5分でできるヘルシーおかず♡絹揚げとピーマンの和風カレー炒め

材料2人分

• 絹揚げ
  240g(1パック4個入りのものを使用しています（厚揚げでも可）)
• ピーマン
  2個
• にんにく
  1個(大きめのものを使用しています)
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  絹揚げは一口大に切り、更に厚さを半分に切ったら、ポリ袋に入れる。片栗粉を加えて、振りながらまぶす。 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 A 麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1、カレー粉小さじ1、和風だし小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、絹揚げを入れて、強火で1分炒める。

• 2

  ピーマンをフライパンに加え、強火で2分炒める。

• 3

  混ぜておいたA 麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1、カレー粉小さじ1、和風だし小さじ1/2のタレを加え、強火で1分炒めたら完成。

ポイント

絹揚げの厚さを半分にし、片栗粉をまぶすことで、短時間でタレが絡まります♡

作ってみた！

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