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ほうれん草とリンゴの白和え

  • 2014.08.14

  • 118745
    ほうれん草とリンゴの白和え
    ほうれん草とリンゴの白和え

    コメント

    通常練りごまを使って作る白和えを、市販の胡麻ドレッシングで簡単にアレンジしました。

    材料(2人分)

    1/2束
    1/2丁
    1/8個
    適量
    A 大さじ1~2
    A 大さじ1
    A 小さじ1/2

    作り方

    下準備

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、高さが半分くらいになるまで十分水切りをする。

    1

    ほうれん草は良く洗って、塩(分量外)を加えた熱湯に茎の部分から入れてさっと茹でる。冷水にさらして水気を絞り、3センチ幅程度に切る。

    2

    リンゴは良く洗って8等分にして芯を取り、皮ごと5ミリ幅程度に切る。

    3

    ボウルに水切りした豆腐とAを入れて滑らかになるまで混ぜ、1、2、クルミを加える。

    ポイント

    リンゴは皮ごと入れることで彩もよく、栄養価もUPします。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ほうれん草 豆腐 シニア

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