Name: 菜の花チャーハン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: チャーハン
Ingredients: ご飯 茶碗2膳分; 菜の花 1/2束; 卵 1個; カニ風味かまぼこ 3本; 中華だし(顆粒) 小さじ1; 塩コショウ 少々; サラダ油 大さじ1

2014.08.21

分類主食

調理時間： 10分

ID 119000

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

菜の花のほろ苦さがアクセントになった春らしいチャーハンです。

材料2人分

	ご飯	茶碗2膳分
	菜の花	1/2束
	卵	1個
	カニ風味かまぼこ	3本
	中華だし(顆粒)	小さじ1
	塩コショウ	少々
	サラダ油	大さじ1

作り方

Point!

菜の花はカロテンが豊富で、油と一緒に摂取すると体内への吸収が良くなるので、チャーハンはおススメの調理法です。

菜の花は塩を加えた熱湯でさっと茹で、1センチ幅程度に切る。
カニ風味かまぼこはほぐす。
ボウルにご飯を入れ、卵と中華だしを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、１を炒める。パラパラになってきたら菜の花とカニ風味かまぼこを加え、強火でさっと炒める。塩コショウで味を整え、器に盛る。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。