アボカドとスモークサーモンのサンドイッチ

10

2014.08.21

分類

調理時間: 10分

ID 119003

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

彩りもきれいで栄養満点のサンドイッチです。休日のブランチなどにどうぞ。

    材料(1人分)
    食パン(8枚切り) 2枚
    アボカド 1/2個
    ゆで卵 1個
    スモークサーモン 4枚
    粒マスタード 適量
    マヨネーズ 大さじ1
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    マスタードを塗ることで味が引き締まります。
    1. 食パンは好みの焼き色になるまでトースターで焼く。
      アボカドは5ミリ幅程度に切ってレモン汁(分量外)を振りかけておく。
    2. ゆで卵はみじん切りにしてマヨネーズ、塩コショウで和える。
    3. 食パンにマスタードを塗り、アボカド、1、スモークサーモンの順に重ねる。
    4. ラップで包んで少し落ち着かせてから切り分けて器に盛る。
    22 168
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