節約&ヘルシー♪厚揚げともやしのオイカレー炒め

10

2021.02.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405841

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

絶対間違いない味!
ほんのりと香るスパイシーなカレー味がたまらない♡
食べ出したら止まらなくなるやつです。

もやしと小松菜、厚揚げといったお値段リーズナブルな食材を使ってるのでお財布にもとても優しく、その上とってもヘルシー。
冷めても美味しいので、作り置きにもオススメですよ〜

    材料2人分
    厚揚げ 小1枚
    もやし 1袋
    小松菜 1/2袋
    A
    酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    小松菜の代わりにピーマンを使っていただいても大丈夫です。

    か物足りない場合はカレー粉の量を調整してください。
    1. 厚揚げは熱湯かけて油抜きし、ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る。
      半分に切って1cm幅に切る。
      もやしはさっと水洗いしてしっかりと水気を切る。
      小松菜は根本を切り落とし5cm幅に切る。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げを加え焼き色がつくまで焼く。
    3. もやしと小松菜を入れて更に炒める。
    4. 野菜がしんなりとしてきたらA

      酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1、みりん 小さじ2、にんにくチューブ 3cm、カレー粉 小さじ1/2

      を加え、全体的に煮絡める。
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