デザート
豆乳のブランマンジェ
15分
豆乳を使ったヘルシーなひんやりスイーツです。豆乳のコクとぷるるんとした食感が楽しめます。
作り方
- 1
粉ゼラチンは20mlの水(分量外)でふやかしておく。
- 2
ボウルに生クリームを入れてゆるめの3分立てくらいに泡立てる。
- 3
鍋に豆乳(成分無調整)と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてゼラチンを加える。(沸騰させるとゼラチンが固まりにくくなるので注意)
- 4
2に3を加えて良く混ぜ合わせ、器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。 好みのフルーツジャムをかけて頂く。
ポイント
ここではフルーツジャムをトッピングしましたが、そのままでも美味しいですし、黒蜜などをかけても美味しいです。
レシピID：101929
更新日：2013/08/14
投稿日：2013/08/14
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
