小松菜と味噌の厚揚げ焼き

• 20分

材料2人分

• 小松菜
  2株
• 厚揚げ
  1枚
• シラス(釜揚げ)
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  白炒りごま
  少々
• 七味唐辛子
  適宜
• 生姜(すりおろし)
  適宜

作り方

• 1

  小松菜は、塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、水気をよく絞ってみじん切りにする。

• 2

  ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1、シラスを加えて全体を良く混ぜる。

• 3

  厚揚げは6等分に切る。

• 4

  オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、厚揚げを並べ、2を均等に載せる。焼き色が付くまで、5～6分焼く。

  
• 5

  器に盛り付け、好みで七味唐辛子や生姜醤油を付けて頂く。

ポイント

味噌だれにシラスを加えて、塩気と食感のアクセントを付けました。ごま油の風味が食欲をそそります。

作ってみた！

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