が終わったらA 塩ふたつまみ、ごま油小さじ1を入れて混ぜる。 明太子と大葉も加えてよく和える。 お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

■厚揚げは手でちぎると食感も楽しく、味が絡みやすくなります。 ■レンジ加熱後に出る水分は軽く切ると味がぼやけません。 ■仕上げに白ごまを加えると香ばしさがアップします。

作ってみた！

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