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アボカドとスモークサーモンのサンドイッチ

主食

アボカドとスモークサーモンのサンドイッチ
  • 投稿日2014/08/21

  • 調理時間10

彩りもきれいで栄養満点のサンドイッチです。休日のブランチなどにどうぞ。

材料1人分1人分

  • 食パン(8枚切り)
    2枚
  • アボカド
    1/2個
  • ゆで卵
    1個
  • スモークサーモン
    4枚
  • 粒マスタード
    適量
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 塩コショウ
    少々

作り方

ポイント

マスタードを塗ることで味が引き締まります。

  • 食パン(8枚切り)は好みの焼き色になるまでトースターで焼く。アボカドは5ミリ幅程度に切ってレモン汁(分量外)を振りかけておく。

  • 1

    ゆで卵はみじん切りにしてマヨネーズ、塩コショウで和える。

  • 2

    食パンに粒マスタードを塗り、アボカド、1、スモークサーモンの順に重ねる。

  • 3

    ラップで包んで少し落ち着かせてから切り分けて器に盛る。

レシピID

119003

「アボカド」の基礎

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History