豆乳のブランマンジェ

• 15分

材料2人分（2人分）

• 豆乳(成分無調整)
  250ml
• 生クリーム
  100ml
• 砂糖
  30g
• 粉ゼラチン
  4g
• 好みのフルーツジャム
  適量

作り方

• 1

  粉ゼラチンは20mlの水(分量外)でふやかしておく。

• 2

  ボウルに生クリームを入れてゆるめの3分立てくらいに泡立てる。

• 3

  鍋に豆乳(成分無調整)と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてゼラチンを加える。(沸騰させるとゼラチンが固まりにくくなるので注意)

• 4

  2に3を加えて良く混ぜ合わせ、器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。 好みのフルーツジャムをかけて頂く。

ポイント

ここではフルーツジャムをトッピングしましたが、そのままでも美味しいですし、黒蜜などをかけても美味しいです。

作ってみた！

質問