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節約&ヘルシー♪厚揚げともやしのオイカレー炒め

副菜

節約&ヘルシー♪厚揚げともやしのオイカレー炒め
  • 投稿日2021/02/15

  • 調理時間10

絶対間違いない味! ほんのりと香るスパイシーなカレー味がたまらない♡ 食べ出したら止まらなくなるやつです。 もやしと小松菜、厚揚げといったお値段リーズナブルな食材を使ってるのでお財布にもとても優しく、その上とってもヘルシー。 冷めても美味しいので、作り置きにもオススメですよ〜

材料2人分

  • 厚揚げ
    小1枚
  • もやし
    1袋
  • 小松菜
    1/2袋
  • A
    酒・醤油・オイスターソース
    各大さじ1
  • A
    みりん
    小さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    3cm
  • A
    カレー粉
    小さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

小松菜の代わりにピーマンを使っていただいても大丈夫です。 か物足りない場合はカレー粉の量を調整してください。

  • 1

    厚揚げは熱湯かけて油抜きし、ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る。 半分に切って1cm幅に切る。 もやしはさっと水洗いしてしっかりと水気を切る。 小松菜は根本を切り落とし5cm幅に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げを加え焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
  • 3

    もやしと小松菜を入れて更に炒める。

    工程写真
  • 4

    野菜がしんなりとしてきたらA 酒・醤油・オイスターソース各大さじ1、みりん小さじ2、にんにくチューブ3cm、カレー粉小さじ1/2を加え、全体的に煮絡める。

    工程写真
レシピID

405841

「厚揚げ」の基礎

「小松菜」の基礎

「もやし」の基礎

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あみん
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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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